
Solomillo de pollo asado de finales de otoño, col morada y limón prensados en capas, taro asado con sal de sésamo, calabaza vestida con su propia pulpa, maíz bañado en glaseado de yema dorada, ñame con sabor a ciruela pequeña, tofu en forma de uva roja
La calabaza vestida con su propia pulpa se prepara cortando la calabaza de tipo occidental en trozos del tamaño de un bocado, cociéndola al vapor y…






















