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Blanquillo asado con hongos
El plato asado es el blanquillo (amadai) asado con setas. Se filetea el blanquillo en tres piezas (sanmai-oroshi), se sala, se deja secar ligeramente…
Pescado
El plato asado es el blanquillo (amadai) asado con setas. Se filetea el blanquillo en tres piezas (sanmai-oroshi), se sala, se deja secar ligeramente…
Ise-sada Main Store
La salsa de espárrago blanco del tome-zakana (último plato de acompañamiento) se prepara limpiando el espárrago blanco, estofándolo tapado (mushi-ni)…
Basándonos en el menú que habitualmente ofrecemos a nuestros clientes, y dado que es octubre, hemos añadido un toque lúdico haciendo que el conjunto…
Esta vez, con el deseo de dar a conocer los productos locales de Yamagata en todo el país, expresé las cuatro estaciones de Yamagata en forma de…
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En nuestro establecimiento, la clientela del mediodía se compone principalmente de visitantes femeninas de peregrinación de edad algo avanzada…
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Como el tofu de caballa a cuadros (ichimatsu) es de estilo Semba (senba-jitate), originalmente se sirve con abundante caballa y daikon, pero en este…
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