Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
78 รายการ

  • มิตสึบะ

  • อ่านบทความ: ข้าวราดชาโอนิกิริย่างปลาสาก (เมียวงะอ่อน มิตสึบะแท้ งา อะราเระ สาหร่ายโนริ วาซาบิ)

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    ข้าวราดชาโอนิกิริย่างปลาสาก (เมียวงะอ่อน มิตสึบะแท้ งา อะราเระ สาหร่ายโนริ วาซาบิ)

    น้ำซุปข้าวราดชา (ชาซึเกะดาชิ) ราดหลังจัดโอนิกิริย่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ลึกซึ้ง
  • อ่านบทความ: โอชาซึเกะปลาค็อด

    Kaminoyama City Meigetsuso

    โอชาซึเกะปลาค็อด

    ครั้งนี้เป็นการใช้ปลาค็อดปลายฤดู และเป็นโชคุจิ (ข้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อบอุ่นใจ

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอิวานะตัวใหญ่ชินชูม้วนคินุตะ ไข่ปลาอิวานะดองโชยุ มูสผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงและวอลนัต หมูชินชูนึ่งพริกซันโช เห็ดไมตาเกะย่างราดฟัวกราส์ ดอกเบญจมาศคลุก แซลมอนชินชูราดไข่แดงผสมมัสตาร์ด

    Karuizawa Present Resort Karuizawa

    Takeharu Kadowaki

    ปลาอิวานะตัวใหญ่ชินชูม้วนคินุตะ ไข่ปลาอิวานะดองโชยุ มูสผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงและวอลนัต หมูชินชูนึ่งพริกซันโช เห็ดไมตาเกะย่างราดฟัวกราส์ ดอกเบญจมาศคลุก แซลมอนชินชูราดไข่แดงผสมมัสตาร์ด

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ในรูปแบบฮัสซุน (จานรวมต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โดบินมูชิปลาฮาโมะกับเห็ดมัตสึทาเกะ

    Obune

    Kazuki Takagi

    โดบินมูชิปลาฮาโมะกับเห็ดมัตสึทาเกะ

    โดบินมูชิ (ซุปนึ่งในกาดินเผา) คือเมนูมาตรฐานของเห็…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • มีบรรยากาศ
  • อ่านบทความ: ข้าวหอยนางรมและเห็ดมัตสึทาเกะ (ผลแปะก๊วย มิตสึบะ เต้าหู้ทอด)

    Ginza Okubo

    Kinya Okubo

    ข้าวหอยนางรมและเห็ดมัตสึทาเกะ (ผลแปะก๊วย มิตสึบะ เต้าหู้ทอด)

    มื้อหลักคือ “ข้าวหอยนางรมและเห็ดมัตสึทาเกะ” การล้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥1,095

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฟูกากาวะเมชิธัญพืช 16 ชนิด ซุปเห็ดและไข่ (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    Japanese Restaurant Jigi

    ฟูกากาวะเมชิธัญพืช 16 ชนิด ซุปเห็ดและไข่ (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    เมื่อ 7-8 ปีก่อน เชฟนำสูตรของอาจารย์ทานิกูจิมาทำเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥530

    • เวลาทำ 35 นาที

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิแชมปิญอง (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    Japanese Restaurant Jigi

    ซูรินางาชิแชมปิญอง (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    เป็นการประยุกต์ยาคุเซ็น (อาหารบำรุงสุขภาพตามหลักแพ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥940

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปซึมิเระปลาอาจิ

    ซุปซึมิเระปลาอาจิ

    โอวัน (ซุปใส) ซุปซึมิเระปลาอาจิ ใช้ปลาอาจิท้องถิ่น…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: ปูเคกานิ หัวไชเท้า และหอยฮามากุริต้มในซุปขาวขุ่น

    MUTO Sendagaya

    ปูเคกานิ หัวไชเท้า และหอยฮามากุริต้มในซุปขาวขุ่น

    จานนี้เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากอาหารฤดูใบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 10 ที่ · ¥13,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ข้าวหุงหม้อปูโคบาโกะ

    Azabudai "Janu Tokyo SUMI"

    Hisateru Otsuka

    ข้าวหุงหม้อปูโคบาโกะ

    เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน เป็นกลไกที่เมื่อเปิดฝาหม้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 12 ที่ · ¥3,500

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: อาเอะ “มิโซะผลไม้แห้ง”

    Suitengumae Royal Park Hotel

    อาเอะ “มิโซะผลไม้แห้ง”

    ลูกพลับแห้งและแอปริคอตแห้งมีเบตาแคโรทีนมาก มะม่วงแ…

    • 3 ที่ · ¥380

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริ เป๋าฮื้อเอโซะ

    Hotel New Otani Tempura Horikawa

    หอยฮามากุริ เป๋าฮื้อเอโซะ

    แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

  • อ่านบทความ: ชาซึเกะเทมปุระชายเนื้อหอย

    Atami Ginsharizawa

    ชาซึเกะเทมปุระชายเนื้อหอย

    หอยมิรุกาอิขาว หอยอากาไก และหอยไทราไกที่ใช้ในชาซึเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ

    • ¥1,500

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอิวานะนึ่งในกระบอกไผ่เขียว

    Minakami Town - Hinoki Inn Minakami Sanso

    Harutada Oda

    ปลาอิวานะนึ่งในกระบอกไผ่เขียว

    เป็นอาหารภายใต้หัวข้อท้องถิ่นที่ถ่ายทอดผ่านอาหาร ท…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ทำผักให้อร่อย

    Meiji Memorial Hall Restaurant Hanagasumi

    ทำผักให้อร่อย

    วีแกนใช้ได้เฉพาะผัก ทำให้รู้สึกว่ารสไม่เพียงพอ จึง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสติดค้าง

    • 4 ที่ · ¥1,208

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิปูโคบาโกะ (ซอสแป้งคุสึบาง ก้านมิซึบะ ยูซุโรย)

    Nakamurabashi Japanese Cuisine Ajizanmai

    ชาวันมูชิปูโคบาโกะ (ซอสแป้งคุสึบาง ก้านมิซึบะ ยูซุโรย)

    ชาวันมูชิ (ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น) ปูโคบาโกะ ดาชิเป็นตัวตั…

  • อ่านบทความ: อินานิวะอุด้งหอยชิจิมิ (มิตสึบะ ขิงหั่นเส้นเข็ม ยูซุ)

    Azabu Azabu Hisatoku

    อินานิวะอุด้งหอยชิจิมิ (มิตสึบะ ขิงหั่นเส้นเข็ม ยูซุ)

    อุด้งต้มแล้วแช่น้ำเย็นจัดครั้งหนึ่ง จะได้ความมันเง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: “ซาคุซาคุนิ” ของฟูกูชิมะ ปรุงแบบซ็อปปุ (หัวไชเท้าทรงดอกไม้ แครอททรงดอกไม้ เผือกซาโตอิโมะทรงดอกเบญจมาศ)

    Koriyama Tenku

    “ซาคุซาคุนิ” ของฟูกูชิมะ ปรุงแบบซ็อปปุ (หัวไชเท้าทรงดอกไม้ แครอททรงดอกไม้ เผือกซาโตอิโมะทรงดอกเบญจมาศ)

    เป็นการประยุกต์แบบสมัยใหม่ของอาหารท้องถิ่น ด้วยควา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้น

    • 3 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชินโกโรโอโคเกะราดซอสข้นโคซึยุ

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    ชินโกโรโอโคเกะราดซอสข้นโคซึยุ

    ประยุกต์ “ชินโกโร (งาขี้ม้อน) โคซึยุ (อาหารเคี่ยวใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥140

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โซสุยปลาไหลญี่ปุ่นกับคอลลาเจน ～ผลเสริมฤทธิ์ของซุปคอลลาเจนสามชนิด～

    Sendai Unagi Taketei Main Branch

    โซสุยปลาไหลญี่ปุ่นกับคอลลาเจน ～ผลเสริมฤทธิ์ของซุปคอลลาเจนสามชนิด～

    คอนเซปต์ของมื้ออาหารในแนวทางรับมือต้นทุนที่พุ่งสูง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 2 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โชคุจิ (ข้าวหุงในหม้อดิน)

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    โชคุจิ (ข้าวหุงในหม้อดิน)

    เต็มไปด้วยรสชาติฤดูใบไม้ร่วงอย่างสีสันสวยงาม

    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: ปลาคาเรอิทอดรูปนกกระจอก ปลาไหลทะเลม้วนไข่เส้นฝอยทอด ฮามากุริทอดเปล่า กุ้งทอดแบบเสื้อฟาง ฮัมเปนทอดทรงถุงข้าว

    Maihama Tokyo Bay Maihama Hotel First Resort

    ปลาคาเรอิทอดรูปนกกระจอก ปลาไหลทะเลม้วนไข่เส้นฝอยทอด ฮามากุริทอดเปล่า กุ้งทอดแบบเสื้อฟาง ฮัมเปนทอดทรงถุงข้าว

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ปลาคาเรอิทอดรูปนกกระจอก ทอดโด…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • มกราคม

    • ¥2,500

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: หอยชิริปรุงแบบโจ๊กบ๊วย

    Atami Ginsharizawa

    หอยชิริปรุงแบบโจ๊กบ๊วย

    หอยชิริปรุงแบบโจ๊กบ๊วย ถ้าเพียงใส่น้ำต้มหอยอาซาริห…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน

    • ¥1,200

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: นกกระทาเซ็ตตัว

    Gajoen

    นกกระทาเซ็ตตัว

    โอวัน (ซุปใส) นกกระทาเซ็ตตัว ใส่เนื้อเป็ดราว 20 เป…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กุมภาพันธ์

    • ¥380

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 78 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Next →
Sort
78รายการ