名店的那道料理
世田谷．御料理春草
COOKING INGREDIENTS
名店的那道料理
世田谷・御料理春草的主廚
世田谷・御料理春草的主廚
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本店用心讓客人能感受到日本料理的美好與風情，也希望客人能感受到超值感，價格也並不昂貴。
此外，由於是一人包辦所有烹調，凡是能節省時間的作業都會積極採用。
要實現這些，決定「不做什麼」也是很重要的一環。
匠心料理
店家資訊
店家資訊
從駒澤大學車站走一段路，便能看到這家店。這家店希望以合理的價格提供當令食材，18個座位的店內由今井先生一人獨自經營。
想在烹調前確認調味比例嗎？
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在地段條件並不算優越的情況下，能吸引眾多常客上門的料理究竟是什麼樣子？此次造訪的是秉持「不供應湯品」這一獨特堅持的「御料理 春草」。該店也曾獲米其林指南收錄。