Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
125 รายการ

  • หน่อไม้

  • อ่านบทความ: ซูชิใบไผ่สามรส

    Niigata Arkbell Group

    Hiroyuki Yoshikawa

    ซูชิใบไผ่สามรส

    อาหารพื้นบ้านสไตล์สมัยใหม่ อาหารพื้นบ้านดั้งเดิม =…

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 4 ที่ · ¥174.7

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มันจูเอบิอิโมะ

    Shintomicho Yakukinro

    มันจูเอบิอิโมะ

    “เผือกเอบิอิโมะ” เป็นวัตถุดิบปลายฤดูหนาว ใช้วัตถุด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หน่อไม้ต้มน้ำซุปหอยรสเกลือ หอยฮามากุริทอดเคลือบไข่แดง กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ

    Azabujuban, Club Knox Azabu

    Kazuhiro Suzuki

    หน่อไม้ต้มน้ำซุปหอยรสเกลือ หอยฮามากุริทอดเคลือบไข่แดง กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ

    หน่อไม้ต้มน้ำซุปหอยรสเกลือ โดยปกติต้มหน่อไม้กับดาช…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • เมษายน
    • ข้นหนืด

    • ¥1,300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: “จานไม้ไผ่เขียวตามฤดูกาล” หอยอาโอยางิกับเมียวงะดองราดคิมิซุ ลูกปลาอายุและข้าวโพดอ่อนม้วนปลาไหลทะเลทอดกลิ่นหอม ขิงยานากะทอดใบชา ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวชาเฮยฉา กุ้งคุรุมะตัวเล็กเคี่ยวชาเลมอน ปลาคิสุย่างไข่แดง หอยเทอร์บันเล็กเคี่ยวชาแดงแบบเอสคาร์โก ชิมากิข้าวชา (2 ชนิด)

    Mori no Yu Kira no Sato

    “จานไม้ไผ่เขียวตามฤดูกาล” หอยอาโอยางิกับเมียวงะดองราดคิมิซุ ลูกปลาอายุและข้าวโพดอ่อนม้วนปลาไหลทะเลทอดกลิ่นหอม ขิงยานากะทอดใบชา ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวชาเฮยฉา กุ้งคุรุมะตัวเล็กเคี่ยวชาเลมอน ปลาคิสุย่างไข่แดง หอยเทอร์บันเล็กเคี่ยวชาแดงแบบเอสคาร์โก ชิมากิข้าวชา (2 ชนิด)

    เป็นการพัฒนาอาหารญี่ปุ่นที่สร้างจากชาต่างประเทศ ชา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,338

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้นวดมะเขือเทศนมถั่วเหลือง

    Arakicho, Suzunari

    Akihiko Murata

    เต้าหู้นวดมะเขือเทศนมถั่วเหลือง

    ลดความเปรี้ยวของมะเขือเทศด้วยนมถั่วเหลือง และใช้แป…

    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: คาร์ปาชโชโอกุโทเนะมาซุกับผักฤดูใบไม้ผลิ

    Minakami Town - Hinoki Inn Minakami Sanso

    Harutada Oda

    คาร์ปาชโชโอกุโทเนะมาซุกับผักฤดูใบไม้ผลิ

    ซาชิมิที่ถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร คาร์ปาชโช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปใสปรุงเกลือปลาไทฤดูใบไม้ผลิ (เต้าหู้ย่างเป็นรอย เห็ดหอม ผักตั้งโอ๋ ต้นหอมซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    Shibuya Japanese Restaurant Aogaki

    ซุปใสปรุงเกลือปลาไทฤดูใบไม้ผลิ (เต้าหู้ย่างเป็นรอย เห็ดหอม ผักตั้งโอ๋ ต้นหอมซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘โอวัน (ซุปใส)’ จากเชฟชิฮัง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา
  • อ่านบทความ: เป็ดไอกาโมะย่างสีเขียวสด โกโบยัดไส้ ปลาคินเมไดอูนิย่างแบบนาตาเนะ

    Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka

    เป็ดไอกาโมะย่างสีเขียวสด โกโบยัดไส้ ปลาคินเมไดอูนิย่างแบบนาตาเนะ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) เป็ดไอกาโมะย่างสีเขียวสด นึ่…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)

    • 20 ที่ · ¥2,060

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ผักป่าภูเขารสมิโซะ (ราดโยเกิร์ต อุโดะภูเขา วาราบิ กระเทียมป่าเกียวจา หน่อไม้ ถั่วปากอ้า หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิ ไข่คั่ว โยเกิร์ตรสธรรมดา ชิโระโคชิมิโซะ)

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    ผักป่าภูเขารสมิโซะ (ราดโยเกิร์ต อุโดะภูเขา วาราบิ กระเทียมป่าเกียวจา หน่อไม้ ถั่วปากอ้า หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิ ไข่คั่ว โยเกิร์ตรสธรรมดา ชิโระโคชิมิโซะ)

    ครั้งนี้หั่นหัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิเป็นลายจาโนเมะ แต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: ชินโจหอยฮามากุริ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ชินโจหอยฮามากุริ

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: โอวันแบบซาวานิ (มิตสึบะ อุโดะ เห็ดหอม หน่อไม้ ไขมันสันหลังหมู พริกไทย)

    Akasaka Kappo Tsuyama

    โอวันแบบซาวานิ (มิตสึบะ อุโดะ เห็ดหอม หน่อไม้ ไขมันสันหลังหมู พริกไทย)

    ผักในโอวันแบบซาวานิ ใส่ตามลำดับจากอย่างที่สุกยากก่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ผักป่าภูเขาคลุกซอสชิราซุ (อุโดะภูเขา วาราบิ ต้นหอมอาซัตสึกิ หน่อไม้ ถั่วปากอ้า หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิ)

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    ผักป่าภูเขาคลุกซอสชิราซุ (อุโดะภูเขา วาราบิ ต้นหอมอาซัตสึกิ หน่อไม้ ถั่วปากอ้า หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: โฮราคุยากิหน่อไม้กับเนื้อวัวอาวาจิ

    Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island

    โฮราคุยากิหน่อไม้กับเนื้อวัวอาวาจิ

    จากการสร้างสรรค์เมนูจากหน่อไม้ จานนี้คือชีซากานะ (…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥2,240

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: โนปเปะนีงาตะ

    Niigata Ryotei Ichishime

    Yuki Takahashi

    โนปเปะนีงาตะ

    อาหารท้องถิ่นแบบสมัยใหม่ อาหารท้องถิ่นดั้งเดิม = โ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชิราโกะปลาปักเป้าโทระย่างห่อสาหร่ายโนริ หน่อไม้ใหม่ไก่พื้นเมืองย่าง

    Yoichi Furuya

    ชิราโกะปลาปักเป้าโทระย่างห่อสาหร่ายโนริ หน่อไม้ใหม่ไก่พื้นเมืองย่าง

    “คอนซอมเมไก่คนอร์®” ใช้สารสกัด เนื้อไก่ และน้ำมันไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • เข้มข้น

    • ¥1,500

    • เวลาทำ 5 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หน่อไม้ต้มแบบโทซา ไข่ปลาไทต้มให้ซึมน้ำซุป ปลาหมึกยักษ์ต้มแบบซากุระ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    หน่อไม้ต้มแบบโทซา ไข่ปลาไทต้มให้ซึมน้ำซุป ปลาหมึกยักษ์ต้มแบบซากุระ

    คำนึงถึงการนำเสนออาหาร ครั้งนี้จึงตั้งใจถ่ายทอดกลิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥290

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โปโตฟูแบบญี่ปุ่นหัวเทอร์นิปฤดูใบไม้ผลิ

    โปโตฟูแบบญี่ปุ่นหัวเทอร์นิปฤดูใบไม้ผลิ

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) โปโตฟูแบบญี่ปุ่นหัวเทอร…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: เผือกแกะสลักรูปดอกบ๊วยขาว กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ หน่อไม้ขุดต้นฤดู ชิราโกะต้มไข่แดง

    Kamakurayama, Raitei

    เผือกแกะสลักรูปดอกบ๊วยขาว กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ หน่อไม้ขุดต้นฤดู ชิราโกะต้มไข่แดง

    เป็นข้อเสนอการใช้ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ของปลาค็อดม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อบอุ่นใจ

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชาบูเนื้อวัววากิวในประเทศชาจัสมิน

    ชาบูเนื้อวัววากิวในประเทศชาจัสมิน

    สุดท้ายคือนาเบะโมโนะ ชาบูเนื้อวัววากิวในประเทศชาจั…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อฟุกุระกับผักฤดูใบไม้ผลิเสิร์ฟพร้อมหูฉลาม

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    หอยเป๋าฮื้อฟุกุระกับผักฤดูใบไม้ผลิเสิร์ฟพร้อมหูฉลาม

    หอยเป๋าฮื้อฟุกุระกับผักฤดูใบไม้ผลิเสิร์ฟพร้อมหูฉลา…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มีนาคม
    • ลึกซึ้ง

    • ¥933

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กิเซโดฟุ ฟองเต้าหู้เลียนแบบปลาซาวาระ ไดโตคุจิฟุประกบทอด แอปริคอตวงแหวนราด หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นอาชาระ คมบุม้วนลายตารางหมากรุก สึกุเนะโชจินมัตสึคาเซะ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ เผือกต้มเคลือบเงา แครอททอดซึมามิ

    Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    กิเซโดฟุ ฟองเต้าหู้เลียนแบบปลาซาวาระ ไดโตคุจิฟุประกบทอด แอปริคอตวงแหวนราด หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นอาชาระ คมบุม้วนลายตารางหมากรุก สึกุเนะโชจินมัตสึคาเซะ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ เผือกต้มเคลือบเงา แครอททอดซึมามิ

    แอปริคอตวงแหวนราด ใส่ไว้เพราะการกินของหวานช่วยขับร…

    • อาหารโชจิน / แมคโครไบโอติก
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ปลาซากุระมาสึย่างเค็นชิน หน่อไม้ย่างกับใบคิโนเมะ โรสต์บีฟสามแบบ

    Tempura and Japanese cuisineYamanoue Sensei Hideaki YajimaYamanoue Hotel Ochanomizu

    ปลาซากุระมาสึย่างเค็นชิน หน่อไม้ย่างกับใบคิโนเมะ โรสต์บีฟสามแบบ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาซากุระมาสึย่างเค็นชิน หั่…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม

    • 1 ที่ · ¥680

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดย่างสามรส

    ปลาค็อดย่างสามรส

    การใช้ปลาค็อด วัตถุดิบฤดูหนาว ปลาค็อดย่างสามรสทำขึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระย่างแบบฮารุยามะ หอยฮามากุริย่างฟองเต้าหู้ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ โมนากะแอปริคอต

    ปลาซาวาระย่างแบบฮารุยามะ หอยฮามากุริย่างฟองเต้าหู้ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ โมนากะแอปริคอต

    ปลาซาวาระย่างแบบฮารุยามะ แสดงภาพบ้านเกิด หอยฮามากุ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม

แสดง 24 จาก 125 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
Next →
Sort
125รายการ