Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ1
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
23 รายการ

  • 中村壮一

  • อ่านบทความ: นัมบันซึเกะปลาอามาได นัมบันซึเกะกุ้ง (แตงกวาบั้งทรงท้องงู เต้าหู้แห้งโคยะดองแบบอาชาร์ พริกฟุชิมิ ต้นหอมผสม)

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    นัมบันซึเกะปลาอามาได นัมบันซึเกะกุ้ง (แตงกวาบั้งทรงท้องงู เต้าหู้แห้งโคยะดองแบบอาชาร์ พริกฟุชิมิ ต้นหอมผสม)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “ซูโนโมโนะ” จากเชฟชิฮังนากา…

    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดหมักสาหร่ายคมบุ (นามะโนริจัดรูปแบบยามาโตะ แตงชิโรอุริหมักสาหร่ายคมบุ แตงกวาทรงดอกไม้ เมียวงะซอยเส้นเข็ม ซอสข้นน้ำส้มสาหร่ายคมบุ)

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ปลาอามาไดหมักสาหร่ายคมบุ (นามะโนริจัดรูปแบบยามาโตะ แตงชิโรอุริหมักสาหร่ายคมบุ แตงกวาทรงดอกไม้ เมียวงะซอยเส้นเข็ม ซอสข้นน้ำส้มสาหร่ายคมบุ)

    ครั้งนี้ได้เรียนรู้เรื่อง “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ผักดองอาจาระ (นางาอิโมะ แตงกวาเล็ก พริกฟุชิมิ คอรินกี้ หัวไชเท้าตากแห้ง บุกแช่แข็ง เต้าหู้ก้อนแข็ง มะเขือเทศคว้านเป็นถ้วย ต้นหอมอ่อน น้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูขาว)

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ผักดองอาจาระ (นางาอิโมะ แตงกวาเล็ก พริกฟุชิมิ คอรินกี้ หัวไชเท้าตากแห้ง บุกแช่แข็ง เต้าหู้ก้อนแข็ง มะเขือเทศคว้านเป็นถ้วย ต้นหอมอ่อน น้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูขาว)

    บุกเมื่อแช่แข็งหนึ่งครั้งจะเกิดฟองอากาศภายใน รสซึม…

    • อาหารไคเซกิ
    • เนื้อสัมผัส
  • อ่านบทความ: ปลาไทฤดูใบไม้ร่วงย่างฮิชิโอะ ไข่แช่แข็งดองฮิชิโอะ

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ปลาไทฤดูใบไม้ร่วงย่างฮิชิโอะ ไข่แช่แข็งดองฮิชิโอะ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาไทฤดูใบไม้ร่วงย่างฮิชิโอะ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ซึจิโกะสดดองฮิชิโอะ ไขมันผิววาฬและไข่ปลาฮาโมะคลุกฮิชิโอะ ปลาหมึกเคนซากิดองโคจิ

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ซึจิโกะสดดองฮิชิโอะ ไขมันผิววาฬและไข่ปลาฮาโมะคลุกฮิชิโอะ ปลาหมึกเคนซากิดองโคจิ

    ชูโค (กับแกล้มสาเก) ซึจิโกะสดดองฮิชิโอะ ล้างซึจิโก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดดองคมบุและหมักโคจิ (แตงชิโรอุริดองคมบุ วาซาบิหั่นเส้นเข็ม ซอสข้นคาเก็นโชยุ)

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ปลาอามาไดดองคมบุและหมักโคจิ (แตงชิโรอุริดองคมบุ วาซาบิหั่นเส้นเข็ม ซอสข้นคาเก็นโชยุ)

    ปลาอามาไดดองคมบุและหมักโคจิ ม้วนปลาไทที่ดองน้ำส้มส…

    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้น
  • อ่านบทความ: กราแต็งมะเขือม่วงคาโมะกับเมล็ดบัควีท

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    กราแต็งมะเขือม่วงคาโมะกับเมล็ดบัควีท

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) กราแต็งมะเขือม่วงคาโมะกับเมล…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: เต้าหู้งาหมัก นัตโตะเทียมจากเผือกลูกเล็ก ผักย่างโรยผงกุ้ง

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    เต้าหู้งาหมัก นัตโตะเทียมจากเผือกลูกเล็ก ผักย่างโรยผงกุ้ง

    เริ่มจากชามเล็ก 3 ชนิด เต้าหู้งาหมัก คั่วงาขัดก่อน…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: บุกเนื้อวัวโกโบผัดเคี่ยวแห้ง เต้าหู้หอมใหญ่กับอัตสึอาเกะเคี่ยวให้ซึมน้ำซุป ฟุซันโชห่อบิดไส้ปลาไหลญี่ปุ่น

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    บุกเนื้อวัวโกโบผัดเคี่ยวแห้ง เต้าหู้หอมใหญ่กับอัตสึอาเกะเคี่ยวให้ซึมน้ำซุป ฟุซันโชห่อบิดไส้ปลาไหลญี่ปุ่น

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) บุกเนื้อวัวโกโบผัดเคี่ย…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ปรุงแบบซุปกระดูกไก่ขุ่น โดเมียวจิและมันฝรั่งทอดชินบิกิโกะ

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ปรุงแบบซุปกระดูกไก่ขุ่น โดเมียวจิและมันฝรั่งทอดชินบิกิโกะ

    ซุปกระดูกไก่ขุ่น คิดจะให้ข้าวเหนียวเป็นพระเอกของโอ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: นางาอิโมะย่างมิโซะงา

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    นางาอิโมะย่างมิโซะงา

    นางาอิโมะ (มันยาวญี่ปุ่น) ย่างมิโซะงา หั่นนางาอิโม…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: บาแก็ตไส้ชินโจกระเทียมทอด ม้วนโซบะไส้หัวไชเท้าตากแห้งผ่าซีก

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    บาแก็ตไส้ชินโจกระเทียมทอด ม้วนโซบะไส้หัวไชเท้าตากแห้งผ่าซีก

    บาแก็ตไส้ชินโจกระเทียมทอด ในนิทรรศการประจำเดือนครั…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: หมูสามชั้นเคี่ยวโคจิ ราดมัสตาร์ดโคจิ

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    หมูสามชั้นเคี่ยวโคจิ ราดมัสตาร์ดโคจิ

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) หมูสามชั้นเคี่ยวโคจิ โร…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: อุด้งผลซันโชสด

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    อุด้งผลซันโชสด

    อุด้งผลซันโชสด เก็บผลซันโชสดที่วางขายในเดือนมิถุนา…

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ขนมปังไข่ทอดกับอูนินึ่ง

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ขนมปังไข่ทอดกับอูนินึ่ง

    ขนมปังไข่ทอด หั่นขนมปังให้หนาแล้วให้ซึมส่วนผสมเต้า…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: ซุปไก่ขุ่น

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ซุปไก่ขุ่น

    มะเขือเทศยัดไส้ ควรลวกน้ำร้อนปอกเปลือกมะเขือเทศอาเ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้คุสึข้าวฟ่างเหนียว แซลมอนดองชิโอโคจิ

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    เต้าหู้คุสึข้าวฟ่างเหนียว แซลมอนดองชิโอโคจิ

    โอวัน (ซุปใส) นี่คือซุปกากสาเก เคี่ยวช้า ๆ จนก้างล…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ฟักนึ่ง

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ฟักนึ่ง

    ฟักนึ่ง ปอกเปลือกเหมือนคาบุมูชิ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: ข้าวโพดนึ่ง

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ข้าวโพดนึ่ง

    ข้าวโพดนึ่งทำโดยนำข้าวโพดสดกรองผ่านตะแกรงละเอียด 2…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: วาราบิฤดูร้อนดองโชยุ

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    วาราบิฤดูร้อนดองโชยุ

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) วาราบิฤดูร้อนดอ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: หัวไชเท้าฤดูร้อนทอดย่างโชยุ

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    หัวไชเท้าฤดูร้อนทอดย่างโชยุ

    หัวไชเท้าฤดูร้อนทอดย่างโชยุ ปอกเปลือกหัวไชเท้าแล้ว…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลสดหั่นบางแบบซาชิมิ ปลาไหลทะเลสดล้างน้ำร้อน

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ปลาไหลทะเลสดหั่นบางแบบซาชิมิ ปลาไหลทะเลสดล้างน้ำร้อน

    ซาชิมิ ปลาไหลทะเลสดหั่นบางแบบซาชิมิ ทำให้ปลาไหลทะเ…

    • สึกุริ (ปลาดิบหั่นชิ้น) / ซาชิมิ / มุโคซึเกะ (ซาชิมิ)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงม้วนเบคอนปลาวาฬ

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    มะเขือม่วงม้วนเบคอนปลาวาฬ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) มะเขือม่วงม้วนเบคอนปลาวาฬ ทอ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • สิงหาคม
Sort
23รายการ