Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • 什麼是Japanese Chefs Recipes？

    • 營運團體

    • 會員種類

    • 會員註冊流程

    • 常見問題

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 專業基礎

    • 專業技巧

    • 料理研發實驗室

    • 野味 × 日本料理

    • 名廚精選 ~先驅者~

    • 我想傳承的這門手藝

    • 高湯入門

    • 備料入門

  • COURSE

    • 弥生 (3月)

    • 卯月 (4月)

    • 皐月 (5月)

    • 水無月 (6月)

    • 文月 (7月)

    • 葉月 (8月)

    • 長月 (9月)

    • 神無月 (10月)

    • 霜月 (11月)

    • 師走 (12月)

    • 睦月 (1月)

    • 如月 (2月)

  • CHEFS

  • 註冊

  • LOG IN

  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告
  • 橫幅廣告

尋找食譜

進階搜尋

會員註冊

  • 我的主頁
  • 如何停止/更改會費支付
  • 使用條款
  • 隱私政策
  • 營運團體
  • 基於特定商業交易法的公示
  • 常見問題
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 首頁

  • SEARCH

SEARCH

篩選

關鍵字
廚師1
瀏覽所有廚師
Pickup
食材
季節
菜式
風格
費用
烹飪時間
份量
5 筆

  • 南雲和市

Sort
5筆
  • 閱讀文章：伊勢龍蝦旨煮、薊菜冬瓜、色紙南瓜、鯛魚卵・香菇合煮、球芽甘藍

    伊勢龍蝦旨煮、薊菜冬瓜、色紙南瓜、鯛魚卵・香菇合煮、球芽甘藍

    燉煮拼盤是冷式燉煮物。嘗試淋上了美味高湯凍。

    • 煮物・溫物・蒸物・炊合
    • 6月
  • 閱讀文章：鱸魚百合根燒、蒸鮑・白瓜山椒味噌淋

    鱸魚百合根燒、蒸鮑・白瓜山椒味噌淋

    燒肴的鱸魚百合根燒，將鱸魚浸入加入少量奶油溶化的淡口等量醬汁（醬油、味醂、酒各等量），以淋掛燒製。再…

    • 燒物
    • 6月
  • 閱讀文章：大瀧六線魚葛粉蒸、豆皮豆腐

    大瀧六線魚葛粉蒸、豆皮豆腐

    湯品的大瀧六線魚葛粉蒸，將大瀧六線魚三枚卸後去骨，從小口切成薄片，撒鹽後快速汆燙去腥。將數片疊合，鋪…

    • 6月
  • 閱讀文章：蝦雙身蒸、毛豆白扇炸、蟹肉卷、鮭魚・山藥海帶芽卷、鵝肝蛋

    蝦雙身蒸、毛豆白扇炸、蟹肉卷、鮭魚・山藥海帶芽卷、鵝肝蛋

    前菜的蝦雙身蒸，將蝦鹽水煮後剖開。魚漿調入底味，並加入調味好的木耳。若將蝦放在上面蒸，容易裂開散形，…

    • 6月
  • 閱讀文章：香魚網代炸、長臂蝦

    香魚網代炸、長臂蝦

    炸物的香魚網代炸，是將馬鈴薯預先切成粗絲狀炸好備用。以蛋白、水、太白粉製作白扇衣，將其與馬鈴薯拌勻，…

    • 炸物・油炸物
    • 6月