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3 筆
  • 佐藤龍兒

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3筆
  • 閱讀文章:鱸魚油漬、鮑魚嫩煮油煮

    Open-Air Museum Club

    鱸魚油漬、鮑魚嫩煮油煮

    想做出夏日般清涼爽口的料理,夏天最具代表性的魚是香魚,而香魚常與水蓼搭配食用,因此將香魚換成鱸魚,並…

    • 會席料理
    • 夏
    • 濃縮
    • 2人份 · ¥1,400

    • 烹飪時間 3小時

  • 閱讀文章:融入異領域精湛技法的日本料理

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    融入異領域精湛技法的日本料理

    這次我們邀請了三位備受矚目的新銳主廚,構思並開發出將日本料理以外領域的烹調技法運用於日本料理中的料理…

  • 閱讀文章:鱸魚油漬、鮑魚柔嫩油煮

    Open-Air Museum Club

    鱸魚油漬、鮑魚柔嫩油煮

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    • 燒八寸
    • 7月
    • 清爽
    • 2人份 · ¥1,400

    • 烹飪時間 3小時