อ่านบทความ: ปลาบุริหมักกับสาหร่ายคมบุคลุกนางาอิโมะ
FREE
Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)
Haruhiko Yamamoto
ปลาบุริหมักกับสาหร่ายคมบุคลุกนางาอิโมะ
สีสันของวัตถุดิบอย่างปลาบุริ ต้นหอม และไข่นกกระทาย…
มีศิลปะ
FREE
Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)
Haruhiko Yamamoto
สีสันของวัตถุดิบอย่างปลาบุริ ต้นหอม และไข่นกกระทาย…
FREE
Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"
เป็นทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) ก้านเผือก…
4 ที่ · ¥2,200
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)
Satoshi Ogino
ไม่ใช่วิธีแช่โนโดกุโระในน้ำปรุง แต่ใช้ “คาเกะยากิ”…
1 ที่ · ¥2,000
เวลาทำ 20 นาที
FREE
Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)
Toshitaka Nakano
มันจูหัวลิลลี่ของตะพาบน้ำ (ซุปปง) ในนิโมโนะวัน (ซุ…
1 ที่ · ¥500
เวลาทำ 10 นาที
FREE
Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"
Tsukiji "Tsukiji Tamura"
อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จานนี้เป็นอาหารที่เสิร์…
1 ที่ · ¥200
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho
เมื่อหอยฮามากุริอ้าปาก ทำให้ข้นด้วยแป้งคุสึแล้วแช่…
FREE
Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)
Toshitaka Nakano
ในไอซากานะ (จานเสริมที่เสิร์ฟคั่นระหว่างอาหาร) เมื…
1 ที่ · ¥720
เวลาทำ 20 นาที
Nishiazabu Noguchi
Shotaro Noguchi
ความหวานสง่างามเฉพาะตัวของปูหิมะ ความครีมมี่เข้มข้…
1 ที่ · ¥1,000
เวลาทำ 40 นาที
Azabudai "Janu Tokyo SUMI"
Hisateru Otsuka
ใส่ถ่านที่ย่างจนร้อนลงในน้ำสลัดต่อหน้าลูกค้าเพื่อใ…
1 ที่ · ¥560
เวลาทำ 40 นาที
Shibadaimon/Wanmiya
จานนี้เป็นอาหารฤดูหนาว ปลาซันมะแช่น้ำมันคือซาร์ดีน…
1 ที่ · ¥800
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Shibuya ENEOS Taijuso
ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ภายใต้หัวข้อวิธ…
1 ที่ · ¥460
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Japanese Cuisine Yoshimura
ในแง่การออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบในโตเกียวและอาหารน…
1 ที่ · ¥2,475
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Hiroo "Japanese Cuisine Sassa" (Michelin one star, Japan 2026)
ยึดมั่นกับงา “คั่วใหม่ คั้นใหม่” และเต้าหู้ “นวดให…
1 ที่ · ¥3,000
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Akasaka "Akasaka Ogino" (formerly Michelin one star)
Satoshi Ogino
อาหารยอดเยี่ยมที่ใช้วัตถุดิบระดับพระเอกของฤดูใบไม้…
1 ที่ · ¥600
เวลาทำ 30 นาที
Nishiazabu/Nishiazabu Ichino
เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว เป็นยากิโ…
1 ที่ · ¥400
เวลาทำ 1 วัน
Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho
ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่…
Kamogawa Ryokan Kichimu
มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ปลาซาวาระกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ…
1 ที่ · ¥600
เวลาทำ 2 ชั่วโมง
Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)
Shingo Sakamoto
ทอดเฉพาะผิวอกเป็ดมาคาโมะอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง…
1 ที่ · ¥2,500
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Shibadaimon/Wanmiya
จากหัวข้อ “งานของร้านอาหารที่เปลี่ยนแปลงไป” เป็นโอ…
1 ที่ · ¥200
เวลาทำ 30 นาที
Shirokane Takanawa "Feast Takayama"
เป็นอาหารที่ได้เพลิดเพลินกับกลิ่นสดชื่นของยูซุ กลิ…
1 ที่ · ¥1,200
เวลาทำ 1 ชั่วโมง
Nishiazabu/Nishiazabu Ichino
เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว เป็นโอวัน…
1 ที่ · ¥450
เวลาทำ 8 ชั่วโมง
Arakicho "Yotsuya Minemura" (Michelin one star, Japan 2026)
Shohei Minemura
ผสมโทริงาอิ วัตถุดิบชั้นสูงที่รู้จักในฐานะรสชาติขอ…
1 ที่ · ¥1,500
เวลาทำ 1 วัน
แสดง 24 จาก 84 รายการ
