Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
298 รายการ

  • เห็ด

  • อ่านบทความ: เป๋าฮื้อซ้อนสองชิ้น

    Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian

    เป๋าฮื้อซ้อนสองชิ้น

    โอวัน (ซุปใส) บ๊วยเขียวปกติจะทิ่มเข็มแล้วแช่น้ำเกล…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ชินโจปูม้า

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    ชินโจปูม้า

    ในนิโมโนะวัน (โอวันแบบอาหารต้ม) ชินโจปูม้า เพื่อรั…

    • ฉะไคเซกิ (ไคเซกิในพิธีชงชา)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ปลาไอนาเมะย่างสีทองยามาบุกิ และอื่น ๆ

    Odawara SAKANA CUISINE RYŌ

    ปลาไอนาเมะย่างสีทองยามาบุกิ และอื่น ๆ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) คือเนื้อวัวย่างแบบกวางตุ้ง เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ปลาเทราต์ย่างโคจิ

    Shiki Yuzen Edo

    ปลาเทราต์ย่างโคจิ

    ปลาเทราต์ย่างโคจิ ล้างปลาซากุระมาสึด้วยน้ำ แล่เป็น…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ชิราอาเอะ

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    ชิราอาเอะ

    ปลาอามาไดนึ่งแบบแตกหน่อในมูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) บดก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ราดคิโนเมะมิโซะ ฟองเต้าหู้สดวางอูนิ ไข่ปลาเฮอริงดองโทโคะซึเกะ ยาวาตะมากิปลาไหลญี่ปุ่น กุ้ง ถั่วปากอ้า นาโนะฮานะ ไข่ย่าง ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะ เทมาริซูชิปลาฮิราเมะ หัวลิลลี่นึ่ง

    ราดคิโนเมะมิโซะ ฟองเต้าหู้สดวางอูนิ ไข่ปลาเฮอริงดองโทโคะซึเกะ ยาวาตะมากิปลาไหลญี่ปุ่น กุ้ง ถั่วปากอ้า นาโนะฮานะ ไข่ย่าง ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะ เทมาริซูชิปลาฮิราเมะ หัวลิลลี่นึ่ง

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ฟักต้มซุป

    Arakicho, Suzunari

    Akihiko Murata

    ฟักต้มซุป

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ฟักต้มซุป ต้มฟักด้วยซุป…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ผลอาเกบิจัดจาน ชิราโกะปลาค็อดราดหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูด หอยไทราไกย่างปรุงกลิ่นรส และอื่น ๆ

    ผลอาเกบิจัดจาน ชิราโกะปลาค็อดราดหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูด หอยไทราไกย่างปรุงกลิ่นรส และอื่น ๆ

    ชิราโกะปลาค็อดราดหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นขูด โรยเกลือบนช…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ชินโจกุ้งดอกเบญจมาศ

    ชินโจกุ้งดอกเบญจมาศ

    ซุยโมโนะวัน (ซุปใส) คือชินโจกุ้งดอกเบญจมาศ กุ้งสมั…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: เต้าหู้หน่อไม้อ่อน

    เต้าหู้หน่อไม้อ่อน

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) เนื่องจากแขกช่ว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ปูหิมะเซ็ตฟองเต้าหู้ ปรุงด้วยน้ำซุปข้นแป้งคุสึบาง

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ปูหิมะเซ็ตฟองเต้าหู้ ปรุงด้วยน้ำซุปข้นแป้งคุสึบาง

    เทอรีนปูหิมะกับฟองเต้าหู้ในโอวัน (ซุปใส) ทุบฟองเต้…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ลูกพลับชิราอาเอะ

    ลูกพลับชิราอาเอะ

    ลูกพลับชิราอาเอะ ทำให้วัตถุดิบทั้งหมดซึมรสแล้วคลุก…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: อังคิโมะม้วนสีอำพัน กุ้งคุรุมะตัวเล็กราดมิโซะพริก แซลมอนรมควันอุ่นลายตารางหมากรุก ซูชิหอยเป๋าฮื้อเอโซะ ปูทาราบะกับมะเขือเทศ ฟัวกราส์ทรงเบญจมาศ เห็ดร่างแหยัดไส้เสิร์ฟกับคาเวียร์

    อังคิโมะม้วนสีอำพัน กุ้งคุรุมะตัวเล็กราดมิโซะพริก แซลมอนรมควันอุ่นลายตารางหมากรุก ซูชิหอยเป๋าฮื้อเอโซะ ปูทาราบะกับมะเขือเทศ ฟัวกราส์ทรงเบญจมาศ เห็ดร่างแหยัดไส้เสิร์ฟกับคาเวียร์

    มิโซะโชโกแห่งนางาซากิที่ใช้กับมิโซะพริกราดกุ้งคุรุ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: โบซูชิปลาสาก เห็ดย่างและผักตั้งโอ๋จัดในถ้วยซูดาจิ หอยเป๋าฮื้อย่างโคมิ

    Chiba - Hotel New Otani Makuhari Senbazuru

    โบซูชิปลาสาก เห็ดย่างและผักตั้งโอ๋จัดในถ้วยซูดาจิ หอยเป๋าฮื้อย่างโคมิ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) หอยเป๋าฮื้อย่างโคมิ ใช้…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนชิโนดะ

    Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian

    ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนชิโนดะ

    ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) เป็นของทอด มัตสึทาเกะต้นฤด…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดยัดไส้เห็ดมัตสึทาเกะย่าง ปูทาราบะย่างอูนิ โซบะกากิพระจันทร์เต็มดวง

    Kawasaki Japanese Cuisine Shunsai Nishiya

    Masaru Nagano

    ปลาอามาไดยัดไส้เห็ดมัตสึทาเกะย่าง ปูทาราบะย่างอูนิ โซบะกากิพระจันทร์เต็มดวง

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาอามาไดยัดไส้เห็ดมัตสึทาเก…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: แปะก๊วยสีหยก หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นแกะรูปดอกเบญจมาศ กุ้งคุรุมะ เห็ดชิเมจิ ฟักทองรูปใบไม้ แครอทรูปใบเมเปิล เผือกรูปใบแปะก๊วย คุไวทรงโคนสน

    แปะก๊วยสีหยก หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นแกะรูปดอกเบญจมาศ กุ้งคุรุมะ เห็ดชิเมจิ ฟักทองรูปใบไม้ แครอทรูปใบเมเปิล เผือกรูปใบแปะก๊วย คุไวทรงโคนสน

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้าทอดแบบหิมะแรก ฮกกิงาอิและโกโบซอยเส้นฝอย ทอดแบบโอฮารางิ มันเทศอันโนทอดเกล็ดข้าวอบกรอบ ชิเมจิแท้ และทอดแป้งโชยุ

    Ginza Yukicho

    ปลาปักเป้าทอดแบบหิมะแรก ฮกกิงาอิและโกโบซอยเส้นฝอย ทอดแบบโอฮารางิ มันเทศอันโนทอดเกล็ดข้าวอบกรอบ ชิเมจิแท้ และทอดแป้งโชยุ

    ในอาเกซากานะ (จานทอด) ปลาปักเป้าทอดแบบหิมะแรกใช้ส่…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: โอวัน ปรุงแบบมิโซะขาว มัตสึทาเกะลนไฟ

    โอวัน ปรุงแบบมิโซะขาว มัตสึทาเกะลนไฟ

    ภายใต้ธีมช่วงเปลี่ยนจากฤดูใบไม้ร่วงสู่ฤดูหนาว ใช้ว…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: เต้าหู้ถั่วลิสง

    เต้าหู้ถั่วลิสง

    ในซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) อาเกโมโนะ (อา…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: อาเอะฤดูใบไม้ร่วงงดงาม

    อาเอะฤดูใบไม้ร่วงงดงาม

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดนึ่งแบบคินชู

    ปลาอามาไดนึ่งแบบคินชู

    โอวัน (ซุปใส) ปลาอามาไดนึ่งแบบคินชู นึ่งปลาอามาไดพ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างอูนิ เผือกเอบิอิโมะย่างฟัวกราส์ หมูดำเคี่ยวนุ่มราดซอสมันฝรั่ง ดอกเบญจมาศแช่น้ำซุปในถ้วยส้มไดได เกาลัดเปลือกในแช่บรั่นดี

    Ginza Hikari

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างอูนิ เผือกเอบิอิโมะย่างฟัวกราส์ หมูดำเคี่ยวนุ่มราดซอสมันฝรั่ง ดอกเบญจมาศแช่น้ำซุปในถ้วยส้มไดได เกาลัดเปลือกในแช่บรั่นดี

    เผือกเอบิอิโมะย่างฟัวกราส์ในฮัสซุน (จานรวมตามฤดูกา…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: เห็ดขึ้นรูป

    Kansai Chefs Association

    เห็ดขึ้นรูป

    สำหรับเห็ด การทำชะกินที่สวยตามมาตรฐานไม่น่าสนใจ จึ…

    • สึกุริ (ปลาดิบหั่นชิ้น) / ซาชิมิ / มุโคซึเกะ (ซาชิมิ)
    • ฤดูหนาว

แสดง 24 จาก 298 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 13
Next →
Sort
298รายการ