Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • 什麼是Japanese Chefs Recipes？

    • 營運團體

    • 會員種類

    • 會員註冊流程

    • 常見問題

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 專業基礎

    • 專業技巧

    • 料理研發實驗室

    • 野味 × 日本料理

    • 名廚精選 ~先驅者~

    • 我想傳承的這門手藝

    • 高湯入門

    • 備料入門

  • COURSE

    • 弥生 (3月)

    • 卯月 (4月)

    • 皐月 (5月)

    • 水無月 (6月)

    • 文月 (7月)

    • 葉月 (8月)

    • 長月 (9月)

    • 神無月 (10月)

    • 霜月 (11月)

    • 師走 (12月)

    • 睦月 (1月)

    • 如月 (2月)

  • CHEFS

  • 註冊

  • LOG IN

  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告

尋找食譜

進階搜尋

會員註冊

  • 我的主頁
  • 如何停止/更改會費支付
  • 使用條款
  • 隱私政策
  • 營運團體
  • 基於特定商業交易法的公示
  • 常見問題
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 首頁

  • SEARCH

SEARCH

篩選

關鍵字
廚師1
瀏覽所有廚師
Pickup
食材
季節
菜式
風格
費用
烹飪時間
份量
5 筆

  • 知念司

Sort
5筆
  • 閱讀文章：櫻花秋葵凍、阿古豬市松、濱鯛苦瓜手綱壽司等

    櫻花秋葵凍、阿古豬市松、濱鯛苦瓜手綱壽司等

    櫻花秋葵凍是將吉利丁泡發約十五分鐘，以酒、淡口醬油、味醂調味，在鍋中加熱至約400㏄，放入秋葵、蝦子…

    • 前菜
    • 3月
  • 閱讀文章：豬肉角煮春蔬菜

    豬肉角煮春蔬菜

    豬肉角煮春蔬菜。豬肉使用的是「鳳梨豬」，以鳳梨飼育，脂肪豐富且帶有甜味。通常多用於涮涮鍋，此次嘗試製…

    • 煮物・溫物・蒸物・什錦煮
    • 3月
  • 閱讀文章：三色豆腐黃身醋、蝦芝麻煮、香菇櫻魚漿丸

    三色豆腐黃身醋、蝦芝麻煮、香菇櫻魚漿丸

    三色豆腐黃身醋、蝦芝麻煮、香菇櫻魚漿丸，均以精緻可愛的方式呈現。

    • 醋物・強肴・止肴・口代・進肴
    • 3月
  • 閱讀文章：濱鯛筍味噌燒、紫地瓜鳴門揚

    濱鯛筍味噌燒、紫地瓜鳴門揚

    濱鯛筍味噌燒是將濱鯛三枚切後編成網格狀，撒鹽燒烤。塗抹在筍上的味噌中混入了炊煮鳳梨豬時剩餘的肉碎細切…

    • 燒物
    • 3月
  • 閱讀文章：高砂魚玉子豆腐

    高砂魚玉子豆腐

    高砂魚玉子豆腐石蓴風，是將沖繩縣魚高砂魚（沖繩産，一種藍背圓鯵類海魚）切成三片後，薄切並撒上鹽，靜置…

    • 碗物・吸物
    • 3月