햇토란 참깨두부소스 기사 읽기Rokusaburo Michiba햇토란 참깨두부소스스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)여름
토마토 조니 기사 읽기Rokusaburo Michiba토마토 조니조림 코스인 토마토 조니(일본식 떡국)는 토마토에서 국물이 듬뿍 나오는데, 이번에는 조금…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)여름
생물 절임모둠 기사 읽기Rokusaburo Michiba생물 절임모둠생물인 전갱이와 보리멸은 얇게 소금 간을 배게 한 뒤, 소금이 잘 스며들면 다시마로 가볍게…회 / 사시미 / 무코즈케(회 코스)여름
갯장어 치구사샐러드 매실소스 성게구이 하나카무리 아보카도 향구이 아라아라 조림굳힘 오분자기 살짝구이 화이트아스파라거스 비취소스 산초순미소 돼지고기 고래고기모조 흑임자소스 기사 읽기갯장어 치구사샐러드 매실소스 성게구이 하나카무리 아보카도 향구이 아라아라 조림굳힘 오분자기 살짝구이 화이트아스파라거스 비취소스 산초순미소 돼지고기 고래고기모조 흑임자소스전채인 갯장어 치구사샐러드에는 묘가, 햇생강, 오이 등 10~15가지 정도의 채 썬 채소에…
소혀 기누타마키 햇감자 버터조림 기사 읽기소혀 기누타마키 햇감자 버터조림사쿠라차야는 쇼와 8년(1933년)에 창업해, 유서 깊은 요정들이 늘어선 무코지마에서 세…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)봄
회 도미 새우 피조개 오징어 곁들임 기사 읽기회 도미 새우 피조개 오징어 곁들임사쿠라차야는 쇼와 8년(1933년)에 창업해, 유서 깊은 요정들이 늘어선 무코지마에서 세…회 / 사시미 / 무코즈케(회 코스)봄
우스이콩 스리나가시 꽃모양 닭새우 기사 읽기우스이콩 스리나가시 꽃모양 닭새우사쿠라차야는 쇼와 8년(1933년)에 창업해, 유서 깊은 요정들이 늘어선 무코지마에서 세…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)봄
어린 은어 비지무침 붕장어 고소데즈시 죽순 채움구이 잠두 성게튀김 나리뿌리 꽃잎 기사 읽기어린 은어 비지무침 붕장어 고소데즈시 죽순 채움구이 잠두 성게튀김 나리뿌리 꽃잎사쿠라차야는 쇼와 8년(1933년)에 창업해, 유서 깊은 요정들이 늘어선 무코지마에서 세…전채봄
작은 그릇 깍지완두·햇우엉 두부무침 기사 읽기작은 그릇 깍지완두·햇우엉 두부무침사쿠라차야는 쇼와 8년(1933년)에 창업해, 유서 깊은 요정들이 늘어선 무코지마에서 세…사키즈케(첫 안주)봄
죽순 간모도키 미역 소스 기사 읽기Ginza KasugaTakao Shimada죽순 간모도키 미역 소스이번에는 조림 코스이므로 봄 식재료인 죽순과 산나물을 사용해 보았다. 우리 가게에서는 지인…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)봄
산나물 전골 기사 읽기Ginza KasugaTakao Shimada산나물 전골이번에는 조림 코스이므로 봄 식재료인 죽순과 산나물을 사용해 보았다. 우리 가게에서는 지인…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)봄
죽순 매실 조림 기사 읽기Ginza KasugaTakao Shimada죽순 매실 조림이번에는 조림 코스이므로 봄 식재료인 죽순과 산나물을 사용해 보았다. 우리 가게에서는 지인…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)4월
과일 푸딩 기사 읽기Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales OfficeSumio Udagawa과일 푸딩이번에는 4월의 단맛이라는 주제로 하나미를 이미지화한 세 가지를 만들었다. 과일 푸딩은 부…간미(일본식 단 과자) / 디저트 / 미즈가시(과일)4월
도묘지 사쿠라칸 기사 읽기Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales OfficeSumio Udagawa도묘지 사쿠라칸이번에는 4월의 단맛이라는 주제로 하나미(벚꽃놀이)를 이미지화한 세 가지를 만들었다. 도묘…간미(일본식 단 과자) / 디저트 / 미즈가시(과일)4월
하나미 오색 경단 기사 읽기Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales OfficeSumio Udagawa하나미 오색 경단이번에는 4월의 단맛이라는 주제로 하나미를 이미지화한 세 가지를 만들었다. 먼저 하나미 오…간미(일본식 단 과자) / 디저트 / 미즈가시(과일)4월
