เข้มข้นอัดแน่น
Kinari Co., Ltd.
ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซ…
Kutsukake Stay Nakakarui
ได้คิดค้นอาหารที่แปลกแต่หายากจนอยากลิ้ม เช่นวิธีเส…
1 ที่ · ¥320
เวลาทำ 50 นาที
Kurayamizaka Miyashita Azabu main store
เครื่องปรุงของอาหารญี่ปุ่นอย่างโชยุและมิโซะเกิดจาก…
2 ที่ · ¥456
เวลาทำ 15 นาที
Kanda - Hitachi Building Systems Kanda Club
ไข่ไก่ 1 ฟองกับซุป 360 มล. จะนุ่มไปหน่อย ซุปควรน้อ…
Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)
ปลาปักเป้ามีอูมามิยิ่งเคี้ยวยิ่งอร่อย ทางร้านจึงย่…
1 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 40 นาที
Shibuya Japanese Restaurant Aogaki
ถั่วปากอ้าเรียกอีกชื่อว่าถั่วเดือนห้า เป็นวัตถุดิบ…
Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)
Toshiya Kadowaki
โอวัน (ซุปใส) เป็นงานที่เชฟยามาโมโตะ ผู้เคยเรียนด้…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Nihonbashi Oikawa
Tomoomi Oikawa
โซบะกากิที่ให้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มฟู กับซอสข้นหร…
1 ที่ · ¥700
เวลาทำ 40 นาที
Mukojima/Chiyoda restaurant
ครั้งนี้ได้เรียนรู้เรื่อง “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…
Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru
Isamu Miyata
ปรุงแบบชาเขียว ใช้ชาจิรังของคาโงชิมะแทนซุยโมโนะ (ซ…
¥16
เวลาทำ 10 นาที
Nihon ryori Ensui
Ryosuke Ito
หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นโชโกอินของฟาร์มทาซึรุ ปอกเปลือกห…
1 ที่ · ¥250
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Ebisu Sushi Kuriyagawa
ผสมกับข้าวซูชิในปริมาณเท่ากัน ให้ได้กลิ่นของชิราโก…
Japanese Restaurant Jigi
เป็นการประยุกต์ยาคุเซ็น (อาหารบำรุงสุขภาพตามหลักแพ…
1 ที่ · ¥370
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)
Shingo Sakamoto
ผสานและเน้นความอร่อยของปลาปักเป้าตามฤดูที่เนื้อมีเ…
1 ที่ · ¥2,200
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"
ในธีมอาหารสืบทอดประเพณี เมนูนี้คือโอวัน (ซุปใส) สา…
1 ที่ · ¥120
เวลาทำ 20 นาที
Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)
ทำความสะอาดหอยเป๋าฮื้อเอโซะแล้วนึ่งในหม้ออัดแรงดัน…
1 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ซา…
1 ที่ · ¥650
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Fussa Japanese restaurant Kourakuen
เป็นการพัฒนาอาหารมื้อหลักที่ใช้ชาดอกมะลิ (ชาดอกมะล…
1 ที่ · ¥350
เวลาทำ 30 นาที
Ginza Inaba
Masanobu Inaba
ความเป็นไปได้ใหม่ของโซบะ ทรัฟเฟิล โซบะ ปลาโอ โชยุ…
Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office
Sumio Udagawa
ได้คิดค้นซาซึกิ (จานแรกที่เสิร์ฟเมื่อนั่งประจำที่)…
1 ที่ · ¥300
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)
Ryusuke Yamazaki
จาก “อาหารมะเขือม่วงหลากหลายต้นฤดูใบไม้ร่วง” เป็นน…
1 ที่ · ¥600
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Grand Xive Karuizawa
เป็นข้อเสนอการใช้ประโยชน์จากอิวานะในช่วงต้นฤดู ช่ว…
1 ที่ · ¥790
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
แสดง 24 จาก 165 รายการ
