SEARCH

ปลาบินย่างขี้เถ้า เนื้อวัวย่างแบบโบราณ แซลมอนห่อฟาง

สิ่งแรกคือเส้นทางเกลือ เส้นทางเกลือของญี่ปุ่นมีเส้…

ซูชิทาซึนะ หอยฮามากุริคลุกโบนโบริ ผักห้าสีฮินะอะราเระ ปลาหมึกยักษ์ภูเขาฤดูใบไม้ผลิ หน่อไม้และปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ โคโกะมิม้วนริคิว หัวลิลลี่สีรุ่งอรุณ

และคิดถึงหน่อไม้ในภูเขาและทุ่งฤดูใบไม้ผลิ จึงทำหน่…

ชินาโนยูกิมาสุม้วนโนซาวานะแบบโอกาวะ นาโนะฮานะ แอปเปิล ปลาอิวานะและไข่คลุกโคจิ ชินชูกิวผักตั้งโอ๋ลายตารางหมากรุกทอดฮากุเซ็น ไข่โยเสะสามสีดอกซากุระ ฟุกิดองมิโซะย่างม้วนแบบโทจิ ถั่วฮานะมาเมะอาวายุกิโยเสะ ซูชินางาอิโมะใบวาซาบิ

เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย ชินาโนยูกิมาสุม้วนโนซาวา…

เผือกเอบิอิโมะทรงข้าวห่อ ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนสาหร่ายคมบุ แอปเปิลย่างไข่เคลือบ คาราซูมิรัสก์ หอยเป๋าฮื้อฮารุยามะ ไก่ทรงพัดเหล็ก บุกทรงเกลียวอารุเฮย์ แซลมอนโอกาวะทรงดอกบ๊วย ถ้วยยูซุจัดใส่ปลิงทะเลย่างคลุกยามาวะซุ คินตงเมล็ดสน ผักกาดหอมก้านดองโคจิมัสตาร์ด

เริ่มจากเซ็นไซ ภาชนะค้อนเล็กจัดสน ไผ่ บ๊วย เผือกเอ…

ปลากะพงญี่ปุ่นย่างเกลือ ชิมากิซูชิ ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนโกโบแบบยาวาตะ

มัตสึทาเกะต้มชิกุเระนิ ซูชิปลาซาบะลายตารางหมากรุก หัวลิลลี่กลิ่นเบญจมาศ ปลาอายุย่างโอยาโกะ มุกาโกะแบบกำแพงหิน รากบัวยัดมัสตาร์ดญี่ปุ่น โมจิแปะก๊วยคลุกอูนิ

ห่อโมนากะ ไข่รูปกระต่าย มันเทศแบบไดโงะ ฮางิโยเสะ ลูกชิ้นปลาฮาโมะ

มูสอังคิโมะ แซลมอนแดงกงฟี ปลาปักเป้าคลุกสมุนไพรยาคุเซ็น

จากซากิซึเกะ คือแซลมอนแดงกงฟี กงฟีหมายถึงการปรุงด้…

ปลาซันมะต้มชิโสะ คินุตะมากิลูกพลับชีส เกาลัดอำพัน เป็ดไอกาโมะฟักทองทรงภูเขาไกล ผักตั้งโอ๋คลุกมันปู ซูชิดอกเบญจมาศกุ้งและปลาไทตัวเล็ก อังคิโมะย่างไข่แดง

ปลาซันมะต้มชิโสะทำโดยตัดหัว ครีบ และเกล็ดปลาซันมะ…

แตงชิโรอุริคลุกชิโรซุ แซลมอนแบบฮากาตะ ปูน้ำจืดเคี่ยวเงา ซูชิปลาฮาโมะ กุ้งคุรุมะดองมิโซะ เทมาริข้าวโพด ปลาอายุย่างทาเดะ กั้งม้วนคัมเปียว เมียวงะดองน้ำส้ม

ปูน้ำจืดเคี่ยวเงา ทอดปูน้ำจืดเปล่า ๆ ทอดที่อุณหภูม…

ชาวันมูชิฟัวกรา บุกแช่แข็งแบบฮากาตะ เยลลี่ปลาอังโค ซูชิปลาซาบะทรงโคโซเดะ คุวาอิรูปดอกบ๊วย กุ้งคุรุมะเคี่ยวแบบชิบะ อิดาโกะเคี่ยวรสกลมกล่อม ลำต้นผักกาดหอม นางาอิโมะ และปูราดข้าวต้มบ๊วย ดอกนาโนะฮานะคลุกมัสตาร์ด

ในชาวันมูชิ (ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น) ฟัวกราของอาหารเรียกน้…

เทมากิซูชิปลาบุริทาตากิกับหัวไชเท้าดองทาคุอังแบบอิเสะบ่ม 3 ปี

กุ้งคุรุมะตัวเล็กย่างฮาราโกะ หอยโทโคบุชินึ่งยามาอิโมะ เต้าหู้อุรุกะปลาอายุขาลง เป็ดย่างแบบมัตสึคาเซะ ชิเมจิไดโกกุนัมบันซึเกะ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ฮาราโกะในกุ้งคุรุมะตัวเ…

ปลาหมึกคลุกชูโต นิโกโกริปลาคาเรอิ ฟัวกราส์เทียมจากตับขาวของไก่ กุ้งทอดกลิ่นหอม คามาโบโกะทอดรูปดอกไฮเดรนเยีย ไก่อ่อนม้วนหน่อไม้ฝรั่ง สาหร่ายเส้นอูมิโซเมน ปลาซาร์ดีนเล็กฮิโกะอิวาชิกดดองขิง ซูชิเมียวงะและมันทรงร่มกระดาษ แตงกวาทรงกบต้นไม้กับโมโรมิมิโซะ ทาปิโอกาหยดน้ำฝน

อาเมโอโตโนเซนไซ (เซ็นไซเสียงฝน) เป็นอาหารเรียกน้ำย…

หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นและอังคิโมะราดซอสข้นปอนสึ หัวไชเท้าไส้แดงและวากาเมะมีไข่ มุกาโกะแบบกำแพงหิน ชิชาโตคลุกมัสตาร์ดญี่ปุ่น ม้วนเป็ดไอกาโมะแบบนัมบัน คินปิระซอสเดมิมิโซะ มันเทศต้มเลมอน

หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นและอังคิโมะราดปอนสึของอาหารเรียก…

ปูหิมะคลุมใบเมเปิล ไข่ฟุคุซะ แซลมอนรมควันและแฮมดิบม้วนหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น เผือกอิชิกาวะโรยอูนิคั่ว

เริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปูหิมะคลุมใบเมเ…

หอยซาซาเอะเล็กคลุกจินดะ ปลาหมึกยักษ์ต้มโอกุระ เนื้อปูและกุยช่ายเหลืองเซ็ตโคฮากุ มะเขือเทศไข่ดองไซเกียว ซูชิปลาฮาโมะซันโช พีชไพน์แซลมอนรมควันม้วนคมบุ ถั่วปากอ้าคลุกฟองเต้าหู้กับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จัดบนใบสึวะบุกิ หอยซาซา…

ลูกพลับและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคลุกบินโระ ถ้วยคาโบสุ ปลาปักเป้าย่างผิวหมักกับสาหร่ายคมบุ จัดทรงลูกบอลหนาม คุริคินตงทอดแบบฮากุเซ็น มัตสึคาเซะปูย่าง ปลาอายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ มูกาโกะแบบกำแพงหิน เสียบไม้

ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาปักเป้าย่างผิวหมัก…

ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อน

ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ปลาฮาโมะลวกแล้วลง…

ชะกินไดโงะมะเขือเทศ มันจูมอร์นิ่งกลอรีมันเทศ ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนแบบยาวาตะ เป็ดเย็นตกแต่ง ไข่โฮซูกิ ซูชิปลาสากลนไฟ ปลาอายุย่างทาเดะ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ชะกินไดโงะมะเขือเทศ อาค…

ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งรากบัว

มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) เดือนมิถุนายนเป็นช่วงรากบัวอ…

ปลาไหลทะเลโกโบฟองเต้าหู้ทอด

อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ปลาไหลทะเลโกโบฟองเต้าหู้ทอด ห…

ถ้วยยูซุย่าง คาสุเตลลาแครอท แปะก๊วยร้อยใบสน ปลาบุริห่อหัวไชเท้าย่าง หอยเป๋าฮื้ออุมานิ

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จัดใส่ภาชนะเดียวกับยากิ…

วาราบิม้วนปลาเข็ม ปลาเข็มหมักสาหร่ายคมบุ

ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) วาราบิม้วนปลาเข…