阅读文章：海鳝唐扬炸、河豚皮丝条豆腐Kagurazaka Uo Takumisen海鳝唐扬炸、河豚皮丝条豆腐先付。海鳝唐扬炸是三十二年前，向已故恩师师学到的料理。师父教导说，酥脆的二度炸海鳝，搭配雷干（一种切…先付5月
阅读文章：贺正脍卷、贺正脍Japanese Cuisine Yoshimura贺正脍卷、贺正脍传统式与摩登式使用相同食材，“红之梦”是青森县五所川原所栽培的苹果，问世大约两年左右，果肉至核心皆呈…先付1月
阅读文章：火炙鲈鱼香草渍The New Okura, YokohamaToru Kato火炙鲈鱼香草渍火炙鲈鱼香草渍烧，是将鲈鱼三枚卸后切成块，撒上香草盐（Magic Salt）使其入味，先行烧烤一次，…先付6月
阅读文章：果干、软熏三文鱼、生火腿笹母奶酪拌Uenoikenohata Kaien-tei果干、软熏三文鱼、生火腿笹母奶酪拌果干、软熏三文鱼、生火腿笹母奶酪拌的衣，是以白奶酪30g、奶油奶酪30g、酒粕80g、砂糖5g、盐5…先付冬
阅读文章：星鳗姜味泡沫冻淋Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"Shinji Kajiwara星鳗姜味泡沫冻淋星鳗姜味泡沫冻淋，是将星鳗如制作煮星鳗般炖炊。将其煮汁以高汤稀释后取300cc，加入一片板状吉利丁与…先付夏
