سمك الزبيدي
FREE
Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)
Toshitaka Nakano
في أيزاكانا (طبق وسيط)، ابتُكرت طريقة لإتاحة أكل سمك الزبيدي ألذ، بصب صلصة عطرية مصنوعة من «معجون الجنكة» المحمص بالساكي والمخففة بداشي الكومبو…
1 حصص · ¥720
وقت الطهي 20 دقيقة
Asakusa Teahouse Ichimatsu
Yoshimichi Hirai
تُقدّم هذه الأطباق بتفصيل ما يُعمل عادة حول موضوع العطر. هذه المرة عطر التدخين. سمك الزبيدي بميسو سايكيو: عند تخليله بميسو سايكيو يُنقع يومين إن كان…
1 حصص · ¥1,200
وقت الطهي 2 دقيقة
Kusatsu Onsen Hotel Village
ياكيمونو (أطباق مشوية) من سمك الزبيدي والأرقطيون وجذر اللوتس بوصفها من مكونات نهاية موسم الشتاء. منشأة المطعم في كوساتسو بمحافظة غونما محاطة…
1 حصص · ¥965
وقت الطهي 40 دقيقة
Ise-sada Main Store
يبدأ الشرح من الناماسو. في سلمون الملك أوغاوا جيمه، يُنقع سلمون الملك في سائل سوميور (تمليح) بالصويا، وبعد تجفيفه يُدخّن تدخينًا باردًا عند 25 درجة…
Tokyo Airport Restaurant
الياكيمونو (الطبق المشوي) هو سمك الزبيدي مشوي بميسو يوآن. إذا صُنع سمك الزبيدي على طريقة يوآن المعتادة صار قاسيًا، لذلك يُخفّف مرق يوآن بصلصة الصويا…
5 حصص · ¥2,000
وقت الطهي 1 ساعة
Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"
ياكيمونو (أطباق مشوية) هو مزيج من سلطعون الملك المشوي بصلصة الأوني والصويا وسمك الزبيدي المشوي بميسو سايكيو. بإضافة الأوني إلى سلطعون الملك يزداد…
4 حصص · ¥2,500
وقت الطهي 9 ساعة
هذا الياكيمونو (أطباق مشوية). تتبيلة يوآن في سمك الزبيدي المشوي بجذر اللوتس تتغير نسبة صلصة الصويا فيها بحسب الموسم والنضارة، لكنها هذه المرة بأجزاء…
¥650
وقت الطهي 50 دقيقة
Wakakomakai KKR Hotel Tokyo
ياكيمونو (أطباق مشوية). يُملّح موروكو ملحًا خفيفًا على الموقد ويُثبّت بسيخ ويُقدّم ساخنًا وهو يُشوى، على سبيل التسلية. سمك الزبيدي سايكيو ياكي: يُنقع…
¥3,300
وقت الطهي 1 أسبوع
