Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
93 รายการ
  • อ่านบทความ: ฟองเต้าหู้ตักนึ่งโคะโนะวาตะ มะเขือม่วงย่างครีมงา ปลาอายุไข่ต้มแบบคุรามะ กุ้งหวานดองเหล้าจีนเหลาจิ่ว ไข่ม้วนหนา ซูชิปลาไทดอกเบญจมาศ ฟุกิโยเซะ ปูม้าคลุกดอกเบญจมาศ

    Hattori Nutrition College

    ฟองเต้าหู้ตักนึ่งโคะโนะวาตะ มะเขือม่วงย่างครีมงา ปลาอายุไข่ต้มแบบคุรามะ กุ้งหวานดองเหล้าจีนเหลาจิ่ว ไข่ม้วนหนา ซูชิปลาไทดอกเบญจมาศ ฟุกิโยเซะ ปูม้าคลุกดอกเบญจมาศ

    ภายใต้หัวข้อ “สีสันแห่งเดือนชิกุเระ” เริ่มจากอาหาร…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอายุย่างโชยุยูซุโคโช

    FREE

    Obune

    Kazuki Takagi

    ปลาอายุย่างโชยุยูซุโคโช

    ปลาอายุเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อน ผู้ช่ำชองเรื่องอาหา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง
  • อ่านบทความ: ปลาอายุซันโช ม้วนหน่อไม้ฝรั่งเทราต์แซลมอน มารุจูต้มเลมอน ปาปริก้าม้วนทาซึนะ ทามาโกะโดฟุชากินยัดอูนิ หอยเป๋าฮื้อนึ่งสาเก

    Ikenohata and Yushima fan

    ปลาอายุซันโช ม้วนหน่อไม้ฝรั่งเทราต์แซลมอน มารุจูต้มเลมอน ปาปริก้าม้วนทาซึนะ ทามาโกะโดฟุชากินยัดอูนิ หอยเป๋าฮื้อนึ่งสาเก

    จานรวม โดยรวมทำบงเค (ภูมิทัศน์จิ๋วบนถาด) ชื่อ “นัก…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม

    • ¥2,500

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนย่าง หมูโมจิบุตะท้องถิ่นกับหน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ มันเทศมารุจูใหม่ซอสเกลือน้ำผึ้ง ถั่วแดงชีสครีมตั้งทรง ซูชิปลาอายุแบบฮากาตะ ปูลำธารนัมบันซึเกะ บ๊วยเขียวสุยโช ก้านเผือกขาวชูโต

    ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนย่าง หมูโมจิบุตะท้องถิ่นกับหน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ มันเทศมารุจูใหม่ซอสเกลือน้ำผึ้ง ถั่วแดงชีสครีมตั้งทรง ซูชิปลาอายุแบบฮากาตะ ปูลำธารนัมบันซึเกะ บ๊วยเขียวสุยโช ก้านเผือกขาวชูโต

    หมูโมจิบุตะท้องถิ่น หน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ หมูโมจิบ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อนุ่มดังโมจิคลุกน้ำส้มสายชูพลับ เกาลัดทัมบะต้มกาแฟ ปลาอายุขาลงราดมิโซะทาเดะ เต้าหู้วอลนัตห่อชากิน เยลลี่อูนิกับมูกาโกะ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก โกโบฝานบาง แปะก๊วยสีหยก หมึกกระดองย่างชูโต ดังโงะหัวลิลลี่ชมจันทร์

    Osaki Nihonkai Umi no Hana

    หอยเป๋าฮื้อนุ่มดังโมจิคลุกน้ำส้มสายชูพลับ เกาลัดทัมบะต้มกาแฟ ปลาอายุขาลงราดมิโซะทาเดะ เต้าหู้วอลนัตห่อชากิน เยลลี่อูนิกับมูกาโกะ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก โกโบฝานบาง แปะก๊วยสีหยก หมึกกระดองย่างชูโต ดังโงะหัวลิลลี่ชมจันทร์

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ใส่ใจตรงนี้เป็นพิเศษ หอ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอายุกับมะเขือม่วงซ้อนชั้น ซอสไวน์อุรุกะ

    Amanemu

    ปลาอายุกับมะเขือม่วงซ้อนชั้น ซอสไวน์อุรุกะ

    ที่ Amanemu ที่ทำงานอยู่ ลูกค้าต่างชาติลดลง แต่คิด…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสติดค้าง

    • 2 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เยลลี่ลมเย็นหอยเชลล์และบรอกโคลี มิซุดาโกะกับบ๊วยวาซาบิ ปลาอายุย่างอุรุกะ ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนพริกมังกันจิ คาราชิเรนคง

    เยลลี่ลมเย็นหอยเชลล์และบรอกโคลี มิซุดาโกะกับบ๊วยวาซาบิ ปลาอายุย่างอุรุกะ ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนพริกมังกันจิ คาราชิเรนคง

    เยลลี่ลมเย็นหอยเชลล์และบรอกโคลีในจานสีสันสดชื่น (เ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้งาขาว ปลาอายุนึ่งกลิ่นหอม ไข่นกกระทาจัดให้เหมือนมะเขือม่วง หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ฟัวกราส์แบบฮากาตะ ชินโจข้าวโพด ชิราอาเอะองุ่นมัสกัต

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    เต้าหู้งาขาว ปลาอายุนึ่งกลิ่นหอม ไข่นกกระทาจัดให้เหมือนมะเขือม่วง หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ฟัวกราส์แบบฮากาตะ ชินโจข้าวโพด ชิราอาเอะองุ่นมัสกัต

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จัดรวม 7 อย่าง ปลาอายุน…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: เยลลี่มะเขือเทศจุนไซ แตงกวาฮานามารุ ไข่แดงโยเสะอูนิและบร็อกโคลี ปลาอายุย่างทาเดะมิโซะ เอดามาเมะโอคาโฮ กุ้งแขนยาวต้มหวาน ไชน์มัสแคตคลุกชิโรซุ แดรกอนฟรุตนัมบันซึเกะ

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    เยลลี่มะเขือเทศจุนไซ แตงกวาฮานามารุ ไข่แดงโยเสะอูนิและบร็อกโคลี ปลาอายุย่างทาเดะมิโซะ เอดามาเมะโอคาโฮ กุ้งแขนยาวต้มหวาน ไชน์มัสแคตคลุกชิโรซุ แดรกอนฟรุตนัมบันซึเกะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย เยลลี่มะเขือเทศใช้น้ำมะเขือเทศที…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: เนื้อวัวทอดชาใหม่ โครเกะปลาอายุ

    Shinbashi, Saketei Kikuhime

    เนื้อวัวทอดชาใหม่ โครเกะปลาอายุ

    อาบุระโมโนะ (อาหารทอด) เนื้อวัวทอดชาใหม่ โรยเกลือเ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • กรกฎาคม

    • ¥250

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นปรุงแบบสลัด หอยเป๋าฮื้อย่างไซเกียว ปลาอายุย่างชิโอโคจิ

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    ปลากะพงญี่ปุ่นปรุงแบบสลัด หอยเป๋าฮื้อย่างไซเกียว ปลาอายุย่างชิโอโคจิ

    ต่อไปคือยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลากะพงญี่ปุ่นปรุงแบ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิมาเมะโกโซ ปลาอายุตากข้ามคืน รากบัวจัดรูป

    Japanese Cuisine Yoshimura

    Tetsuya Saiga

    ซูรินางาชิมาเมะโกโซ ปลาอายุตากข้ามคืน รากบัวจัดรูป

    ซูรินางาชิมาเมะโกโซ ใช้ “มาเมะโกโซ” จากจังหวัดคาโง…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มิถุนายน

    • ¥450

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุหมักน้ำส้มสายชูทรงไฮเดรนเยีย ชากินปลาฮาโมะลนไฟผิวกับน้ำส้มสายชูกลิ่นยูซุ มูสมะเขือม่วงคาโมะ ปลาคิสุและข้าวโพดอ่อนทอดห่อสาหร่ายโนริ ปลาไหลทะเลต้มซันโช ถั่วลันเตาเมล็ดทรงบ๊วยเขียว

    Okunitama Shrine Wedding Hall

    ปลาอายุหมักน้ำส้มสายชูทรงไฮเดรนเยีย ชากินปลาฮาโมะลนไฟผิวกับน้ำส้มสายชูกลิ่นยูซุ มูสมะเขือม่วงคาโมะ ปลาคิสุและข้าวโพดอ่อนทอดห่อสาหร่ายโนริ ปลาไหลทะเลต้มซันโช ถั่วลันเตาเมล็ดทรงบ๊วยเขียว

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาอายุหมักน้ำส้มสายชูท…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ปอเปี๊ยะปลาอายุนิบิตาชิ

    Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)

    Seiji Tanimoto

    ปอเปี๊ยะปลาอายุนิบิตาชิ

    “นิบิตาชิ (ต้มแล้วแช่ในน้ำซุป)” เป็นงานฝีมือที่มีม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 10 ที่ · ¥5,000

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นาเมโรปลาอายุ ฟิงเกอร์ไลม์

    Ginza, Ginza Inaba

    นาเมโรปลาอายุ ฟิงเกอร์ไลม์

    คิดค้นอาหารเป็นวิธีให้รับประทานอาหารทะเลแบบใหม่ เน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มัตสึทาเกะต้มชิกุเระนิ ซูชิปลาซาบะลายตารางหมากรุก หัวลิลลี่กลิ่นเบญจมาศ ปลาอายุย่างโอยาโกะ มุกาโกะแบบกำแพงหิน รากบัวยัดมัสตาร์ดญี่ปุ่น โมจิแปะก๊วยคลุกอูนิ

    มัตสึทาเกะต้มชิกุเระนิ ซูชิปลาซาบะลายตารางหมากรุก หัวลิลลี่กลิ่นเบญจมาศ ปลาอายุย่างโอยาโกะ มุกาโกะแบบกำแพงหิน รากบัวยัดมัสตาร์ดญี่ปุ่น โมจิแปะก๊วยคลุกอูนิ

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: แตงชิโรอุริคลุกชิโรซุ แซลมอนแบบฮากาตะ ปูน้ำจืดเคี่ยวเงา ซูชิปลาฮาโมะ กุ้งคุรุมะดองมิโซะ เทมาริข้าวโพด ปลาอายุย่างทาเดะ กั้งม้วนคัมเปียว เมียวงะดองน้ำส้ม

    Japanese Chef Kyoyukai

    แตงชิโรอุริคลุกชิโรซุ แซลมอนแบบฮากาตะ ปูน้ำจืดเคี่ยวเงา ซูชิปลาฮาโมะ กุ้งคุรุมะดองมิโซะ เทมาริข้าวโพด ปลาอายุย่างทาเดะ กั้งม้วนคัมเปียว เมียวงะดองน้ำส้ม

    ปูน้ำจืดเคี่ยวเงา ทอดปูน้ำจืดเปล่า ๆ ทอดที่อุณหภูม…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะตัวเล็กย่างฮาราโกะ หอยโทโคบุชินึ่งยามาอิโมะ เต้าหู้อุรุกะปลาอายุขาลง เป็ดย่างแบบมัตสึคาเซะ ชิเมจิไดโกกุนัมบันซึเกะ

    กุ้งคุรุมะตัวเล็กย่างฮาราโกะ หอยโทโคบุชินึ่งยามาอิโมะ เต้าหู้อุรุกะปลาอายุขาลง เป็ดย่างแบบมัตสึคาเซะ ชิเมจิไดโกกุนัมบันซึเกะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ฮาราโกะในกุ้งคุรุมะตัวเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ถั่วปากอ้าประกบกุ้งทอด นารุโตะแตงชิโรอุริกับแซลมอนรมควันราดคิมิซุ มะเขือเทศเซ็ตราดทาเดะซุ ซูชิใบไผ่ปลาอายุอ่อน ทาระโนะเมะทอดเปล่าราดมิโซะงา

    Ginza Kasuga

    ถั่วปากอ้าประกบกุ้งทอด นารุโตะแตงชิโรอุริกับแซลมอนรมควันราดคิมิซุ มะเขือเทศเซ็ตราดทาเดะซุ ซูชิใบไผ่ปลาอายุอ่อน ทาระโนะเมะทอดเปล่าราดมิโซะงา

    ถั่วปากอ้าประกบกุ้งทอด ใช้ถั่วปากอ้าซึ่งเป็นวัตถุด…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลทอดแบบโทซา ปลาอายุนึ่งน้ำมันปรุงกลิ่น

    Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi Club

    Toru Sugai

    ปลาไหลทะเลทอดแบบโทซา ปลาอายุนึ่งน้ำมันปรุงกลิ่น

    มาอธิบายเมนูกันเลย ปลาไหลทะเลทอดแบบโทซาของช่วงฤดูท…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม

    • ¥2,500

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ลูกพลับและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคลุกบินโระ ถ้วยคาโบสุ ปลาปักเป้าย่างผิวหมักกับสาหร่ายคมบุ จัดทรงลูกบอลหนาม คุริคินตงทอดแบบฮากุเซ็น มัตสึคาเซะปูย่าง ปลาอายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ มูกาโกะแบบกำแพงหิน เสียบไม้

    ลูกพลับและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นคลุกบินโระ ถ้วยคาโบสุ ปลาปักเป้าย่างผิวหมักกับสาหร่ายคมบุ จัดทรงลูกบอลหนาม คุริคินตงทอดแบบฮากุเซ็น มัตสึคาเซะปูย่าง ปลาอายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ มูกาโกะแบบกำแพงหิน เสียบไม้

    ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาปักเป้าย่างผิวหมัก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ชะกินไดโงะมะเขือเทศ มันจูมอร์นิ่งกลอรีมันเทศ ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนแบบยาวาตะ เป็ดเย็นตกแต่ง ไข่โฮซูกิ ซูชิปลาสากลนไฟ ปลาอายุย่างทาเดะ

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    ชะกินไดโงะมะเขือเทศ มันจูมอร์นิ่งกลอรีมันเทศ ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนแบบยาวาตะ เป็ดเย็นตกแต่ง ไข่โฮซูกิ ซูชิปลาสากลนไฟ ปลาอายุย่างทาเดะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ชะกินไดโงะมะเขือเทศ อาค…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิเพียวไวท์ ปูโคบาโกะฤดูร้อนราดเยลลี่คิโนเมะ ปลาฮาโมะลนไฟและเมอแรงก์ปูย่าง ปลาอายุลนไฟคลุกหัวไชเท้าขูด ปูเคกานิและผักฤดูร้อนบนชิปดาชิคมบุ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    ซูรินางาชิเพียวไวท์ ปูโคบาโกะฤดูร้อนราดเยลลี่คิโนเมะ ปลาฮาโมะลนไฟและเมอแรงก์ปูย่าง ปลาอายุลนไฟคลุกหัวไชเท้าขูด ปูเคกานิและผักฤดูร้อนบนชิปดาชิคมบุ

    ในหัวข้อ “วิธีให้รับประทานอาหารทะเล” เตรียมแนวคิดไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ไข่รูปโลควอท ฟุกิและกุ้งเคยคลุกโชยุ ซูชิปลาฮาโมะ ตับห่านเต้าหู้รูปน้ำเต้า เมลอนลูกเล็กยัดไส้ ครีมชีสรูปเชอร์รี่ คลุกอุรุกะ

    Kioicho auspicious

    ไข่รูปโลควอท ฟุกิและกุ้งเคยคลุกโชยุ ซูชิปลาฮาโมะ ตับห่านเต้าหู้รูปน้ำเต้า เมลอนลูกเล็กยัดไส้ ครีมชีสรูปเชอร์รี่ คลุกอุรุกะ

    ไข่รูปโลควอทในอาหารเรียกน้ำย่อย จำลองให้เหมือนโลคว…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน

แสดง 24 จาก 93 รายการ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Next →
Sort
93รายการ