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  • 長山祐太

  • 閱讀文章:松島穴子養老蒸、毛豆泥羽二重風格

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    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    松島穴子養老蒸、毛豆泥羽二重風格

    此為宮城正月料理中替代椀物的一道菜。松島穴子養老蒸毛豆泥羽二重風格——以松島產穴子搭配象徵長壽的長芋…

    • 會席料理
    • 冬
    • 口感
    • 1人份 · ¥900

    • 烹飪時間 1小時

  • 閱讀文章:伊勢龍蝦黃金燒、仙台牛炙燒、烏魚子、寒青魽柚香燒、鯡魚卵昆布締、七福紅白醋拌、鯡魚雪洞、寒鱈白子味噌漬、海膽燒、鮟鱇魚肝照燒

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    伊勢龍蝦黃金燒、仙台牛炙燒、烏魚子、寒青魽柚香燒、鯡魚卵昆布締、七福紅白醋拌、鯡魚雪洞、寒鱈白子味噌漬、海膽燒、鮟鱇魚肝照燒

    這是宮城縣新年料理中的祝肴。「伊勢龍蝦黃金燒」在燒烤時特別注意火候,以免蝦肉變硬。為使其看起來確實呈…

    • 會席料理
    • 冬
    • 1人份 · ¥1,700

    • 烹飪時間 1小時

  • 閱讀文章:石卷滑鰈·氣仙沼魚翅多喜合

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    石卷滑鰈·氣仙沼魚翅多喜合

    此為宮城正月料理中的多喜物(吉祥煮物)。石卷滑鰈(一種比目魚)是宮城歲末正月必定提供的食材之一,加熱…

    • 會席料理
    • 冬
    • 有嚼勁飽足
    • 1人份 · ¥200

    • 烹飪時間 45分鐘

  • 閱讀文章:鹽竈產黑鮪魚、亘理產天然比目魚、閖上赤貝(魁蛤)

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    鹽竈產黑鮪魚、亘理產天然比目魚、閖上赤貝(魁蛤)

    這是宮城縣新年料理中的御造里(刺身)。鹽竈產黑鮪魚(本鮪)油脂適度,酸味與甜味的平衡恰到好處。亘理產…

    • 會席料理
    • 冬
    • 有嚼勁飽足
    • 1人份 · ¥900

    • 烹飪時間 40分鐘

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