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  • 郡司隆广

  • 阅读文章:芜菁白子豆腐

    Shintomicho Yakukinro

    芜菁白子豆腐

    这是以“芜菁”为主角、冬季名残食材的汤品。运用冬末春初食材,以“花冷时节令人暖身的料理”为构想,致力…

    • 会席料理
    • 春
    • 绵密滑顺
    • 1人份 · ¥550

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:虾芋馒头

    Shintomicho Yakukinro

    虾芋馒头

    这是以冬季名残食材“虾芋”制作的煮物,以冬末春初食材构思“花冷时节令人暖身的料理”,致力呈现充满春意…

    • 会席料理
    • 冬
    • 余韵悠长
    • 1人份 · ¥600

    • 烹饪时间 1小时

  • 阅读文章:安康鱼自家味噌红玉釜

    Shintomicho Yakukinro

    安康鱼自家味噌红玉釜

    这是以3月名残食材安康鱼、安康鱼肝制作的先附。安康鱼自家味噌红玉釜——安康鱼肉质淡白,以自家味噌(友…

    • 会席料理
    • 冬
    • 爽快
    • 1人份 · ¥450

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章:棘金眼鲷海胆烧

    Shintomicho Yakukinro

    棘金眼鲷海胆烧

    这是以冬季名残食材喜知次制作的烧物。喜知次海胆烧,是一道让客人同时享受喜知次与海胆两种烧物风味的料理…

    • 会席料理
    • 冬
    • 有嚼劲饱足
    • 1人份 · ¥1,600

    • 烹饪时间 40分钟

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