名店的那道料理
世田谷．御料理春草
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
世田谷·御料理春草的主厨
世田谷·御料理春草的主厨
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本店用心让客人能感受到日本料理的美好与风情，也希望客人能感受到超值感，价格也并不昂贵。
此外，由于是一人包办所有烹调，凡是能节省时间的作业都会积极采用。
要实现这些，决定“不做什么”也是很重要的一环。
匠心料理
店家信息
店家信息
从驹泽大学车站走一段路，便能看到这家店。这家店希望以合理的价格提供当令食材，18个座位的店内由今井先生一人独自经营。
想在烹饪前确认调味比例吗？
COMMENT
在地段条件并不算优越的情况下，能吸引众多常客上门的料理究竟是什么样子？此次造访的是秉持“不供应汤品”这一独特坚持的“御料理 春草”。该店也曾获米其林指南收录。