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  • 阅读文章：鳕鱼炸出汁

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    Kaminoyama City Meigetsuso

    鳕鱼炸出汁

    此为冬季代表食材鳕鱼与虾芋当令时节的活用料理，属温热料理。“鳕鱼炸出汁”以当令鳕鱼及其鲜美的白子，搭…

    • 会席料理
    • 冬
    • 口感

    • 1人份 · ¥420

    • 烹饪时间 50分钟

  • 阅读文章：母松叶蟹甲壳箱寿司、茭白笋蟹味菇柿干核桃拌、北寄贝莴苣苔慕斯冻

    Ginza Tokinoniwa Ginza store

    母松叶蟹甲壳箱寿司、茭白笋蟹味菇柿干核桃拌、北寄贝莴苣苔慕斯冻

    从先付开始。母松叶蟹甲壳箱寿司内子勾芡，是将母松叶蟹蒸熟后拆解，将蟹内子（蟹卵）另行分出制成酱汁。将…

    • 先付
    • 11月

    • ¥580

    • 烹饪时间 30分钟

  • 阅读文章：比目鱼、鱵鱼

    比目鱼、鱵鱼

    • 生鱼片·刺身·向付
    • 冬