Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
30 รายการ
  • อ่านบทความ: ไข่ปลาเฮอริงทอดแบบโทซา แปะก๊วย

    FREE

    Obune

    Kazuki Takagi

    ไข่ปลาเฮอริงทอดแบบโทซา แปะก๊วย

    ไข่ปลาเฮอริง (คาซูโนโกะ) โดยทั่วไปเป็นของฤดูหนาว แ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ไข่ปลาเฮอริงกับนางาอิโมะ ถั่วดำกับหัวลิลลี่ ทาซุกุริวอลนัต

    ไข่ปลาเฮอริงกับนางาอิโมะ ถั่วดำกับหัวลิลลี่ ทาซุกุริวอลนัต

    อิวายซากานะ (กับแกล้มมงคล) จัดสามชนิดแบบโบราณก็อร่…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทาไข่แดง เนื้อวัวเซนไดลนไฟ คาราซูมิ ปลาบุริฤดูหนาวย่างกลิ่นยูซุ ไข่ปลาเฮอริงหมักกับสาหร่ายคมบุ นามาสึเจ็ดสิริมงคล ปลาเฮอริงทรงโคม ชิราโกะปลาค็อดฤดูหนาวดองมิโซะ อูนิย่าง ตับปลาอังโคเทริยากิ

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างทาไข่แดง เนื้อวัวเซนไดลนไฟ คาราซูมิ ปลาบุริฤดูหนาวย่างกลิ่นยูซุ ไข่ปลาเฮอริงหมักกับสาหร่ายคมบุ นามาสึเจ็ดสิริมงคล ปลาเฮอริงทรงโคม ชิราโกะปลาค็อดฤดูหนาวดองมิโซะ อูนิย่าง ตับปลาอังโคเทริยากิ

    อิวาอิซากานะ (กับแกล้มมงคล) จากอาหารปีใหม่ของจังหว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว

    • 1 ที่ · ¥1,700

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยโทโกบุชิทรงลูกสนต้มมันเน็น ผักกาดหอมก้านทรงไผ่ดองมิโซะ คาราซูมิชีสแบบฮากาตะ เต้าหู้ดอกบ๊วยดองมิโซะ แซลมอนซ้อนทรงดอกบ๊วย ไข่ปลาเฮอริงม้วนอิโตโกะ ทาซึคุริห่อสาหร่ายคมบุผูกปม ปูซ้อนชั้นชินโจอูนิย่างคาโนโกะ เซ็มเบปู อังคิโมะม้วนเบตตาระซึเกะ กากสาเกซ้อนทรงดอกบ๊วยโนชิอุเมะ ปลาเดบิระคาเรอิดองนัมบัน แซลมอนย่างยูอันทรงโคโซเดะ นางาอิโมะย่างห่อกระดาษโฮโช

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    หอยโทโกบุชิทรงลูกสนต้มมันเน็น ผักกาดหอมก้านทรงไผ่ดองมิโซะ คาราซูมิชีสแบบฮากาตะ เต้าหู้ดอกบ๊วยดองมิโซะ แซลมอนซ้อนทรงดอกบ๊วย ไข่ปลาเฮอริงม้วนอิโตโกะ ทาซึคุริห่อสาหร่ายคมบุผูกปม ปูซ้อนชั้นชินโจอูนิย่างคาโนโกะ เซ็มเบปู อังคิโมะม้วนเบตตาระซึเกะ กากสาเกซ้อนทรงดอกบ๊วยโนชิอุเมะ ปลาเดบิระคาเรอิดองนัมบัน แซลมอนย่างยูอันทรงโคโซเดะ นางาอิโมะย่างห่อกระดาษโฮโช

    อิวาอิซากานะ (จานมงคลปีใหม่) ผักกาดหอมก้านทรงไผ่ดอ…

    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ผักกาดขาวข้ามฤดูหนาว “ห่อข้าวโบราณ” นาเมโรปลาเฮอริง ปลาเฮอริงดอง คาซูโนโกะ

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    ผักกาดขาวข้ามฤดูหนาว “ห่อข้าวโบราณ” นาเมโรปลาเฮอริง ปลาเฮอริงดอง คาซูโนโกะ

    จานข้าว ผักข้ามฤดูหนาวที่ใช้คือ “ผักกาดขาวข้ามฤดูห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥340

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: สลัดมะเขือเทศ ชีส และลูกปลาซาร์ดีนตากแห้ง

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    สลัดมะเขือเทศ ชีส และลูกปลาซาร์ดีนตากแห้ง

    ในธีมอาหารสืบทอดประเพณี ได้แนะนำ “ลูกปลาซาร์ดีนตาก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อแดงวาฬย่างทาไข่แดงจนเป็นสีทอง

    Harumi Hotel Mariners Court Tokyo

    เนื้อแดงวาฬย่างทาไข่แดงจนเป็นสีทอง

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) น้ำแช่วาฬที่ใช้ในเนื้อแดงย่า…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มกราคม

    • ¥2,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไข่ปลาเฮอริงหมักมิโซะ ปลาฮิราเมะม้วนสาหร่ายคมบุกิวฮิ โฮชิโกะ หอยโทโคบุชิกรีดลายโคนสน คาราซูมิหัวไชเท้า ถั่วดำเสียบใบสน นามาสึหัวไชเท้าลูกพลับ

    Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)

    Kenji Asami

    ไข่ปลาเฮอริงหมักมิโซะ ปลาฮิราเมะม้วนสาหร่ายคมบุกิวฮิ โฮชิโกะ หอยโทโคบุชิกรีดลายโคนสน คาราซูมิหัวไชเท้า ถั่วดำเสียบใบสน นามาสึหัวไชเท้าลูกพลับ

    ไข่ปลาเฮอริงหมักมิโซะ ดองไข่ปลาเฮอริงด้วยเกลือ ล้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม

    • ¥1,850

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ภูมิภาคแม่น้ำชิมันโตะ

    Kagurazaka Japanese Cuisine Tonan

    ภูมิภาคแม่น้ำชิมันโตะ

    ไม่มี

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: คาซูโนโกะหมักเบ็กโกทรงชิกิชิ อิกุระดองกากสาเก โทโกบุชิทรงลูกสนต้มแบบโคชู โมโรโกะห่อแบบโฮโช ดาเตะมากิใส่ปลาไหลญี่ปุ่น หัวเทอร์นิปแซลมอนลายตารางหมากรุก รากบัวยัดเมนไทโกะ ซูชิไข่แดงลูกพลับแห้งโคโรกากิ หัวลิลลี่วอลนัทชากิน ผักกาดหอมก้านดองไซเกียว

    Wakakomakai KKR Hotel Tokyo

    คาซูโนโกะหมักเบ็กโกทรงชิกิชิ อิกุระดองกากสาเก โทโกบุชิทรงลูกสนต้มแบบโคชู โมโรโกะห่อแบบโฮโช ดาเตะมากิใส่ปลาไหลญี่ปุ่น หัวเทอร์นิปแซลมอนลายตารางหมากรุก รากบัวยัดเมนไทโกะ ซูชิไข่แดงลูกพลับแห้งโคโรกากิ หัวลิลลี่วอลนัทชากิน ผักกาดหอมก้านดองไซเกียว

    อิวาอิซากานะ (จานมงคลปีใหม่) 10 ชนิด จัดเป็นแบบเหม…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: เซ็นไมซึเกะไข่ปลาเฮอริง เนื้อวัวห่อนางาอิโมะ หอยเชลล์และส้มจี๊ดประกบย่าง

    Maihama Tokyo Bay Maihama Hotel First Resort

    เซ็นไมซึเกะไข่ปลาเฮอริง เนื้อวัวห่อนางาอิโมะ หอยเชลล์และส้มจี๊ดประกบย่าง

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) สามชนิด เซ็นไมซ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)

    • ¥850

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: หอยคลุกโคโนวาตะ ผักฤดูใบไม้ผลิราดเยลลี่มะเขือเทศ โทโคบุชิกรีดลายเปลือกลูกสน คาสุเตลลากุ้ง ไก่อัดแบบมัตสึคาเซะ ทาซึนะซูชิ ไข่ปลาเฮอริง ทาซึกุริ ถั่วดำเซ็ตเยลลี่ ก้านผักกาดหอมก้านดองมิโซะไซเกียว นาโนะฮานะดองมัสตาร์ด

    หอยคลุกโคโนวาตะ ผักฤดูใบไม้ผลิราดเยลลี่มะเขือเทศ โทโคบุชิกรีดลายเปลือกลูกสน คาสุเตลลากุ้ง ไก่อัดแบบมัตสึคาเซะ ทาซึนะซูชิ ไข่ปลาเฮอริง ทาซึกุริ ถั่วดำเซ็ตเยลลี่ ก้านผักกาดหอมก้านดองมิโซะไซเกียว นาโนะฮานะดองมัสตาร์ด

    อิวาอิซากานะ (กับแกล้มมงคล) เริ่มจากหอยคลุกโคโนวาต…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกกรีดลายโคนสน ฟุกิต้นฤดูหั่นทรงไผ่ บ๊วยอวบต้มน้ำเชื่อมคันโระ หน่อคุวาอิ โกโบต้มแบบมันเนน หัวลิลลี่ลายคลื่นสงบ ไข่ปลาเฮอริงคลุมหิมะ นามาสึหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น วาราบิต้นฤดูแช่น้ำซุป โยกังแบบฮากาตะ

    ปลาหมึกกรีดลายโคนสน ฟุกิต้นฤดูหั่นทรงไผ่ บ๊วยอวบต้มน้ำเชื่อมคันโระ หน่อคุวาอิ โกโบต้มแบบมันเนน หัวลิลลี่ลายคลื่นสงบ ไข่ปลาเฮอริงคลุมหิมะ นามาสึหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น วาราบิต้นฤดูแช่น้ำซุป โยกังแบบฮากาตะ

    คุอิซึมิ (อาหารปีใหม่) เป็นโอเซจิ ในปีใหม่ อาหารที…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: คาซูโนโกะย้อมอูนิ ชากินถั่วดำหัวลิลลี่ ทาซึคุริโคโซเดะโดเมียวจิ ไข่นิชิกิสีไผ่เขียว หอยเป๋าฮื้อสองรสลายใบสน แซลมอนห่อเนื้อ แครอทดอกบ๊วยดองไซเกียว รากบัวลายยูกิวะอาจาระ

    Yokohama Torinosu Bashamichi store

    คาซูโนโกะย้อมอูนิ ชากินถั่วดำหัวลิลลี่ ทาซึคุริโคโซเดะโดเมียวจิ ไข่นิชิกิสีไผ่เขียว หอยเป๋าฮื้อสองรสลายใบสน แซลมอนห่อเนื้อ แครอทดอกบ๊วยดองไซเกียว รากบัวลายยูกิวะอาจาระ

    โทโซซากานะ (กับแกล้มสาเกปีใหม่) ที่ 1 อาหารโทโซ (พ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างชูโต ปลาอามาไดย่างอูนิ คาซูโนโกะโทซา คินตงหัวลิลลี่ถั่วดำ รากบัวทรงวงหิมะดองอาชาระ แซลมอนห่อซูริมิหมึก

    Yaesu Kappo Shimamura

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างชูโต ปลาอามาไดย่างอูนิ คาซูโนโกะโทซา คินตงหัวลิลลี่ถั่วดำ รากบัวทรงวงหิมะดองอาชาระ แซลมอนห่อซูริมิหมึก

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างชูโต ใช้กุ้งมังกรญี่ปุ่นซึ่งเป…

    • อาหารไคเซกิ

    • ¥1,500

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ถั่วดำทัมบะเคี่ยวน้ำเชื่อม ไข่ปลาเฮอริงดองแบบโทซา ชากินหัวลิลลี่ รากบัวทรงสนแบบโคริน ยัดไส้เมนไทโกะ

    ถั่วดำทัมบะเคี่ยวน้ำเชื่อม ไข่ปลาเฮอริงดองแบบโทซา ชากินหัวลิลลี่ รากบัวทรงสนแบบโคริน ยัดไส้เมนไทโกะ

    โอะอิวาอิจู (กล่องมงคล) คิดให้มีสีสันหลากหลายและเก…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม

    • ¥2,800

    • เวลาทำ 3 วัน

  • อ่านบทความ: ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งในถ้วยยูซุ ไข่ปลาเฮอริงม้วนยอดอ่อน มูสตับปลาอังโค

    Omiya, Isenishiki

    ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งในถ้วยยูซุ ไข่ปลาเฮอริงม้วนยอดอ่อน มูสตับปลาอังโค

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ชิราโกะปลาปักเป้านึ่งใน…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ปลาฮิราเมะคมบุแบบฮากาตะ คาราซูมิหัวไชเท้าแบบฮากาตะ คาซุโนโกะในหิมะ หอยเป๋าฮื้อดองมิโซะ ซูชิหอยฮามากุริหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น โมนากะหัวลิลลี่

    Chefs Association

    Yoshiaki Sato

    ปลาฮิราเมะคมบุแบบฮากาตะ คาราซูมิหัวไชเท้าแบบฮากาตะ คาซุโนโกะในหิมะ หอยเป๋าฮื้อดองมิโซะ ซูชิหอยฮามากุริหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น โมนากะหัวลิลลี่

    อาหารเรียกน้ำย่อย ก่อนอธิบายอาหาร ขอกล่าวถึงภาชนะก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อและไข่ปลาเฮอร์ริงมัตสึมาเอะซึเกะ

    หอยเป๋าฮื้อและไข่ปลาเฮอร์ริงมัตสึมาเอะซึเกะ

    ไอซากานะ (จานเคียง) หอยเป๋าฮื้อและไข่ปลาเฮอร์ริงมั…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ปลาเฮอริงและไข่ปลาเฮอริงดอง ปลาไหลทะเลม้วนนารุโตะนัมบันซึเกะ ปลาไทตัวเล็กย่างสองชั้น รากบัวทอดมัทฉะ ไก่จิโดรินึ่งสมุนไพร

    ปลาเฮอริงและไข่ปลาเฮอริงดอง ปลาไหลทะเลม้วนนารุโตะนัมบันซึเกะ ปลาไทตัวเล็กย่างสองชั้น รากบัวทอดมัทฉะ ไก่จิโดรินึ่งสมุนไพร

    ปลาเฮอริงและไข่ปลาเฮอริงดองของอาหารเรียกน้ำย่อย (เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ปลาไทเล็กหมักกับสาหร่ายคมบุม้วนแบบอุนริวโรยอิริโกะ ชิราอาเอะหัวลิลลี่ใบชิโสะ คาซูโนโกะแบบโอกาวะเสิร์ฟกับดอกนาโนะฮานะและคาราซูมิ ฯลฯ

    ปลาไทเล็กหมักกับสาหร่ายคมบุม้วนแบบอุนริวโรยอิริโกะ ชิราอาเอะหัวลิลลี่ใบชิโสะ คาซูโนโกะแบบโอกาวะเสิร์ฟกับดอกนาโนะฮานะและคาราซูมิ ฯลฯ

    ก่อนอื่นคือฟูอิน (จานรสละเมียดที่ให้สัมผัสถึงฤดูกา…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: เทมาริปลาไท หอยอากาไกคลุกปลาไทวัยอ่อน ผักกาดขาวม้วน

    Komoikai

    เทมาริปลาไท หอยอากาไกคลุกปลาไทวัยอ่อน ผักกาดขาวม้วน

    อาหารเรียกน้ำย่อย ชิโอคาระปลาไทในเทมาริปลาไท คือเค…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ถั่วแช่ซอสและไข่ปลาเฮอริง ปลาเฮอริงต้มคันโระนิราดโอคาระน้ำส้มสายชู ฮโยตากแห้งต้มรวมมิตร

    ถั่วแช่ซอสและไข่ปลาเฮอริง ปลาเฮอริงต้มคันโระนิราดโอคาระน้ำส้มสายชู ฮโยตากแห้งต้มรวมมิตร

    ถั่วแช่ซอสและไข่ปลาเฮอริง แช่ถั่วลันเตาในน้ำข้ามคื…

    • อาหารไคเซกิ
  • อ่านบทความ: ปูหิมะ อิโมการะ ฮาสึอิโมะแบบชิโนดะฮากาตะ ราดกินอัน และอื่น ๆ

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    ปูหิมะ อิโมการะ ฮาสึอิโมะแบบชิโนดะฮากาตะ ราดกินอัน และอื่น ๆ

    เริ่มจากซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ปูในเมน…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ธันวาคม

แสดง 24 จาก 30 รายการ

  • 1
  • 2
Next →
Sort
30รายการ