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  • 閱讀文章:鱈魚香橙釜豆腐

    Kaminoyama City Meigetsuso

    鱈魚香橙釜豆腐

    此為鱈魚與香橙當令時節的活用料理,以本店為主的四十至七十歲客層為對象加以構思,屬溫熱料理。「鱈魚香橙…

    • 會席料理
    • 冬
    • 別具風情
    • 1人份 · ¥445

    • 烹飪時間 50分鐘

  • 閱讀文章:三年養殖河豚 昆布締漬吟釀酒蒸

    Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho

    Kazutaka Yamaguchi

    三年養殖河豚 昆布締漬吟釀酒蒸

    此為冬季食材的活用,是三年養殖河豚當令時節的料理。 本品為蒸物。「三年養殖河豚昆布締漬吟釀酒蒸」中,…

    • 會席料理
    • 冬
    • 有嚼勁飽足
    • 3人份 · ¥2,500

    • 烹飪時間 1小時

  • 閱讀文章:三年養殖河豚 芝麻香三品 鐵皮(外皮)蔥鹽燒、三河(身皮)七味燒、遠江(中層膜)山椒燒

    Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no Sho

    Kazutaka Yamaguchi

    三年養殖河豚 芝麻香三品 鐵皮(外皮)蔥鹽燒、三河(身皮)七味燒、遠江(中層膜)山椒燒

    此次以冬季海產之王——瀨戶內產三年養殖河豚,依時節採用相應調理法製作了冬季料理。 本品為河豚「初出」…

    • 會席料理
    • 冬
    • 有嚼勁飽足
    • 3人份 · ¥600

    • 烹飪時間 1小時

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