Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • 什么是Japanese Chefs Recipes?

    • 运营团体

    • 会员类型

    • 会员注册流程

    • 常见问题

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 专业基础

    • 专业技巧

    • 料理研发实验室

    • 野味 × 日本料理

    • 名厨精选 ~先驱者~

    • 我想传承的这门手艺

    • 高汤入门

    • 备料入门

  • COURSE

    • 弥生 (3月)

    • 卯月 (4月)

    • 皋月 (5月)

    • 水无月 (6月)

    • 文月 (7月)

    • 叶月 (8月)

    • 长月 (9月)

    • 神无月 (10月)

    • 霜月 (11月)

    • 师走 (12月)

    • 睦月 (1月)

    • 如月 (2月)

  • CHEFS

  • 注册

  • LOG IN

  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告

查找食谱

高级搜索

注册会员

  • 我的主页
  • 如何停止/更改会费支付
  • 使用条款
  • 隐私政策
  • 运营团体
  • 基于特定商业交易法的公示
  • 常见问题
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 首页
  • SEARCH

SEARCH

筛选

关键词
厨师1
浏览所有厨师
Pickup
食材
季节
菜式
风格
费用
烹饪时间
份量
7 条
  • 中川英纪

  • 阅读文章:灯笼果三文鱼温熏薯寿司、烤松茸柚醋渍、鹅肝味噌渍、乌贼仙贝、鳗鱼纤烧卷

    灯笼果三文鱼温熏薯寿司、烤松茸柚醋渍、鹅肝味噌渍、乌贼仙贝、鳗鱼纤烧卷

    灯笼果三文鱼温熏薯寿司,是在灯笼果(鬼灯)壳中放入以烟熏三文鱼制作的薯寿司,以及埃及产的食用灯笼果…

    • 前菜
    • 7月
  • 阅读文章:和牛里肌炙烧

    和牛里肌炙烧

    烧物的香味酱汁使用苹果和橙,但以当季柑橘类代替橙也完全可以。上菜和牛里肌炙烧时,先将锅子加热,请客人…

    • 烧物
    • 7月
  • 阅读文章:蒸鲍鱼·白芋茎·轴鸭儿芹花生拌

    蒸鲍鱼·白芋茎·轴鸭儿芹花生拌

    蒸鲍鱼·白芋茎·轴鸭儿芹花生拌,用意是请客人亲手拌匀后食用。鲍鱼肝以腐乳2份、西京味噌1份调合,加入…

    • 前菜
    • 7月
  • 阅读文章:岩牡蛎卡达伊夫卷、小明虾青木瓜卷、小茗荷奶酪卷、干子新挽炸

    岩牡蛎卡达伊夫卷、小明虾青木瓜卷、小茗荷奶酪卷、干子新挽炸

    炸物的小明虾青木瓜卷,考虑到夏季容易胃胀,特意使用含有蛋白质分解酵素的青木瓜。苦瓜也有类似的功效。

    • 炸物·油炸物
    • 7月
  • 阅读文章:伊势龙虾豆豉煮、香鱼梅煮、小芋黄金煮、冬瓜盐煮、红蒟蒻缮煎煮、千石豆

    伊势龙虾豆豉煮、香鱼梅煮、小芋黄金煮、冬瓜盐煮、红蒟蒻缮煎煮、千石豆

    煮物中伊势龙虾豆豉煮所用的豆豉是中国产的,与大德寺纳豆、滨纳豆是同类之物,据说有净化血液的功效。香鱼…

    • 煮物·温物·蒸物·什锦煮
    • 7月
  • 阅读文章:花椰菜豆腐

    花椰菜豆腐

    前菜的花椰菜豆腐,是拌入青花菜泥制成。由于色素较强,即使加入豆浆也能呈现鲜艳的蓝绿色。调味仅用盐,却…

    • 前菜
    • 7月
  • 阅读文章:泽煮汤品

    泽煮汤品

    汤品是在通常的泽煮中加入炸海鳗组合而成。说到泽煮汤品,一般用猪脂肪,此次改用海鳗。因不如猪脂肪浓郁,…

    • 碗物·吸物
    • 7月
Sort
7条