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  • Artikel lesen: Auf einem Magnolienblatt gegrilltes Wildschwein

    FREE

    Osaka, Settsukyo Hananosato Onsen Sansuikan

    Auf einem Magnolienblatt gegrilltes Wildschwein

    Beim auf einem Magnolienblatt gegrillten Wildschwein wird das klassische, mittlerweile mit Fett durchzogene helle Fleisch der Wildschweinlende…

    • Kaiseki-Küche
    • Herbst
    • Saftig

    • 1 Portionen · ¥579

    • Kochzeit 40 Min.

  • Artikel lesen: Matsutake-Reis in Magnolienblatt, Kō-no-mono

    Hatchobori/Matsuura

    Matsutake-Reis in Magnolienblatt, Kō-no-mono

    Ein Gericht für Stammgäste in den Zwanzigern und Dreißigern Warum es ankommt: der Klassiker unter herbstlichem Takikomi-Reis Viele in den Zwanzigern…

    • Kaiseki-Küche
    • September
    • Aromatisch

    • 1 Portionen · ¥2.000

    • Kochzeit 2 Std.

  • Artikel lesen: Bei Eistemperatur gereiftes Himuro-Schwein, in Magnolienblatt gewickelt und im Salzmantel gebacken

    Bei Eistemperatur gereiftes Himuro-Schwein, in Magnolienblatt gewickelt und im Salzmantel gebacken

    Beim bei Eistemperatur gereiften Himuro-Schwein, in Magnolienblatt gewickelt und im Salzmantel gebacken, gilt: Dieses Schwein wird in einem…

    • Yakimono (Gegrilltes)
    • Dezember

    • ¥350

    • Kochzeit 1 Std.

  • Artikel lesen: Kazusa-Rind in Kinzanji-Miso mariniert

    Kazusa-Rind in Kinzanji-Miso mariniert

    • Yakimono (Gegrilltes)
    • Herbst
  • Artikel lesen: Hähnchen-Innenfilet und Maitake, auf einem Magnolienblatt gegrillt

    Tsukiji Tamura

    Hähnchen-Innenfilet und Maitake, auf einem Magnolienblatt gegrillt

    Der gegrillte Gang ist Hähnchen-Innenfilet und Maitake, auf einem Magnolienblatt gegrillt. Bei Hoba-yaki denkt man meist an japanischen Lauch (Negi)…

    • Yakimono (Gegrilltes)
    • Winter
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