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    红金眼鲷木芽烧、樱叶寿司、艾草豆腐、短蛸樱煮、蚕豆翡翠煮、油菜花·银鱼、莲藕卡斯提拉、百合根团子

    前菜的红金眼鲷木芽烧,是将红金眼鲷依常规清理,去骨切片后抹盐,浸入酒、味醂、酱油三等分的腌汁,再进行…

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    樱花鱼浆丸

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    蟹肉沙拉摆盘

    醋渍料理的柚醋冻,是将柚醋与高汤以等比例混合吉利丁粉,凝固后刀切而成。

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