Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية

  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ1
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
23 نتيجة

  • Hiroyuki Naito

  • اقرأ المقال: هامو واكاسا ياكي

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    هامو واكاسا ياكي

    ثم طبق الوان. هامو واكاسا ياكي: عند شواء الهامو يُغطى بقليل من نشا البطاطس. فيمنع النشا جفاف الهامو ويغلفه فيبقى رطبًا ويُستخدم هكذا.

    • وان (حساء صاف) / سويمونو (حساء صاف)
    • أغسطس

    • ¥25,000

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: سلمون كوهو إيدوماي منقوع في الزيت، أخطبوط عملاق بنشا الكودزو تاتاكي، لفائف إيتشيماتسو بلحم واغيو الأسود، سومين البطاطس، كيسو مقلي بكوسن، كاسترد بيض بالذرة على البخار، فول عريض مطهو في العصيدة، جيلي الطماطم، خيار مر مقلي ومنقوع

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    سلمون كوهو إيدوماي منقوع في الزيت، أخطبوط عملاق بنشا الكودزو تاتاكي، لفائف إيتشيماتسو بلحم واغيو الأسود، سومين البطاطس، كيسو مقلي بكوسن، كاسترد بيض بالذرة على البخار، فول عريض مطهو في العصيدة، جيلي الطماطم، خيار مر مقلي ومنقوع

    أوعية صغيرة مجمّعة. لفائف إيتشيماتسو بلحم واغيو الأسود مع خبز الثوم المحمص: يُستخدم تاكاو صلصة الصويا، وهو صلصة الصويا التي تُستخدم كثيرًا في شواء…

    • سونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)
    • أغسطس
  • اقرأ المقال: توفو السمسم على طريقة دونغبو

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    توفو السمسم على طريقة دونغبو

    • مقبلات (زينساي)
    • أبريل
  • اقرأ المقال: القاروص الياباني بنمط السلطة، أذن البحر مشوي بميسو سايكيو، أيو مشوي بالشيو كوجي

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    القاروص الياباني بنمط السلطة، أذن البحر مشوي بميسو سايكيو، أيو مشوي بالشيو كوجي

    ثم الياكيمونو. القاروص بنمط السلطة: صُنع على أساس صلصة السوداتشي المستخدمة في سلطة الساشيمي في المطعم. منعش وسهل التناول. أذن البحر بميسو سايكيو:…

    • ياكيمونو (أطباق مشوية)
    • أغسطس
  • اقرأ المقال: أينامي مطهو على البخار بالكرز

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    أينامي مطهو على البخار بالكرز

    • مقبلات (زينساي)
    • أبريل
  • اقرأ المقال: جيلي الشاي الأخضر المحمص

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    جيلي الشاي الأخضر المحمص

    • الحلويات / الحلوى / ميزوغاشي (فاكهة بعد الوجبة)
    • الشتاء
  • اقرأ المقال: لفة ساكوراداي بالسلطعون مقلية، واكامي بالرنجة الحاملة بالبيض مقلي على طريقة توسا، براعم التارا

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    لفة ساكوراداي بالسلطعون مقلية، واكامي بالرنجة الحاملة بالبيض مقلي على طريقة توسا، براعم التارا

    • أغيمونو (أطباق مقلية) / أبورامونو (أطباق مقلية)
    • أبريل
  • اقرأ المقال: أنقليس أريما ني، قرع شمعي ناروتو، طماطم صغيرة محشوة

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    أنقليس أريما ني، قرع شمعي ناروتو، طماطم صغيرة محشوة

    وأخيرًا التاكياواسي. الطماطم الصغيرة المحشوة: بعد التجهيز تُحشى بياماتو إيمو المطهو على البخار والمصفّى، على غرار إيمو زوشي.

    • نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)
    • أغسطس

    • ¥35,000

    • وقت الطهي 3 ساعة

  • اقرأ المقال: سومين الناغاإيمو

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    سومين الناغاإيمو

    • مقبلات (زينساي)
    • أبريل
  • اقرأ المقال: ميباروا مشوي بشيو كوجي

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    ميباروا مشوي بشيو كوجي

    • ياكيمونو (أطباق مشوية)
    • أبريل
  • اقرأ المقال: أخطبوط عملاق متبّل بأوراق الكينومي

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    أخطبوط عملاق متبّل بأوراق الكينومي

    • مقبلات (زينساي)
    • أبريل
  • اقرأ المقال: جيلي اللفت بنمط الثلج الخفيف

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    جيلي اللفت بنمط الثلج الخفيف

    • الحلويات / الحلوى / ميزوغاشي (فاكهة بعد الوجبة)
    • الشتاء
  • اقرأ المقال: شطيرة جلد سمك التاي مشوية

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    شطيرة جلد سمك التاي مشوية

    • مقبلات (زينساي)
    • أبريل
  • اقرأ المقال: جراد البحر الشوكي الياباني المطهو على البخار بالعبير

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    جراد البحر الشوكي الياباني المطهو على البخار بالعبير

    طبق متوسط. هو يُقدّم في المناسبات الاحتفالية، ويلقى استحسان الضيوف. يُطهى جراد البحر على البخار بطريقة تُستخدم كثيرًا في المطبخ الصيني.

    • نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)
    • أغسطس

    • ¥20,000

    • وقت الطهي 40 دقيقة

  • اقرأ المقال: بطلينوس هاماغوري المحلي مطهو في حساء صاف متبّل بالملح

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    بطلينوس هاماغوري المحلي مطهو في حساء صاف متبّل بالملح

    • نيمونو (أطباق مطهوة في المرق) / أونمونو (طبق ساخن) / موشيمونو (أطباق على البخار) / تاكيأواسي (مكونات مطهوة على حدة ومجموعة في طبق)
    • أبريل
  • اقرأ المقال: كرات موتشي جذر اللوتس المقلية

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    كرات موتشي جذر اللوتس المقلية

    هذه كرات موتشي جذر اللوتس المقلية. تُقلى بسرعة على حرارة عالية، ويُراد ألا تصل الحرارة إلى الفاكهة في الداخل، فإذا نضجت صارت كالمربى. والمراد هنا…

    • الحلويات / الحلوى / ميزوغاشي (فاكهة بعد الوجبة)
    • فبراير
  • اقرأ المقال: توفو الكريمة مع الفاكهة

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    توفو الكريمة مع الفاكهة

    • الحلويات / الحلوى / ميزوغاشي (فاكهة بعد الوجبة)
    • أكتوبر
  • اقرأ المقال: براعم الخيزران مشوية بميسو سايكيو، سازاي صغير متبّل بتتبيلة يامابوكي

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    براعم الخيزران مشوية بميسو سايكيو، سازاي صغير متبّل بتتبيلة يامابوكي

    • ياكيمونو (أطباق مشوية)
    • أبريل
  • اقرأ المقال: توفو حلو أنيق

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    توفو حلو أنيق

    • الحلويات / الحلوى / ميزوغاشي (فاكهة بعد الوجبة)
  • اقرأ المقال: كعكة الكودزو بالتوفو المشوية

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    كعكة الكودزو بالتوفو المشوية

    • الحلويات / الحلوى / ميزوغاشي (فاكهة بعد الوجبة)
  • اقرأ المقال: يوكان الجزر بلونين

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    يوكان الجزر بلونين

    أولًا يوكان الجزر بلونين، وقوامه أطرى من يوكان (حلوى الفاصولياء الصلبة). واللون طبقتان، لكن لا تُفصل الطبقتان بدقة: بعد صب معجون الجزر الأصفر، وقبل…

    • الحلويات / الحلوى / ميزوغاشي (فاكهة بعد الوجبة)
    • فبراير
  • اقرأ المقال: بطاطا حلوة أرجوانية وتفاح مشويان على طريقة هاكاتا

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    بطاطا حلوة أرجوانية وتفاح مشويان على طريقة هاكاتا

    الطبق الآخر هو بطاطا حلوة أرجوانية وتفاح مشويان على طريقة هاكاتا. المعتاد عند تقديمه في المطعم أن يُفرم التفاح ناعمًا ويوضع في الداخل، لكنه وُضع…

    • الحلويات / الحلوى / ميزوغاشي (فاكهة بعد الوجبة)
    • فبراير
  • اقرأ المقال: كينتون القرع والشيراتاما بلونين

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    كينتون القرع والشيراتاما بلونين

    • الحلويات / الحلوى / ميزوغاشي (فاكهة بعد الوجبة)
    • ديسمبر
Sort
23نتيجة