Artikel lesen: Garnelen-Shinjo, Karotte in Pflaumenform, junger Komatsuna, YuzuGarnelen-Shinjo, Karotte in Pflaumenform, junger Komatsuna, YuzuOwan (klare Suppe) / Suimono (leichte klare Suppe)Winter
Artikel lesen: Entenfleisch, geschichtete und gegrillte Yuba, Sanshō-Blätter, geriebener DaikonEntenfleisch, geschichtete und gegrillte Yuba, Sanshō-Blätter, geriebener DaikonYakimono (Gegrilltes)Winter
Artikel lesen: Krabbe, Spargel, ankerförmig geschnittenes Bōfū, Eigelb-EssigKrabbe, Spargel, ankerförmig geschnittenes Bōfū, Eigelb-EssigSunomono (in Essig Angemachtes) / Shiizakana (zusätzlicher Gang) / Tome-zakana (letzter herzhafter Gang) / Kuchigawari (kleiner Auftakt-Gang) / Susumezakana (Gang zum Sake)Winter
Artikel lesen: Scholle, dünn geschnitten, gewässerte Frühlingszwiebel, roter geriebener Daikon, Ponzu-SojasauceScholle, dünn geschnitten, gewässerte Frühlingszwiebel, roter geriebener Daikon, Ponzu-SojasauceTsukuri (roher Fisch in Scheiben) / Sashimi / Mukōzuke (Sashimi-Gang)Winter
Artikel lesen: Geschmorte Gelbschwanzmakrele mit Daikon, feine Yuzu-SchalenstreifenGeschmorte Gelbschwanzmakrele mit Daikon, feine Yuzu-SchalenstreifenNimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)Winter
Artikel lesen: SugukiSugukiSunomono (in Essig Angemachtes) / Shiizakana (zusätzlicher Gang) / Tome-zakana (letzter herzhafter Gang) / Kuchigawari (kleiner Auftakt-Gang) / Susumezakana (Gang zum Sake)Winter
Artikel lesen: Frisch geschöpfte Yuba, Nori-Röllchen, Wasabi, würzige Sojasauce zum DippenFrisch geschöpfte Yuba, Nori-Röllchen, Wasabi, würzige Sojasauce zum DippenSakizuke (kleiner Auftakt)Winter
Artikel lesen: Languste im Panzer geschmort, SpeisechrysanthemeLanguste im Panzer geschmort, SpeisechrysanthemeNimono (Gekochtes) / Onmono (warmer Gang) / Mushimono (Gedämpftes) / Takiawase (getrennt Gekochtes, zusammen angerichtet)Winter
Artikel lesen: Gemischte Miso-Suppe, gegrillter Tofu, MizunaGemischte Miso-Suppe, gegrillter Tofu, MizunaWinter
Artikel lesen: Winter-Moroko, Lilienzwiebel, Umeboshi-MusWinter-Moroko, Lilienzwiebel, Umeboshi-MusYakimono (Gegrilltes)Winter