Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • 什麼是Japanese Chefs Recipes?

    • 營運團體

    • 會員種類

    • 會員註冊流程

    • 常見問題

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 專業基礎

    • 專業技巧

    • 料理研發實驗室

    • 野味 × 日本料理

    • 名廚精選 ~先驅者~

    • 我想傳承的這門手藝

    • 高湯入門

    • 備料入門

  • COURSE

    • 弥生 (3月)

    • 卯月 (4月)

    • 皐月 (5月)

    • 水無月 (6月)

    • 文月 (7月)

    • 葉月 (8月)

    • 長月 (9月)

    • 神無月 (10月)

    • 霜月 (11月)

    • 師走 (12月)

    • 睦月 (1月)

    • 如月 (2月)

  • CHEFS

  • 註冊

  • LOG IN

  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告

尋找食譜

進階搜尋

會員註冊

  • 我的主頁
  • 如何停止/更改會費支付
  • 使用條款
  • 隱私政策
  • 營運團體
  • 基於特定商業交易法的公示
  • 常見問題
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 首頁
  • SEARCH

SEARCH

篩選

關鍵字
廚師1
瀏覽所有廚師
Pickup
食材
季節
菜式
風格
費用
烹飪時間
份量
5 筆
  • 百合野知巳

  • 閱讀文章:干柿・金海參核桃和、鮟鱇魚肝葡萄酒凍、銀光魚燻製寒椿見立、青魽小袖壽司手捏、雪蟹東寺揚、干海參白扇炸、甜醋漬蔬菜、凍乾蒟蒻・鯨鬚肉大和煮

    干柿・金海參核桃和、鮟鱇魚肝葡萄酒凍、銀光魚燻製寒椿見立、青魽小袖壽司手捏、雪蟹東寺揚、干海參白扇炸、甜醋漬蔬菜、凍乾蒟蒻・鯨鬚肉大和煮

    干柿金海參核桃和使用了當地特產干柿。金海參以清水充分泡發一天,第二天從冷水燒開後自然冷卻,用流水沖洗…

    • 前菜
    • 12月
    • ¥950

    • 烹飪時間 3小時

  • 閱讀文章:河豚白子豆腐、高原花豆紅茶煮、燒河豚白子、海膽煎餅、松葉四季豆、紅茶羹

    河豚白子豆腐、高原花豆紅茶煮、燒河豚白子、海膽煎餅、松葉四季豆、紅茶羹

    河豚白子豆腐是以冬季代表性食材河豚白子加入縣產神津澤西牛奶,呈現濃郁的醇厚與鮮味,並以馬斯卡彭起司去…

    • 先付
    • 12月
    • ¥350

    • 烹飪時間 3小時

  • 閱讀文章:喉黑魚若狹燒

    喉黑魚若狹燒

    喉黑魚若狹燒以個人用爐台石燒方式上桌。下仁田蔥連葉尖都鮮美,故製成蔥味噌醬汁。

    • 燒物
    • 12月
    • ¥550

    • 烹飪時間 1小時

  • 閱讀文章:伊勢龍蝦柚香黃身煮、寒筍紹興酒煮、大牛蒡赤城雞鑄入白菜卷、市松椎茸咖啡煮

    伊勢龍蝦柚香黃身煮、寒筍紹興酒煮、大牛蒡赤城雞鑄入白菜卷、市松椎茸咖啡煮

    伊勢龍蝦柚香黃身煮是將切碎的香橙混入黃身衣,以酒八方高湯燉煮。大牛蒡赤城雞鑄入白菜卷是將縣內生產的大…

    • 煮物・溫物・蒸物・什錦煮
    • 12月
    • ¥1,100

    • 烹飪時間 2小時

  • 閱讀文章:氷溫熟成氷室豬厚朴葉包鹽釜燒

    氷溫熟成氷室豬厚朴葉包鹽釜燒

    氷溫熟成氷室豬朴葉包鹽釜燒方面,這種豬肉在氷室中熟成,藉此抑制菌類繁殖,使鮮味與醇厚得以凝縮,即便厚…

    • 燒物
    • 12月
    • ¥350

    • 烹飪時間 1小時

Sort
5筆