Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • 什麼是Japanese Chefs Recipes？

    • 營運團體

    • 會員種類

    • 會員註冊流程

    • 常見問題

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 專業基礎

    • 專業技巧

    • 料理研發實驗室

    • 野味 × 日本料理

    • 名廚精選 ~先驅者~

    • 我想傳承的這門手藝

    • 高湯入門

    • 備料入門

  • COURSE

    • 弥生 (3月)

    • 卯月 (4月)

    • 皐月 (5月)

    • 水無月 (6月)

    • 文月 (7月)

    • 葉月 (8月)

    • 長月 (9月)

    • 神無月 (10月)

    • 霜月 (11月)

    • 師走 (12月)

    • 睦月 (1月)

    • 如月 (2月)

  • CHEFS

  • 註冊

  • LOG IN

  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告

尋找食譜

進階搜尋

會員註冊

  • 我的主頁
  • 如何停止/更改會費支付
  • 使用條款
  • 隱私政策
  • 營運團體
  • 基於特定商業交易法的公示
  • 常見問題
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 首頁

  • SEARCH

SEARCH

篩選

關鍵字
廚師1
瀏覽所有廚師
Pickup
食材
季節
菜式
風格
費用
烹飪時間
份量
4 筆

  • 金村直樹

Sort
4筆
  • 閱讀文章：國產和牛茉莉花茶涮涮鍋

    國產和牛茉莉花茶涮涮鍋

    最後，以鍋物呈上國產和牛茉莉花茶涮涮鍋。肉品使用神戶牛，思索哪種茶最能引出紅肉的鮮味，最終選定茉莉花…

    • 煮物・溫物・蒸物・什錦煮
    • 4月
  • 閱讀文章：阿古豬月桃煮、島辣韭味噌漬、山土當歸・川海老玄米茶浸

    阿古豬月桃煮、島辣韭味噌漬、山土當歸・川海老玄米茶浸

    此處大量使用阿古豬、島辣韭、月桃茶等沖繩食材。廚師本人是沖繩縣出身，二○一九年十月沖繩首里城幾乎全部…

    • 前菜
    • 4月
  • 閱讀文章：馬鮫魚玄米茶風干

    馬鮫魚玄米茶風干

    馬鮫魚玄米茶風干使用了玄米茶。基本上茶類皆具有去除魚或肉類腥臭的作用，本次料理之所以選用玄米茶，是因…

    • 燒物
    • 4月
  • 閱讀文章：新芽挾炸

    新芽挾炸

    新芽挾炸使用了薄眼張（一種岩礁魚，rockfish，學名Sebastes minor）。此魚在東北地…

    • 炸物・油炸物
    • 4月