SEARCH

ปลาดาบเงินและมารุจูทอดโอฮาระกิ

ครั้งนี้เรียนเรื่อง “อาเกโมโนะ (อาหารทอด)” จากเชฟช…

ปลาอายุหมักน้ำส้มสายชูทรงไฮเดรนเยีย ชากินปลาฮาโมะลนไฟผิวกับน้ำส้มสายชูกลิ่นยูซุ มูสมะเขือม่วงคาโมะ ปลาคิสุและข้าวโพดอ่อนทอดห่อสาหร่ายโนริ ปลาไหลทะเลต้มซันโช ถั่วลันเตาเมล็ดทรงบ๊วยเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาอายุหมักน้ำส้มสายชูท…

ปลาฮาโมะลวกและมะเขือม่วงย่างเซ็ตสีอำพัน กุ้งคุรุมะและอุโดะม้วนโฮโช เป็ดไอกาโมะห่อมัตสึทาเกะย่าง ปลาซันมะคลุกเบญจมาศมอตเตะกับน้ำส้มสายชูแอปเปิล หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเล็กต้มฮัปโปดาชิ หนังปลาโอต้มทามาริ ปลาคิสุย่างสีหยก ดังโงะชมจันทร์ฟักทองและชีส

ปลาฮาโมะลวกและมะเขือม่วงย่างเซ็ตสีอำพันในอาหารเรีย…

โยโรโดฟุ

ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ตามชื่อเรื่อง “ท่…

วากิวส่วนข้างฟิเลย่างไซเกียว

จานเนื้อ วากิวส่วนข้างฟิเลย่างไซเกียว ตัดแต่งเนื้อ…

เนื้อต้นขาวากิวเคี่ยวน้ำส้มสายชูดำ

เนื้อต้นขาวากิวเคี่ยวน้ำส้มสายชูดำ ใช้เวลานานเพื่อ…

ปลาสากตากลมแบบวอลนัท ปูหิมะ มิตสึบะ อาเอโมโนะคินชู ซูชิปลาฮิราเมะแบบมัตสึมาเอะ ปลาหมึกยักษ์มิซุดาโกะรมควัน ลิ้นวัวต้มแบบชิกุเระ หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นแกะรูปดอกเบญจมาศ ซึกุดานิสาหร่ายคมบุ

อาเอโมโนะคินชูปูหิมะและมิตสึบะในยากิโมโนะ (อาหารย่…

ปลาอิซากิย่างแบบมาเมะอุจิ

ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาอิซากิย่างแบบมาเมะอุจิ แล…

ปลาซันมะหมักน้ำส้มสายชูราดซอสชูโต เผือกทรงใบไม้ ปลาไทย่างแบบริคิวบนแผ่นไม้ซีดาร์ และอื่น ๆ

ต่อไปคืออิวาอิซากานะ (กับแกล้มมงคล) ปลาซันมะหมักน้…

ปลาดาบเงินผึ่งลม ฟักทองย่างเด็นงากุ วอลนัตย่างแบบฟุกุซะ เกาลัดคาราอาเกะคลุกแอนโชวี

ปลาดาบเงินผึ่งลม แล่เนื้อส่วนหาง โรยเกลือ ถักเป็นเ…

สเต็กปลาทูน่าทอด

แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

ปลาซาบะฤดูใบไม้ร่วงหมักน้ำส้มสายชูราดซุมิโซะ หอยเชลล์หมักกับสาหร่ายคมบุราดคิมิซุ หมึกกระดองลนไฟราดซอสเนื้อบ๊วยบดน้ำส้มสายชู

ของแทนซาชิมิ ทำเมนูที่รับประทานได้โดยไม่ใช้โชยุ ปล…

ครีมคัสตาร์ดลูกพลับและองุ่นเคียวโฮ

แซลมอนฤดูใบไม้ร่วงราดซอสข้นเห็ด

ชาบูโมจิในชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) แซลมอนฤดูใบไม้ร่…

ข้าวหุงปลาอายุ

โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) ข้าวหุงปลาอายุ มักใส่ปลาอายุท…

นามาสึแดงขาว เต้าหู้โยโร ปลาไทม้วนมัตสึมาเอะ หอยเชลล์รมควัน และอื่น ๆ

นามาสึ (ผักหรือปลาคลุกน้ำส้มสายชู) ได้แก่ นามาสึแด…

ซูรินางาชิโกโบใหม่

ซุยโมโนะ (ซุปใส) ซูรินางาชิโกโบใหม่ ล้างโกโบแล้วหั…

ปลาฮาโมะทอดนารูโตะ

ครั้งนี้เรียนเรื่อง “อาเกโมโนะ (อาหารทอด)” จากเชฟช…

ปลากะพงญี่ปุ่นทอดแบบจินตะ

แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

ปลาซาบะฤดูใบไม้ร่วงแบบมัตสึมาเอะ

สุยโมโนะ (ซุปใส) ปลาซาบะฤดูใบไม้ร่วงแบบมัตสึมาเอะ…

ชิราอาเอะ แครอทยามาโตะโยเสะ ปูหิมะม้วนโฮโช

ก่อนอื่นคือฮาชิโซเมะ (จานแรกที่เริ่มใช้ตะเกียบ) ชิ…

เผือกเอบิอิโมะต้มอุมานิแต่งสีใบเมเปิล มะเขือม่วงมงกุฎจันทร์ อายุมีไข่ต้มพริกซันโช ปลาไหลทะเลย่างแบบชิโนดะ

ในนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) เผือกเอบิอิโมะต้มอุมา…

ปลาทูน่า ปลาชิมาอาจิ ปลาไท อูนิ หอยเชลล์

ซาชิมิ ใช้เหล็กร้อนประทับตัวอักษรที่อ่านว่า “อิวาอ…

ปลาอามาไดปรุงแบบซุปใสโรยโคเซ็น

สำหรับซุยโมโนะ (ซุปใส) เต้าหู้มังเง็ตสึฮางิ เนื่อง…