Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • ما هو ريسيبيرو!؟

    • المنظمة المشغّلة

    • أنواع العضوية

    • عملية التسجيل

    • الأسئلة الشائعة

  • SEARCH

  • PICKUP

    • أساسيات المحترفين

    • هذه التقنية الاحترافية

    • مختبر تطوير الطهي

    • طرائد × المطبخ الياباني

    • اختيار أفضل الطهاة ~الرواد~

    • هذه المهنة التي أريد نقلها

    • أساسيات داشي

    • أساسيات التحضير

  • COURSE

    • ياَيوي (مارس)

    • أوزوكي (أبريل)

    • ساتسوكي (مايو)

    • ميناتسوكي (يونيو)

    • فوميتسوكي (يوليو)

    • هازوكي (أغسطس)

    • ناغاتسوكي (سبتمبر)

    • كانناتسوكي (أكتوبر)

    • شيموتسوكي (نوفمبر)

    • شيواسو (ديسمبر)

    • موتسوكي (يناير)

    • كيساراغي (فبراير)

  • CHEFS

  • التسجيل

  • LOG IN

  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة
  • لافتة

ابحث عن وصفات

بحث متقدم

التسجيل

  • صفحتي
  • كيفية إيقاف/تغيير دفع رسوم العضوية
  • شروط الخدمة
  • سياسة الخصوصية
  • المنظمة المشغّلة
  • الإفصاح وفقاً لقانون المعاملات التجارية
  • الأسئلة الشائعة
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • الرئيسية
  • SEARCH

SEARCH

التصفية

كلمة مفتاحية
طاهٍ
تصفّح جميع الطهاة
Pickup
مكوّن1
موسم
نوع الطبق
أسلوب
تكلفة
وقت الطهي
حصص
11 نتيجة
  • فلفل شيشيتو

  • اقرأ المقال: توفو الجوز، وأوني محشو، ولحم السلطعون، وأومي داشي، وواسابي، وكستناء بقشرها الداخلي، ولحم بقر سيرلوين مخلل بالميسو، وبيض مدخن، وفلفل شيشيتو مثقوب بالإبرة، وكعكة فجل بالفوا غرا، ويوبا بصلصة النبيذ والكمأة، وفطر إينوكي، وسيقان السبانخ، وكاكي، وإيكورا فوقها

    FREE

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    توفو الجوز، وأوني محشو، ولحم السلطعون، وأومي داشي، وواسابي، وكستناء بقشرها الداخلي، ولحم بقر سيرلوين مخلل بالميسو، وبيض مدخن، وفلفل شيشيتو مثقوب بالإبرة، وكعكة فجل بالفوا غرا، ويوبا بصلصة النبيذ والكمأة، وفطر إينوكي، وسيقان السبانخ، وكاكي، وإيكورا فوقها

    مع مراعاة دهشة الضيف عند التقديم الأول، رُوعيت الألوان ليستمتع بها بصريًا أيضًا. وأُضيف إلى مكونات كل مقبّل ما هو قوي الأثر كمقبّل، كالفوا غرا…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الخريف
    • أنيق
    • 1 حصص · ¥1,550

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: هارامي خنزير يامايوري (مشوي بميسو الفاكهة)

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    هارامي خنزير يامايوري (مشوي بميسو الفاكهة)

    أُضيف توت أزرق وخوخ أبيض إلى قاعدة الميسو ليُتذوق لحم الخنزير بحلاوة الفاكهة المنعشة دون ثقل. رُتّبت المرافقات الحامضة: كمثرى مطهوة على طريقة كوشو،…

    • مطبخ الكايسيكي
    • يونيو
    • التتبيل بالنقع
    • ¥650

    • وقت الطهي 3 يوم

  • اقرأ المقال: هارامي خنزير يامايوري مخلل بالميسو، ماتسوتاكي مشوي، سنبي الهامو، سنبي العصيدة، سنبي روبيان كوروما

    هارامي خنزير يامايوري مخلل بالميسو، ماتسوتاكي مشوي، سنبي الهامو، سنبي العصيدة، سنبي روبيان كوروما

    الشيزاكانا (طبق إضافي) هو طبق في القائمة لشرب الساكي. ابتُكر هذه المرة طبق بلحم خنزير لذيذ من محافظة كاناغاوا. نُقع هارامي بالميسو، وبإضافة العسل إلى…

    • مطبخ الكايسيكي
    • يونيو
    • غني بالعصارة
    • ¥870

    • وقت الطهي 3 يوم

  • اقرأ المقال: سمك سانما بالزيت، وبط أيغامو على طريقة هاكاتا، وأنكيمو في كأس من اليوزو، وسمك الأنكو المنقوع في ميسو سايكيو

    Shibadaimon/Wanmiya

    سمك سانما بالزيت، وبط أيغامو على طريقة هاكاتا، وأنكيمو في كأس من اليوزو، وسمك الأنكو المنقوع في ميسو سايكيو

    هذه أطباق الشتاء. يُحضّر سانما بالزيت بطريقة سردين الزيت، لكن بسمك سانما (الساوري الياباني) بدلًا من السردين. ونقعه مرة في ماء مملح يجعل الجلد أقل…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الشتاء
    • شفاف
    • 1 حصص · ¥800

    • وقت الطهي 1 ساعة

  • اقرأ المقال: سيرلوين لحم الواغيو

    Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"

    سيرلوين لحم الواغيو

    طبق ياكيمونو (أطباق مشوية) لمواجهة ارتفاع التكلفة. في سيرلوين الواغيو المشوي على الفحم مع براعم الخيزران، تكلفة الواغيو مرتفعة، لذا خُفّضت الكمية من…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الربيع
    • منعش خفيف
    • 1 حصص · ¥1,200

    • وقت الطهي 30 دقيقة

  • اقرأ المقال: كاتسوليت غزال إيزو

    MUTO Sendagaya

    كاتسوليت غزال إيزو

    كاتسوليت غزال إيزو طبق يتيح تقديم لحم الغزال، الصعب التسوية، بلا فشل ولذيذًا. يُنظّف سيرلوين غزال إيزو من الأعصاب والدهن جيدًا ويُفصّل، ويُتبّل…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الشتاء
    • مُشبع
    • ¥515

    • وقت الطهي 15 دقيقة

  • اقرأ المقال: أماداي ماتسوكاسا أغي، بصلصة الخل الحلو المكثّفة

    Tsukiji "Tsukiji Tamura"

    أماداي ماتسوكاسا أغي، بصلصة الخل الحلو المكثّفة

    أماداي ماتسوكاسا أغي طبق تقليدي، لكن أُريد إضافة تغيير بسيط للمذاق. وبقصد تقديمه ك«أرز محروق بصلصة مكثّفة» في المطبخ الصيني، يُقدّم مع صلصة الخل…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الشتاء
    • مُشبع
    • 1 حصص · ¥1,000

    • وقت الطهي 20 دقيقة

  • اقرأ المقال: سمك يوميكاساغو مشوي على أسياخ مع البصل الأخضر، سمك نودوغورو مشوي على أسياخ، محار كامو من سادو مشوي بصلصة الأفوكادو والمايونيز

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    سمك يوميكاساغو مشوي على أسياخ مع البصل الأخضر، سمك نودوغورو مشوي على أسياخ، محار كامو من سادو مشوي بصلصة الأفوكادو والمايونيز

    موضوع الطبق هو ابتكارات لمواجهة ارتفاع التكلفة. وسبب استخدام «أسماك الجر القاعي قبالة ناداتشي في نيغاتا» هو السعي إلى خفض نسبة التكلفة، بفضل التآزر…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الربيع
    • مؤثر
    • 1 حصص · ¥760

    • وقت الطهي 2 ساعة

  • اقرأ المقال: لحم بقر موتوبو شاتوبريان مشوي على الفحم

    Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"

    Shinji Kajiwara

    لحم بقر موتوبو شاتوبريان مشوي على الفحم

    لحم بقر موتوبو شاتوبريان المشوي على الفحم: يُشوى لحم بقر موتوبو، الذي تفوق نسبة أحماضه الدهنية غير المشبعة المتوسط لدى لحم الواغيو الأسود العادي، على…

    • مطبخ الكايسيكي
    • يونيو
    • غني بالعصارة
    • ¥1,250

    • وقت الطهي 10 دقيقة

  • اقرأ المقال: كانابيه ياباني من ثلاثة أنواع على طبق مرسوم بالبرقوق

    Sapporo Grand Hotel Garden Dining Waraku

    كانابيه ياباني من ثلاثة أنواع على طبق مرسوم بالبرقوق

    ابتُكر في أطباق الاحتفال كانابيه ياباني من ثلاثة أنواع من البطاطس تحت عنوان «كانابيه ياباني من ثلاثة أنواع على طبق مرسوم بالبرقوق». ومع إبراز سحر…

    • سونومونو (أطباق متبّلة بالخل) / شيزاكانا (طبق إضافي) / تومي زاكانا (الطبق الختامي) / كوتشيغاواري (طبق لتغيير المذاق) / سوسومي زاكانا (طبق إضافي)
    • الشتاء
    • لطيف
    • 4 حصص · ¥1,100

    • وقت الطهي 4 ساعة

  • اقرأ المقال: سلحفاة الماء العذب من أغاتسوما بمحافظة غونما مجمّدة بالبيض، سوريناغاشي بصل شيموني تا الأخضر

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    سلحفاة الماء العذب من أغاتسوما بمحافظة غونما مجمّدة بالبيض، سوريناغاشي بصل شيموني تا الأخضر

    داي نو مونو (طبق على لوح) يستفيد من بصل شيموني تا الأخضر بوصفه من مكونات نهاية موسم الشتاء. في طبق سلحفاة الماء العذب من أغاتسوما بمحافظة غونما…

    • مطبخ الكايسيكي
    • الشتاء
    • عرض وتقديم
    • 1 حصص · ¥1,280

    • وقت الطهي 1 ساعة

Sort
11نتيجة