まぐろ 車海老洗い すずき焼霜造り あおりいかの記事を読む多田吾郎まぐろ 車海老洗い すずき焼霜造り あおりいかお造りのまぐろですが、私どもの近くには清水、焼津という鮪のあがる港がありますので、お刺身の中には必ず…造り・刺身・向付夏
白魚 飯蛸 尼鯛細引き 鯛 鮪の記事を読む料亭「新ばし・金田中」松本昇白魚 飯蛸 尼鯛細引き 鯛 鮪造りは本来、五つものお皿に少しずつ盛るなどということはしないと思いますが、このような食材と醤油の組み…造り・刺身・向付春
お造り 鯛 海老 赤貝 鯣烏賊 あしらい物の記事を読む添野光二お造り 鯛 海老 赤貝 鯣烏賊 あしらい物櫻茶ヤは昭和八年に創業し、由緒ある料亭が並ぶ向島で、三番目に古い老舗料亭です。向島は、多くの文人墨客…造り・刺身・向付春
高野豆腐・薇博多煮の記事を読む東京エアポートレストラン長島博高野豆腐・薇博多煮煮物の高野豆腐・薇博多煮は、豆腐を耳たぶより固めに絞り、濃い豆乳を少し加え、ほんの少しの味醂と薄口醤…煮物・温物・蒸し物・炊合せ秋
