Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Was ist Japanese Chefs Recipes?

    • Betreiberorganisation

    • Mitgliedschaftsarten

    • Registrierungsprozess

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Professionelle Grundlagen

    • Diese Profi-Technik

    • Kulinarisches Entwicklungslabor

    • Wild × Japanische Küche

    • Top-Koch-Auswahl ~Pioniere~

    • Dieses Handwerk, das ich weitergeben möchte

    • Das Einmaleins des Dashi

    • Das Einmaleins der Vorbereitung

  • COURSE

    • Yayoi (März)

    • Uzuki (April)

    • Satsuki (Mai)

    • Minazuki (Juni)

    • Fumizuki (Juli)

    • Hazuki (August)

    • Nagatsuki (September)

    • Kannazuki (Oktober)

    • Shimotsuki (November)

    • Shiwasu (Dezember)

    • Mutsuki (Januar)

    • Kisaragi (Februar)

  • CHEFS

  • REGISTRIEREN

  • LOG IN

  • Banner
  • Banner
  • Banner
  • Banner

Rezepte finden

Erweiterte Suche

Registrieren

  • MEINE SEITE
  • Mitgliedsbeitrag stoppen/ändern
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzrichtlinie
  • Betreiberorganisation
  • Angaben gemäß Fernabsatzgesetz
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Startseite

  • SEARCH

SEARCH

Filter

Stichwort
Koch1
Alle Köche ansehen
Pickup
Zutat
Jahreszeit
Gerichttyp
Stil
Kosten
Kochzeit
Portionen
5 Ergebnisse

  • 前田和秀

Sort
5Ergebnisse
  • Artikel lesen: Ebi-imo mit Kabeljaurogen gefüllt

    Ebi-imo mit Kabeljaurogen gefüllt

    Der Nimono-Gang wird als Assortiment serviert. Für das mit Kabeljaurogen gefüllte Ebi-imo, geformt zu Mondringen und mit Mohnsamen frittiert: Ebi-imo…

    • Nimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)
    • Dezember
  • Artikel lesen: Mit Seeigel gegrillte Languste, nach Saikyō-Art gegrillter Pampel, nach Yūan-Art gegrillte Jakobsmuschel, mit Sanshō gegrillte Ente

    Mit Seeigel gegrillte Languste, nach Saikyō-Art gegrillter Pampel, nach Yūan-Art gegrillte Jakobsmuschel, mit Sanshō gegrillte Ente

    Der Yakimono-Gang (Gegrilltes) wird ebenfalls als Assortiment serviert; da die Gäste einen festlichen Anlass feierten, entschied man sich für mit…

    • Yakimono (Gegrilltes)
    • Dezember
  • Artikel lesen: Suppon-Art

    Suppon-Art

    Der Owan-Gang (klare Suppe) ist nach Suppon-Art zubereitet. Für das Suppon-Shinjo (Klößchen aus Suppon-Fleisch) wird der Suppon – in der Küche kurz…

    • Owan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)
    • Dezember
  • Artikel lesen: Spätherbstliche Gaben, in Kombu mariniertes Amadai, Sauce aus Seeteufelleber

    Spätherbstliche Gaben, in Kombu mariniertes Amadai, Sauce aus Seeteufelleber

    Zunächst der Sakizuke (kleiner Auftakt). Die spätherbstlichen Gaben werden in einer ausgehöhlten Yuzu-Schale mit Kaki, Suizenji-nori (einer seltenen…

    • Sakizuke (kleiner Auftakt)
    • Dezember
  • Artikel lesen: Kanoko-geschnittene gedämpfte Lilienzwiebel

    Kanoko-geschnittene gedämpfte Lilienzwiebel

    Zum Abschluss ist der Onmono-Gang (warmer Gang) die kanoko-geschnittene gedämpfte Lilienzwiebel. Fischfarce wird mit Foie gras darin vermengt und…

    • Nimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)
    • Dezember