SEARCH

ช่วงฤดูกาลและต้นฤดูใน “โดบินมูชิ” (กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคลือบแป้งคุสึทุบ หอยเป๋าฮื้อ เห็ดมัตสึทาเกะ ปวยเล้ง ยูซุหั่นเส้นเข็ม)

จานที่ได้ลิ้มรสความอร่อยของกุ้งมังกรญี่ปุ่นและหอยเ…

• 1 ที่ · ¥8,000

• เวลาทำ 30 นาที

ฟุกิโยเสะ (ปลาอามาไดย่างทรงลูกสน เกาลัด แปะก๊วยเสียบใบสน มะเขือยาวเด็งงาคุ เผือกลูกเล็กนึ่งทั้งเปลือก พริกฟุชิมิย่างแล้วแช่ดาชิ ฟุใบเมเปิล ชิปมันเทศ ชิปรากบัว ส้มสึดาจิ)

ที่ “Nihonbashi Oikawa” ของทางร้าน ใส่ใจการแสดงและ…

• ¥8,000

• เวลาทำ 30 นาที

ปลาสด ซูโนโมโนะ

เชฟเกิดและเติบโตที่โตเกียว หลังจบมัธยมปลายทำงานที่…

• 1 ที่ · ¥1,150

• เวลาทำ 3 ชั่วโมง

โซบะกากิราดซอสข้นหูฉลาม

โซบะกากิที่ให้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มฟู กับซอสข้นหร…

• 1 ที่ · ¥700

• เวลาทำ 40 นาที

สเต็กเนื้อสันในวากิวแชมเปียน สเต็กหอยเป๋าฮื้อ

เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) เนื่องจากมีความทรงจำในวั…

• 1 ที่ · ¥3,300

• เวลาทำ 2 ชั่วโมง

(ฮัสซุนจานแรก) เทศกาลกิองมัตสึริ

เชฟเกิดและเติบโตที่โตเกียว หลังจบมัธยมปลายทำงานที่…

• 1 ที่ · ¥650

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง

อามาซาเกะ มิซุโยกันรามุเนะ ราดเยลลี่ไวน์ขาวมะม่วง

ในอดีตแม้ของหวานก็เรียกว่ามิซุกาชิ (ผลไม้หลังอาหาร…

• 1 ที่ · ¥480

• เวลาทำ 3 ชั่วโมง

ชาโซบะเสิร์ฟพร้อมปลาเฮอริงต้ม

เป็นชาโซบะที่เพิ่งตีสด ใส่ใจกับ “มัทฉะ” และ “แป้งโ…

• 1 ที่ · ¥600

• เวลาทำ 30 นาที

จัดจานแบบเสาน้ำแข็ง

โอชิโนงิ (จานรองท้อง) จัดจานแบบเสาน้ำแข็ง ครั้งนี้…

• 1 ที่ · ¥980

• เวลาทำ 1 ชั่วโมง