SEARCH

แปะก๊วยและไข่ดองมิโซะคลุกอูนิ แอปเปิลและลูกพลับลายตารางหมากรุกราดซอสขาว เผือกอิชิกาวะเล็กคลุกโนริ เห็ดชิเมจิเคี่ยวเผ็ด เทมาริซูชิกุ้งและปลาไท แผ่นปลาซาร์ดีนแห้ง ขากุ้งและรากบัวทอดเปล่า

ชูไซ (กับแกล้มสาเก) รวมกับแกล้มสาเกที่เสิร์ฟระหว่า…

หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ คามาโบโกะทรงข้าวหลามตัด ซูชิหอยฮามากุริกับนาโนะฮานะ หน่อไม้ต้มชิโรซาเกะ ปลาชิราอุโอะย่างตกแต่งโบนโบริ หัวลิลลี่ชากินรูปส้มทาจิบานะ ปลาเข็มตากดอกซากุระ ดังโงะสามสี

ภายใต้หัวข้อ “อาหารเรียกน้ำย่อย ยากิโมโนะ นิโมโนะ…

ปลิงทะเลสดต้มนุ่ม คาบุระซูชิปลาบุริ เป็ดไอกาโมะรมควัน และอื่น ๆ

มาเอซากานะ (จานก่อนเริ่มคอร์ส) ปลิงทะเลสดต้มนุ่ม ส…

เนื้อวาฬอัดเซ็ตราดมิโซะน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด คาสเตลลากุ้ง ปลาไหลทะเลม้วนแตงกวา เซ็มเบสองสี เป๋าฮื้อและรากบัวมันเนนิ

ก่อนอื่นคือเซ็นไซ (อาหารเรียกน้ำย่อย) เนื้อวาฬอัดเ…

เคลือบโอคาระแบบชมหิมะ

กุ้งเป็นของสด ภายในจึงกึ่งสุกก็ได้ โรยโอคาระที่คั่…

โรสต์พอร์กอบน้ำส้มสายชูงา

โรสต์พอร์กอบน้ำส้มสายชูงา หากโรสต์พอร์กประมาณ 800…

โซเมนงาและนมถั่วเหลือง ～ใช้ “มาคุโรทาเระ”～

ใช้ “ทาเระ” (ซอส) ที่สร้างความโดดเด่นโดยไม่ใช้วัตถ…

• 1 ที่ · ¥238

• เวลาทำ 30 นาที

ปลาอิวานะตัวใหญ่ชินชูม้วนคินุตะ ไข่ปลาอิวานะดองโชยุ มูสผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงและวอลนัต หมูชินชูนึ่งพริกซันโช เห็ดไมตาเกะย่างราดฟัวกราส์ ดอกเบญจมาศคลุก แซลมอนชินชูราดไข่แดงผสมมัสตาร์ด

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ในรูปแบบฮัสซุน (จานรวมต…

• 1 ที่ · ¥350

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

ปูขนม้วนซูกินี

ปูขนม้วนซูกินีกับซอสนมถั่วเหลืองถั่วปากอ้า ผ่าปูขน…

• 1 ที่ · ¥790

• เวลาทำ 20 นาที

กุ้งคุรุมะลายตารางหมากรุก คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์ นางาอิโมะคลุกบาระโกะ โกมะไดโกะ แซลมอนรมควันร้อนม้วนคินุตะ หน่อไม้ต้นฤดูเนื้อเนียนดั่งไหมราดคิโนเมะ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์…

ปลิงทะเลย่างคลุกเครื่องในของมัน นามาสึแดงขาว แซลมอนซ้อนรากบัว ไข่รูปแก้วมณี วากาเมะติดไข่ปลา นาโนะฮานะแช่มัสตาร์ด กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ ถั่วดำเสียบกิ่งสน

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลิงทะเลย่างคลุกเครื่อง…

ชุนไซฤดูใบไม้ผลิ โคโนวาตะแช่กลิ่นหอม อีดาโกะเคี่ยวนุ่ม ฮานามิดังโงะ คาราซูมิหมึกลนไฟ เต้าหู้สาหร่ายอุปปุรุอิ

ชูไซ (กับแกล้มสาเก) “โคโนวาตะคั้น” ที่ใช้ในชุนไซฤด…

จานรวมบนซัมโบ เทมาริซูชิกุ้งกับหัวลิลลี่ เทมาริซูชิหมึก และอื่น ๆ

เทมาริซูชิ (ซูชิปั้นก้อนกลม) กุ้งกับหัวลิลลี่ ทำโด…

ปูหิมะคลุกแบบโมมิจิ วากาเมะติดไข่ปลาเฮอริงดองกากสาเก ซูชิแท่งปลาซาบะ มัตสึทาเกะทอดกลิ่นหอม หอยเป๋าฮื้อนึ่งเกลือ

เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปูหิมะคลุกแบบโม…

เผือกอิชิกาวะต้มบ๊วย นิโกโกริฟัวกราส์ เทมาริซูชิโฮชิโกะ คาสเตลลาหอยเชลล์ สาหร่ายซุยเซ็นจิแบบฮากาตะ ซูชิไข่แดงกระเจี๊ยบเขียว ถั่วปากอ้าต้มสีเขียว

ต่อไปคือจานรวมแบบโยริโมริ (จัดรวมหลายอย่าง) ปัจจุบ…

ปลาฮามาไดแบบมัตสึคาวะ มูกาโกะแบบกำแพงหิน ชินโจสาหร่ายฮิจิกิ ไข่ปลากระบอกแบบพระอาทิตย์ขึ้น กุ้งคุรุมะแบบพัดเหล็ก มันเทศเคี่ยวเลมอน ฮานะบิระโมจิ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) มูกาโกะแบบกำแพงหิน จัดท…

ปลาหมึกกรีดลายโคนสน ฟุกิต้นฤดูหั่นทรงไผ่ บ๊วยอวบต้มน้ำเชื่อมคันโระ หน่อคุวาอิ โกโบต้มแบบมันเนน หัวลิลลี่ลายคลื่นสงบ ไข่ปลาเฮอริงคลุมหิมะ นามาสึหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น วาราบิต้นฤดูแช่น้ำซุป โยกังแบบฮากาตะ

คุอิซึมิ (อาหารปีใหม่) เป็นโอเซจิ ในปีใหม่ อาหารที…

โทโมซุปลาอังโค

ที่โออาไร จังหวัดอิบารากิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านที…

• 1 ที่ · ¥350

• เวลาทำ 40 นาที

ปลาปักเป้าปลายฤดูและวากิวหลายแบบ ริบโรสดองโทโคะซึเกะย่างตะแกรง ริบโรสลนไฟ ปินโชสห่อเนื้อและหนังปลาปักเป้า ซูชินิกิริปลาปักเป้ารมควันเย็น เท็ตสึคาวะหั่นโปร่งแสงกับครีมชีส กุ้งคุรุมะตัวเล็กมารีเนดส้มฤดูใบไม้ผลิ

ริบโรสดองโทโคะซึเกะย่างตะแกรงและริบโรสลนไฟ ใช้ริบโ…

โซเมนนางาอิโมะ เต้าหู้กิเซ ปลาไหลทะเลยาวาตะมากิ ลูกปลาอายุกับมันเทศลายจากาโงะ เผือกอิชิกาวะชีสมิโซะ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เต้าหู้กิเซ ผัดเต้าหู้ก…

ปลาเฮอริงดองโคจิ ฟักทองและผักขมสองสีเข้าคู่ ชีสไข่ ถั่วฮานามาเมะและแครอทเคี่ยวหวาน ปลาซาร์ดีนและมะเขือม่วงแบบฮากาตะ มัตสึทาเกะและกุ้งชินโจทอด ดาเตะมากิปลาฮิราเมะ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาเฮอริงดองโคจิ ใส่อาม…

เนื้อม้าต้มแบบชิกุเระ หอยเป๋าฮื้อนึ่งและไข่ออนเซ็นหมักโคจิ หัวไชเท้ารากเล็กดองมิชิโอะ แซลมอนแช่ไวน์ ครีมชีสคุมควอต ถั่วฮานามาเมะต้มซึมน้ำซุป

ที่อยู่ในภาชนะทรงสูงมีฐาน (โคได) คือหอยเป๋าฮื้อนึ่…

“รสเย็นสดชื่น” ชินโจปูฤดูร้อน กุ้งคุรุมะตัวเล็ก ปลาทูน่าครีบน้ำเงินต้มในน้ำมัน ฟองเต้าหู้สด ปลาฮาโมะลวก เยลลี่คินจิโซ ชีสแอนโชวี่บีบ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ตั้งชื่อว่า “รสเย็นสดชื…

• 3 ที่ · ¥500

• เวลาทำ 30 นาที

หมูรมควัน หัวไชเท้าฤดูร้อนต้มเงา

หมูรมควัน เพราะดองเนื้อทั้งก้อน จึงสำคัญที่ต้องดอง…