Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية
  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن1
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
32 نتيجة
  • فلفل أخضر حار

  • اقرأ المقال: القاروص الياباني مشوي بزيت السانشو (كراكر من الجلد نفسه، فلفل مانغانجي أخضر، ميوغا صغير مخلل، تتبيلة خل التادي، حبوب سانشو مقلية، مسحوق زيت السانشو)

    Ningyocho Royal Park Hotel

    Yoshiteru Iwata

    القاروص الياباني مشوي بزيت السانشو (كراكر من الجلد نفسه، فلفل مانغانجي أخضر، ميوغا صغير مخلل، تتبيلة خل التادي، حبوب سانشو مقلية، مسحوق زيت السانشو)

    يُستخدم زيت عطري مصنوع من حبوب السانشو وزيت الأرز، ويُطهى على حرارة منخفضة فيخرج ممتلئًا رطبًا. زيت الأرز الخفيف الصحي يُستخدم لمراعاة الحساسية في…

  • اقرأ المقال: تايراغاي مشوي على اللهب وسوشي تيماكي بالأوني

    Shiodome Conrad Tokyo Japanese Restaurant "Kazahana"

    Katsuhiro Tamura

    تايراغاي مشوي على اللهب وسوشي تيماكي بالأوني

    يحتضن الأوني الحلو الناعم قوام تايراغاي الفريد وقرمشة فلفل مانغانجي. يزداد قوام تايراغاي وحلاوته ويضاف إليه عطر محمّص بشيّه على الفحم. ويبقى قوام…

    • مطبخ الكايسيكي
    • مارس
    • القوام
    • ¥500

    • وقت الطهي 20 دقيقة

  • اقرأ المقال: فلفل مانغانجي محشو بالكاراسومي وأوكوا

    Takashi Okada

    فلفل مانغانجي محشو بالكاراسومي وأوكوا

    في فلفل مانغانجي المحشو بالكاراسومي وأوكوا (الأرز اللزج)، الأطعمة النادرة تناسب أيضًا الأرز كإدام، لذلك خُلطت بأوكوا وحُشي بها فلفل مانغانجي. ويُرجّح…

    • مطبخ الكايسيكي
    • أبريل
    • مبتكر
    • ¥140

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: أيو صغير ملفوف كالحصيرة ومقلي، وسلطعون الجدول المقلي بصفار البيض

    Toranomon Hills Lucy's

    أيو صغير ملفوف كالحصيرة ومقلي، وسلطعون الجدول المقلي بصفار البيض

    أبورامونو (أطباق مقلية) هو أيو صغير ملفوف كالحصيرة ومقلي. قد يكون الجمع بين الأيو الصغير والبطاطس غير مألوف، لكن التباين بين طراوة الأيو الصغير…

    • أغيمونو (أطباق مقلية) / أبورامونو (أطباق مقلية)
    • يونيو
    • ¥320

    • وقت الطهي 40 دقيقة

  • اقرأ المقال: روبيان كوروما حي بصفار البيض المقلي (إيشالوت، فلفل مانغانجي، ملح الماتشا)

    Aoyama Hana-Michou

    روبيان كوروما حي بصفار البيض المقلي (إيشالوت، فلفل مانغانجي، ملح الماتشا)

    في هذا العدد تعلّم الطاهي عن «الأغيمونو» (الأطباق المقلية) من ناماي تاكو (Aoyama، Hana، Michou). وتُعرض هذه المرة «كيمي أغي» (القلي بصفار البيض).

  • اقرأ المقال: جيلي هاكاتا بسمك الذيل الأصفر الياباني والملفوف الصيني، وأنكيمو

    جيلي هاكاتا بسمك الذيل الأصفر الياباني والملفوف الصيني، وأنكيمو

    هذا سوسومي زاكانا (طبق إضافي). في جيلي هاكاتا بسمك الذيل الأصفر الياباني (بوري) والملفوف الصيني، يلين الملفوف الصيني بعد نحو ساعة على البخار ويلتصق…

    • سونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)
    • ديسمبر
    • ¥700

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: قاروص ياباني مقلي بأسلوب جينتا

    Okunitama Shrine Wedding Hall

    قاروص ياباني مقلي بأسلوب جينتا

    حتى بالنسبة إلى الأستاذ المخضرم، هناك أطباق كثيرة لا يمكن معرفة طريقة طهيها بمجرد سماعها أو رؤيتها. وتشرح «هذه التقنية!» الاحترافية مثل هذه الأطباق…

  • اقرأ المقال: فلفل فوشيمي محشو بسلطعون هيشي، وبطاطس بشكل نجمة مقلية دون عجين، وقلقاس إيشيكاوا مقلي بصفار البيض

    فلفل فوشيمي محشو بسلطعون هيشي، وبطاطس بشكل نجمة مقلية دون عجين، وقلقاس إيشيكاوا مقلي بصفار البيض

    هذا طبق مقلي. في فلفل فوشيمي المحشو بسلطعون هيشي استُخدم سلطعون هيشي (سلطعون السباحة) في موسمه. وطعمه غني ويلذ حتى لو صُنع منه شينجو (كرات سمك طرية)…

    • أغيمونو (أطباق مقلية) / أبورامونو (أطباق مقلية)
    • أغسطس
    • ¥500

    • وقت الطهي 30 دقيقة

عرض 8 من 32

← Prev
  • 1
  • 2
Sort
32نتيجة