RECIPES
井川比呂志的食譜
蝦夷鮑·芝麻豆腐有馬山椒魚翅勾芡
北寄貝·鳥貝炙燒、新洋蔥法式奶凍、豌豆泥湯
烤蛤蜊凍山菜沙拉風
蝦夷鮑母蟹內卵燒
馬頭魚豆皮卷、賀茂茄子
牛腰肉澤煮碗
白帶魚八幡卷、合鴨腰肉菇類拌、沙鮻魚・烏魚子夾炸、車海老・柿子豆腐白和松露裹、章魚軟煮、星鰻壽司
海膽豆腐
燒螢烏賊・鮭魚卵籠蒸蕎麥麵
炙烤貝身牛肉芝麻山椒小牛高湯茶碗蒸、圓茄子・起司西京燒
海膽・胡蘿蔔・甜椒茶巾
馬頭魚兩式燒、平貝・茸類豆皮包炸
蛤蜊・蓮藕餅鹽味貝類清湯
車海蝦炙烤、子持昆布、竹筍浸漬
抱卵劍尖烏賊・山野菜蒸
馬頭魚・蓮藕餅海膽・豆乳燒浸
大瀧六線魚蠟燒、星鰻鳴門捲
鮑魚・竹筍魚漿丸
蛤利休煮銀魚酒蒸馬斯卡彭柚醋仕立、車海老炙烏魚子凍
顯示 21 筆中的 20 筆
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