阅读文章：核桃豆腐、梅贝醋味噌、海参肠、袱纱玉子、鱼肉卷三文鱼、九孔胶冻、乌鱼子白萝卜、明虾香味炸核桃豆腐、梅贝醋味噌、海参肠、袱纱玉子、鱼肉卷三文鱼、九孔胶冻、乌鱼子白萝卜、明虾香味炸前菜为核桃豆腐。将核桃煎烤后制成泥，以昆布高汤稀释，加入酒、吉野葛粉、少许木薯粉揉练。加入木薯粉后，…前菜12月100人份 · ¥920烹饪时间 1小时
阅读文章：赤鯥熏制柚庵烧、铸型干柿、牛里脊味噌曲烧赤鯥熏制柚庵烧、铸型干柿、牛里脊味噌曲烧烧物八寸。赤鯥熏制柚庵烧，将赤鯥三枚卸后，依喜好切成适当大小，放入酱油、味醂、酒各等份的腌渍液中浸渍…烧物12月¥1,630烹饪时间 2小时
阅读文章：芜菁蒸河豚白子银芡挂芜菁蒸河豚白子银芡挂十二月寒冷时节，首先以温物呈上芜菁蒸河豚白子银芡挂。于芜菁蒸上摆放烧河豚白子，淋上银芡，盛上红叶萝卜…煮物·温物·蒸物·什锦煮12月¥450烹饪时间 30分钟
阅读文章：圆白萝卜汤煮、莲藕飞龙头、鲱鱼昆布圆白萝卜汤煮、莲藕飞龙头、鲱鱼昆布煮物为圆白萝卜汤煮。将圆白萝卜切成扇面形后柔煮，加入鸡脂肪、炸豆腐皮、昆布一同炖煮。煮物·温物·蒸物·什锦煮12月30人份 · ¥170烹饪时间 1天
阅读文章：烤马头鱼、慈姑饼木叶造型烤马头鱼、慈姑饼木叶造型椀盛以盐味鲜鱼清汤为底。慈姑饼木叶造型，将研磨的慈姑与白玉粉、糯米粉混合加热，切成木叶形后油炸。会席料理12月30人份 · ¥375烹饪时间 30分钟
