Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
69 รายการ
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นนึ่งสาเก ซอสครีมเก็นไมฉะ

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นนึ่งสาเก ซอสครีมเก็นไมฉะ

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นนึ่งสาเกซอสครีมเก็นไมฉะ ปกติเชฟใช้…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: คาราซูมิลนไฟ เซลทูซหมักมิโซะ หอยนางรมแอปเปิลย่าง นิโกโกริอังคิโมะ ซูชิแซลมอนหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น หอยเชลล์ไดโงะจัดรูปก้อน

    คาราซูมิลนไฟ เซลทูซหมักมิโซะ หอยนางรมแอปเปิลย่าง นิโกโกริอังคิโมะ ซูชิแซลมอนหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น หอยเชลล์ไดโงะจัดรูปก้อน

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คาราซูมิลนไฟ ขั้นแรกล้า…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดทรงลูกสนย่างชิโรซาเกะ ซูชิไข่แดงเทมาริ โกโบวงปีไม้ ปลาเข็มย่างอูนิแบบเทอามิ ไชเท้าเส้นเล็กคาราซูมิ

    ปลาอามาไดทรงลูกสนย่างชิโรซาเกะ ซูชิไข่แดงเทมาริ โกโบวงปีไม้ ปลาเข็มย่างอูนิแบบเทอามิ ไชเท้าเส้นเล็กคาราซูมิ

    ปลาอามาไดทรงลูกสนย่างชิโรซาเกะ ทำให้เกล็ดปลาอามาได…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: กุ้งคลุกอุรุกะ คาราซูมิใหม่ดองกากสาเก หอยไทราไกและนางาอิโมะราดโคโนโกะ ปลาหมึกและหน่ออ่อนเผือกที่ปลูกในที่มืดกับชูโตผสมไข่แดง ปลาอายุมีไข่นึ่งน้ำมัน

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    กุ้งคลุกอุรุกะ คาราซูมิใหม่ดองกากสาเก หอยไทราไกและนางาอิโมะราดโคโนโกะ ปลาหมึกและหน่ออ่อนเผือกที่ปลูกในที่มืดกับชูโตผสมไข่แดง ปลาอายุมีไข่นึ่งน้ำมัน

    ชูโค (กับแกล้มสาเก) เตรียมกับแกล้มสาเก 5 ชนิด ถ้วย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูเคกานิราดซอสไข่แดงครีม นางาอิโมะและโมตเตะกิคุแช่น้ำส้มสายชู นิโกโกริปลาปักเป้า คาราซูมิ แอปเปิลม้วนแซลมอน

    ปูเคกานิราดซอสไข่แดงครีม นางาอิโมะและโมตเตะกิคุแช่น้ำส้มสายชู นิโกโกริปลาปักเป้า คาราซูมิ แอปเปิลม้วนแซลมอน

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปูเคกานิราดซอสไข่แดงครี…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ปลาคิสุ โอคิวโตะ และฮามาโบฟู เยลลี่เอดามาเมะกับชีส ฮาสึอิโมะเซ็ตนมถั่วเหลือง ลายตารางหมากรุกรมควันอุ่น คาสเตลลาฟักทอง นิโกโกริไก่ลูกเกด คาราซูมิกับหอมแดง แต่งให้เหมือนมาริโมะ

    ปลาคิสุ โอคิวโตะ และฮามาโบฟู เยลลี่เอดามาเมะกับชีส ฮาสึอิโมะเซ็ตนมถั่วเหลือง ลายตารางหมากรุกรมควันอุ่น คาสเตลลาฟักทอง นิโกโกริไก่ลูกเกด คาราซูมิกับหอมแดง แต่งให้เหมือนมาริโมะ

    เยลลี่เอดามาเมะกับชีสราดชูโต (เครื่องในปลาหมักเกลื…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: พริกมังกันจิยัดไส้คาราซูมิและโอโคะวะ

    Takashi Okada

    พริกมังกันจิยัดไส้คาราซูมิและโอโคะวะ

    พริกมังกันจิยัดไส้คาราซูมิและโอโคะวะ เนื่องจากของแ…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน
    • แปลกใหม่

    • ¥140

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดย่างแช่ซูดาจิ เนื้อวัวและสาหร่ายคมบุย่างมิโซะพริกคางุระนัมบัน

    Ise-sada Main Store

    ปลาอามาไดย่างแช่ซูดาจิ เนื้อวัวและสาหร่ายคมบุย่างมิโซะพริกคางุระนัมบัน

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: โคโนโกะบด ดอกกล้วยไม้ หมึกกระดองคลุกคิโนเมะมิโซะ ฮามากุริและชั้นเปลือกอ่อนหน่อไม้เซ็ตแบบหมอกบาง ปลาเข็มย่างคาราซูมิ ปลาหมึกยักษ์ตัวเล็ก นาโนะฮานะ

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    โคโนโกะบด ดอกกล้วยไม้ หมึกกระดองคลุกคิโนเมะมิโซะ ฮามากุริและชั้นเปลือกอ่อนหน่อไม้เซ็ตแบบหมอกบาง ปลาเข็มย่างคาราซูมิ ปลาหมึกยักษ์ตัวเล็ก นาโนะฮานะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จานรวมห้าชิ้นที่ใช้สามอ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาคาเรอิมาโกะย่างคาราซูมิ ไก่จิโดริย่างโมโรมิ ซูชิปลาฮาโมะ อิวาตาเกะคลุกวาซาบิ

    Koishikawa, Hitachi Ltd. Hakusankaku

    ปลาคาเรอิมาโกะย่างคาราซูมิ ไก่จิโดริย่างโมโรมิ ซูชิปลาฮาโมะ อิวาตาเกะคลุกวาซาบิ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ไก่จิโดริย่างโมโรมิ ใช้โมโรม…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ปอเปี๊ยะชิราโกะมาเมะฟุกุ (กุวาอิ ซูดาจิ)

    Shinbashi, Saketei Kikuhime

    ปอเปี๊ยะชิราโกะมาเมะฟุกุ (กุวาอิ ซูดาจิ)

    ตอนห่อชิราโกะมาเมะฟุกุด้วยแผ่นปอเปี๊ยะ ใส่ผงคาราซู…

    • ฤดูหนาว
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: คิมิซูชิผักกาดหอมก้าน นิโกโกริตับปลาอังโค ลูกบอลเล็กปลาไท เป็นต้น

    คิมิซูชิผักกาดหอมก้าน นิโกโกริตับปลาอังโค ลูกบอลเล็กปลาไท เป็นต้น

    จะอธิบายเริ่มจากอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คิมิซูช…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ซูชิกดปลาเข็มห่อใบซากุระ กุ้งดองข้าวต้มคลุกชีส คุมควอตไข่ทอดทรงโทคุสะ หัวเทอร์นิปม้วนแฮมดิบ ห่อบิดผ้าบีบสองสี คาราซูมิหัวไชเท้า ขิงเคลือบสีอำพันเสียบทรงใบสน

    Hatchobori/Matsuura

    ซูชิกดปลาเข็มห่อใบซากุระ กุ้งดองข้าวต้มคลุกชีส คุมควอตไข่ทอดทรงโทคุสะ หัวเทอร์นิปม้วนแฮมดิบ ห่อบิดผ้าบีบสองสี คาราซูมิหัวไชเท้า ขิงเคลือบสีอำพันเสียบทรงใบสน

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) คาราซูมิหัวไชเท้า เพื่อ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ซูชิปลาปักเป้า ฟุนะซูชิ ปลาไทชิรากาวะย่างคาราซูมิ เนื้อวัวสันนอกดองมิโซะ ปูทาราบะย่างเครื่องหอม เซ็มเบรวมมิตรโฮชิโกะ เกาลัดเปลือกในทอดทรงเปลือกหนาม ปลาไทตัวเล็กนัมบันซึเกะแบบดอกเบญจมาศ

    ซูชิปลาปักเป้า ฟุนะซูชิ ปลาไทชิรากาวะย่างคาราซูมิ เนื้อวัวสันนอกดองมิโซะ ปูทาราบะย่างเครื่องหอม เซ็มเบรวมมิตรโฮชิโกะ เกาลัดเปลือกในทอดทรงเปลือกหนาม ปลาไทตัวเล็กนัมบันซึเกะแบบดอกเบญจมาศ

    คุจิโทริฮัสซุน (ฮัสซุนเรียกน้ำย่อย) นึกภาพข้าวกล่อ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: โมจิคาราซูมิ เหง้าบัวยัดไส้ ปลาไหลทะเลทอดแบบยาวาตะ ปลาอายุอ่อนทอดใบคิโนเมะ ทาระโนะเมะห่อทอด

    โมจิคาราซูมิ เหง้าบัวยัดไส้ ปลาไหลทะเลทอดแบบยาวาตะ ปลาอายุอ่อนทอดใบคิโนเมะ ทาระโนะเมะห่อทอด

    ชุนไซ (จานผักตามฤดูกาล) ครั้งที่สอง โมจิคาราซูมิ ป…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: มัตสึทาเกะย่างแช่น้ำซุปดอกเบญจมาศ อูรูกะอาเอะ เยลลี่อำพันผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง และอื่น ๆ

    Nadaman Guest House, Shinjuku

    มัตสึทาเกะย่างแช่น้ำซุปดอกเบญจมาศ อูรูกะอาเอะ เยลลี่อำพันผลไม้ฤดูใบไม้ร่วง และอื่น ๆ

    อูรูกะอาเอะ (อาหารคลุกอูรูกะ ซึ่งเป็นเครื่องในปลาอ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาซากุระมาสึนาโกริยูกิ สตรอว์เบอร์รีดองน้ำส้มสายชูม้วนโฮโช ชิราโกะและหน่อไม้มิโซะคิโนเมะ

    Yokohama Nadaman

    ปลาซากุระมาสึนาโกริยูกิ สตรอว์เบอร์รีดองน้ำส้มสายชูม้วนโฮโช ชิราโกะและหน่อไม้มิโซะคิโนเมะ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาซากุระมาสึนาโกริยูกิ ต้อง…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชิราโกะ ปลาค็อดหมักกับสาหร่ายคมบุ ลูกพลับม้วนแฮมสด และอื่น ๆ

    Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian

    เต้าหู้ชิราโกะ ปลาค็อดหมักกับสาหร่ายคมบุ ลูกพลับม้วนแฮมสด และอื่น ๆ

    แอปเปิลอบ หั่นแอปเปิลเป็นรูปซี่หวี คลุกน้ำตาลทรายข…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ปลาไทเล็กหมักกับสาหร่ายคมบุม้วนแบบอุนริวโรยอิริโกะ ชิราอาเอะหัวลิลลี่ใบชิโสะ คาซูโนโกะแบบโอกาวะเสิร์ฟกับดอกนาโนะฮานะและคาราซูมิ ฯลฯ

    ปลาไทเล็กหมักกับสาหร่ายคมบุม้วนแบบอุนริวโรยอิริโกะ ชิราอาเอะหัวลิลลี่ใบชิโสะ คาซูโนโกะแบบโอกาวะเสิร์ฟกับดอกนาโนะฮานะและคาราซูมิ ฯลฯ

    ก่อนอื่นคือฟูอิน (จานรสละเมียดที่ให้สัมผัสถึงฤดูกา…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: อีมูชิกุ้งมังกรญี่ปุ่น ทาซึนะซูชิปลาหมึก ปลาเข็ม และกุ้ง ทาระโนะเมะและวาราบิ อุรุอิแช่น้ำชูโต ทาเซริคลุกงาสับ

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    อีมูชิกุ้งมังกรญี่ปุ่น ทาซึนะซูชิปลาหมึก ปลาเข็ม และกุ้ง ทาระโนะเมะและวาราบิ อุรุอิแช่น้ำชูโต ทาเซริคลุกงาสับ

    อีมูชิกุ้งมังกรญี่ปุ่นของชูไซ (กับแกล้มสาเก) ใช้เป…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดย่างทาซอส ชิราโกะปลาค็อดย่างชิจิมิในผลยูซุ หอยเป๋าฮื้อย่างยูซุโคโช

    Ginza Hikari

    ปลาอามาไดย่างทาซอส ชิราโกะปลาค็อดย่างชิจิมิในผลยูซุ หอยเป๋าฮื้อย่างยูซุโคโช

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาอามาไดย่างทาซอส คือปลาอาม…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ฮามากุริต้มแบบริคิว ชิราอุโอะนึ่งสาเก มาสคาร์โปเนปอนสึ กุ้งคุรุมะเยลลี่คาราซูมิลนไฟ

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    ฮามากุริต้มแบบริคิว ชิราอุโอะนึ่งสาเก มาสคาร์โปเนปอนสึ กุ้งคุรุมะเยลลี่คาราซูมิลนไฟ

    ฮามากุริต้มแบบริคิว ใส่หอยฮามากุริในน้ำสาหร่ายคมบุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ฟองเต้าหู้ห่อปลาอามาได

    Kawasaki Japanese Cuisine Shunsai Nishiya

    Masaru Nagano

    ฟองเต้าหู้ห่อปลาอามาได

    ซากิซึเกะ ฟองเต้าหู้ห่อปลาอามาได หลังม้วนปลาอามาได…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • พฤศจิกายน

    • ¥250

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจรูปดอกบ๊วยไส้อูนิ

    Kioicho auspicious

    ชินโจรูปดอกบ๊วยไส้อูนิ

    โอวัน (ซุปใส) ชินโจรูปดอกบ๊วยไส้อูนิ ทำเนื้อชินโจจ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กุมภาพันธ์

แสดง 24 จาก 69 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
Next →
Sort
69รายการ