Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล1
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
809 รายการ

  • ธันวาคม

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดย่างเป็นรอยไหม้ ชิราโกะย่าง (แบบโซนิ)

    ปลาค็อดย่างเป็นรอยไหม้ ชิราโกะย่าง (แบบโซนิ)

    เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ทา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชิราโกะ (ทาระโนเมะ โทซาซุ)

    Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)

    Kenji Asami

    ชิราโกะ (ทาระโนเมะ โทซาซุ)

    ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ถ้าใส่ลงในน้ำเดือดทันทีตอนต้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ปลาบุริและหัวไชเท้า

    ปลาบุริและหัวไชเท้า

    ปลาบุริและหัวไชเท้า ลวกหัวไชเท้าครั้งหนึ่งให้คืนสภ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: เยลลี่หิมะบางหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    เยลลี่หิมะบางหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    • ของหวาน / ขนมหวาน / มิซุกาชิ (ผลไม้หลังอาหาร)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: เคลือบโอคาระแบบชมหิมะ

    เคลือบโอคาระแบบชมหิมะ

    กุ้งเป็นของสด ภายในจึงกึ่งสุกก็ได้ โรยโอคาระที่คั่…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ปลาปักเป้าฟุกาชิ

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    ปลาปักเป้าฟุกาชิ

    คิดค้นภายใต้หัวข้อ “ปัจจุบันของเรียวกังที่เน้นอาหา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥1,800

    • เวลาทำ 5 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หัวไชเท้าโมริกูจิม้วนแบบชิโนดะ มะเขือม่วงโอรันดะนิ ซึซุนะอิรินิ

    Ryo Yamagami

    หัวไชเท้าโมริกูจิม้วนแบบชิโนดะ มะเขือม่วงโอรันดะนิ ซึซุนะอิรินิ

    หัวไชเท้าโมริกูจิม้วนแบบชิโนดะ ต้มหัวไชเท้าโมริกูจ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ธันวาคม

    • ¥300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไหลมอเรย์ย่างชิโอโคจิ

    Kochi Cuisine and Hospitality Hachikin

    ปลาไหลมอเรย์ย่างชิโอโคจิ

    อาหารปีใหม่พื้นบ้านของจังหวัดโคจิ นอกจากปลาโอทาทาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 5 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวนีงาตะย่างมิโซะ มะเขือม่วงย่างนีงาตะ พริกเขียวย่างด้วยไขมัน

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    เนื้อวัวนีงาตะย่างมิโซะ มะเขือม่วงย่างนีงาตะ พริกเขียวย่างด้วยไขมัน

    เป็นเครื่องปรุงดั้งเดิมของนีงาตะ ทำจากพริกท้องถิ่น…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥720

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูหิมะ ผักตั้งโอ๋เกียวโตคลุกงา ฟูนาซูชิ

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ปูหิมะ ผักตั้งโอ๋เกียวโตคลุกงา ฟูนาซูชิ

    เมื่อมาถึงช่วงท้ายของเมนู เพื่อให้เพลิดเพลินกับสุร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥20,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอชาซึเกะปลาค็อด

    Kaminoyama City Meigetsuso

    โอชาซึเกะปลาค็อด

    ครั้งนี้เป็นการใช้ปลาค็อดปลายฤดู และเป็นโชคุจิ (ข้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อบอุ่นใจ

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มันจูเผือก ปลาเฮอริงเคี่ยวพริกซันโช หน่อไม้ขุดต้นฤดูเคี่ยวซึมรส นาโนะฮานะวาซาบิซึเกะ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    มันจูเผือก ปลาเฮอริงเคี่ยวพริกซันโช หน่อไม้ขุดต้นฤดูเคี่ยวซึมรส นาโนะฮานะวาซาบิซึเกะ

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) มันจูเผือก ปอกเผือกเป็น…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ธันวาคม

    • ¥150

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะลายตารางหมากรุก คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์ นางาอิโมะคลุกบาระโกะ โกมะไดโกะ แซลมอนรมควันร้อนม้วนคินุตะ หน่อไม้ต้นฤดูเนื้อเนียนดั่งไหมราดคิโนเมะ

    Fujikyu Group

    กุ้งคุรุมะลายตารางหมากรุก คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์ นางาอิโมะคลุกบาระโกะ โกมะไดโกะ แซลมอนรมควันร้อนม้วนคินุตะ หน่อไม้ต้นฤดูเนื้อเนียนดั่งไหมราดคิโนเมะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คินโกะห่อชินโจหอยเชลล์…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาทูน่าหั่นยาว ปลาคาเรอิพับมุม หมึกกระดองหั่นเส้นด้าย

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ปลาทูน่าหั่นยาว ปลาคาเรอิพับมุม หมึกกระดองหั่นเส้นด้าย

    เป็นซาชิมิ เมนูนี้เคยเสิร์ฟเมื่อครั้งแรกที่เชฟรับผ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โทโมซุปลาอังโค

    Oarai, Oarai Hotel

    โทโมซุปลาอังโค

    ที่โออาไร จังหวัดอิบารากิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านที…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ข้นหนืด

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาเฮอริงต้มแบบอาริมะ

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    ปลาเฮอริงต้มแบบอาริมะ

    ฮิริวสุ (เต้าหู้ทอดผสมผัก) อาจารย์โคมัตสึซากิเคยใช…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ธันวาคม

    • ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อิจิโบดองโชยุโคจิ ปลาอามาไดย่างแบบเซ็ตชู

    อิจิโบดองโชยุโคจิ ปลาอามาไดย่างแบบเซ็ตชู

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ทุกจานปรุงรสเข้มแต่ไม่เลี่ยน…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ธันวาคม

    • ¥1,500

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อัมเปจิรุปลาค็อดและชิราโกะ หัวไชเท้าปรุงแบบน้ำแข็งบาง

    อัมเปจิรุปลาค็อดและชิราโกะ หัวไชเท้าปรุงแบบน้ำแข็งบาง

    อัมเปจิรุปลาค็อดและชิราโกะ ทำตัวเชื่อมให้เป็นเมอแร…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ธันวาคม

    • ¥350

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาซาบะมัตสึวะสอดเห็ดหอมย่างราดยูซุมิโซะ กุ้งคามะอาเงะย่างงาเกลือ สันในไก่ยาวาตะมากิ มันรูปดอกเบญจมาศย่างสีทอง มันรูปใบเบญจมาศย่างอูนิ

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    ปลาซาบะมัตสึวะสอดเห็ดหอมย่างราดยูซุมิโซะ กุ้งคามะอาเงะย่างงาเกลือ สันในไก่ยาวาตะมากิ มันรูปดอกเบญจมาศย่างสีทอง มันรูปใบเบญจมาศย่างอูนิ

    ปลาซาบะมัตสึวะสอดเห็ดหอมย่างของยากิซากานะ (ปลาย่าง…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ฟูกากาวะเมชิธัญพืช 16 ชนิด ซุปเห็ดและไข่ (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    Japanese Restaurant Jigi

    ฟูกากาวะเมชิธัญพืช 16 ชนิด ซุปเห็ดและไข่ (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    เมื่อ 7-8 ปีก่อน เชฟนำสูตรของอาจารย์ทานิกูจิมาทำเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥530

    • เวลาทำ 35 นาที

  • อ่านบทความ: ชาบูชาบูปลาบุริ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    ชาบูชาบูปลาบุริ

    เสิร์ฟปลาบุริที่ไขมันกำลังพอดีตามฤดูกาลแบบ “สึยุชา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥380

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิแชมปิญอง (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    Japanese Restaurant Jigi

    ซูรินางาชิแชมปิญอง (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    เป็นการประยุกต์ยาคุเซ็น (อาหารบำรุงสุขภาพตามหลักแพ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥940

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: โซบะกุ้งซากุระ (เทมปุระไข่อาโอะโนริ ต้นหอมวาเกะ)

    Azabudai "Janu Tokyo SUMI"

    Hisateru Otsuka

    โซบะกุ้งซากุระ (เทมปุระไข่อาโอะโนริ ต้นหอมวาเกะ)

    เมนูที่เรียกได้ว่าเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน เสิร์ฟเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥280

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หม้อไฟนักล่าแบบโทโอยามะ โทจิโซบะ

    Kutsukake Stay Nakakarui

    หม้อไฟนักล่าแบบโทโอยามะ โทจิโซบะ

    หม้อไฟนักล่าแบบโทโอยามะ โทจิโซบะ ใช้เนื้อสันนอกหมี…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • มีบรรยากาศ

    • 4 ที่ · ¥1,186

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 809 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 15
  • 16
  • 17
  • …
  • 34
Next →
Sort
809รายการ