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  • 阅读文章:松果铺节、竹芦笋三文鱼卷、熨斗梅鸣门、黑豆葡萄酒冻

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    Kamakurayama, Raitei

    松果铺节、竹芦笋三文鱼卷、熨斗梅鸣门、黑豆葡萄酒冻

    此次提案冬季食材“真鳕白子”旬期的活用方式。鳕鱼精巢在高级程度上仅次于虎河豚白子,冬季备受珍视,且依…

    • 会席料理
    • 冬
    • 绵密滑顺
    • 1人份 · ¥450

    • 烹饪时间 1小时

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    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    马鲛鱼味噌渍烧蜜柑风味、蕗苔田乐、笋木芽烧

    以演出为念,此次尝试以樱花的华丽香气搭配鲜艳色调加以表现。 烧物以“芬芳”为主题构成。马鲛鱼味噌渍烧…

    • 会席料理
    • 春
    • 透明感
    • 1人份 · ¥450

    • 烹饪时间 2天

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    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    红金眼鲷盐曲烧梅花板粕叠、梅味玉子、虾芋梅钵

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    • 会席料理
    • 1月
    • ¥750

    • 烹饪时间 20分钟

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