SEARCH

หมูอากูต้มเก็ตโต ลักเกียวชิมะดองมิโซะ อุโดะภูเขาและกุ้งแม่น้ำแช่เก็นไมฉะ

ที่นี่ใช้วัตถุดิบของโอกินาวามาก เช่นหมูอากู ลักเกี…

หอยเป๋าฮื้อต้มอุณหภูมิต่ำ เต้าหู้งาละลายในปาก ปลากะพงญี่ปุ่นลนไฟผิว

ในฐานะเมนูคลายร้อน แม้เน้นการใช้งานได้จริงเป็นหลัก…

• 1 ที่ · ¥2,775

• เวลาทำ 2 ชั่วโมง

อีมูชิหอยฮามากุริต้ม ใบพลับสีแดงทอด เป็ดไอกาโมะต้มมะเขือเทศ ยาวาตะมากิปลาซันมะ

อีมูชิ (ข้าวเหนียวนึ่ง) หอยฮามากุริต้ม ต้มหอยฮามาก…

คาราซูมิย่างทำเอง ลิ้นวัวรมควันทำเอง ปลาอายุมีไข่นึ่งกับสาเก และอื่น ๆ

คาราซูมิย่างทำเอง (คาราซูมิคือไข่ปลากระบอกตากแห้ง)…

กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างสีทอง ซากุระโมจิ หัวลิลลี่รอยบุ๋ม นาโนะฮานะดองไซเกียวมิโซะ ฟุกิกับมันฝรั่ง อุโดะดองมัสตาร์ด ซูชิหน่อไม้ใบคิโนเมะ โกโบรูปดอกบ๊วย ผักกาดหอมก้านแต่งเป็นไผ่ และถั่วปากอ้าต้มเขียว

เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เชฟมีงานอดิเรกค…

ปลาอายุย่างเคลือบน้ำข้าว

ปลาอายุย่างเคลือบน้ำข้าว ย่างด้านหลังให้กรอบ

ซูชิคินเมะ ปลาไหลญี่ปุ่นแบบฮากาตะ กุ้งมังกรญี่ปุ่นคลุกอุจิโกะ คลุกสีเขียวสด

อาหารเรียกน้ำย่อย ซูชิคินเมะ แล่ปลาคินเมไดสามชิ้น…

ซึจิโกะสดดองฮิชิโอะ ไขมันผิววาฬและไข่ปลาฮาโมะคลุกฮิชิโอะ ปลาหมึกเคนซากิดองโคจิ

ชูโค (กับแกล้มสาเก) ซึจิโกะสดดองฮิชิโอะ ล้างซึจิโก…

ปูเคกานิราดซอสไข่แดงครีม นางาอิโมะและโมตเตะกิคุแช่น้ำส้มสายชู นิโกโกริปลาปักเป้า คาราซูมิ แอปเปิลม้วนแซลมอน

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปูเคกานิราดซอสไข่แดงครี…

ปลาคิสุ โอคิวโตะ และฮามาโบฟู เยลลี่เอดามาเมะกับชีส ฮาสึอิโมะเซ็ตนมถั่วเหลือง ลายตารางหมากรุกรมควันอุ่น คาสเตลลาฟักทอง นิโกโกริไก่ลูกเกด คาราซูมิกับหอมแดง แต่งให้เหมือนมาริโมะ

เยลลี่เอดามาเมะกับชีสราดชูโต (เครื่องในปลาหมักเกลื…

ปลาไหลญี่ปุ่นฟัวกราส์ ปลาคิสุทอดชาใหม่

ปลาไหลญี่ปุ่นฟัวกราส์ทำโดยทำความสะอาดฟัวกราส์ แช่น…

อิกุระกับหัวไชเท้าขูดและปลากินดาระประกบแครอท ทาซึนะซูชิ หอยซาซาเอะคลุกกลีบเบญจมาศ เป็ดไอกาโมะย่างเกลือ แปะก๊วยใหม่คั่วเกลือ เกาลัดใหม่ต้มอูมานิ แตงชิโรอุริแกะสลักเป็นใบแปะก๊วยหมักกับสาหร่ายคมบุ เผือกอิชิกาวะนึ่งทั้งเปลือก

กับแกล้มมงคล (อิวาอิซากานะ) เมจิจิงกู จิงกูไกเอ็น…

ปลาอายุมีไข่เคี่ยวหวานโชยุ

กุ้งโบตัน ถั่วลิสงยาจิมาตะรมขี้เลื่อย พริกฟุชิมิแดง ส้มคาโบสุควักไส้ ปูและผักตั้งโอ๋ลวกแช่น้ำซุป เผือกเล็กโทมิซาโตะย่างชูโต กั้งมีไข่แบบเมะมากิ ไข่ปลาโคมาอิต้มชิกุเระ เมนไทโกะเซ็ตสีใบเมเปิล ครีบปลาปักเป้าดองนัมบัน คุวาอิเล็ก ขนมมันเทศรูปใบแปะก๊วย แปะก๊วยเกลือ

ลูกค้าของทางร้านตอนกลางวันเป็นผู้หญิงที่มาไหว้วัดซ…

เป็ดฤดูร้อนนึ่งกับสาเก

ย่างเฉพาะด้านหนังของเป็ดไอกาโมะให้สุกประมาณมีเดียม…

ซูรินางาชิโกโบใหม่

ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด ครั้งนี้ใช้ส่วนหางของปลาฮาโมะซึ…

ย่างประกบหนังปลาไท

ฟุกโกะหมักสาหร่ายคมบุ ปลาดาบเงินหมักน้ำส้มสายชู หอยไทราไกหมักสาหร่ายคมบุ หอยอาโอยางิหมักด้วยน้ำร้อน หมึกอาโอริหมักสาหร่ายคมบุ

นาโมริ (จานผัก) นาโมริคือรับประทานปลาหมักพร้อมผักด…

โครเกะน้ำหมึกปลาหมึก ถั่วม่วงต้มกาแฟ แซนด์วิชครีมกาแฟ และอื่น ๆ

โครเกะน้ำหมึกปลาหมึก ผสมเพสต์น้ำหมึกปลาหมึกลงในเกล…

อุรุอิหิมะแบบนัมบัน ผลอาเคบิย่างอูนิ อังคิโมะฮากาตะกับยูกินะ ฟักทองแบบกำแพงหินวันโทจิ เบโกะมันฝรั่งฮัตโตะ

อังคิโมะฮากาตะกับยูกินะของอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไ…

ม้วนคินุตะรมควันอุ่น แผ่นปลาซาร์ดีนแห้งทรงยัตสึฮาชิ ใบคิโนเมะคลุก ถั่วดำซ้อนชั้น ตับปลาอังโคทอดเคลือบไข่แดง

แผ่นปลาซาร์ดีนแห้งทรงยัตสึฮาชิ ทาชินโจกุ้งบาง ๆ บน…

ปลายามาเมะนึ่งรมควันน้ำมัน แซลมอนห่อบิดทรงโฮซุกิ โอฮิตาชิถั่วคุราคาเกะและไลเคนอิวาทาเกะ องุ่นชินชูคลุกแบบไดโกะ หน่อไม้เนมาการิคลุกบ๊วยชิโสะ

ปัจจุบัน ท่ามกลางสภาพแวดล้อมที่เข้มงวดอย่างยิ่ง ทั…

• 5 ที่ · ¥220

• เวลาทำ 20 นาที

พริกมังกันจิยัดไส้คาราซูมิและโอโคะวะ

พริกมังกันจิยัดไส้คาราซูมิและโอโคะวะ เนื่องจากของแ…

• ¥140

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

กุยช่ายสองแบบและถั่วงอกโอโนงาวะราดตับหมึก

ในกุยช่ายสองแบบและถั่วงอกโอโนงาวะราดตับหมึก หากเจื…

• ¥150

• เวลาทำ 1 วัน