Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล1
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
375 รายการ

  • กันยายน

  • อ่านบทความ: โซเมนนมถั่วเหลืองงาที่ใช้ “มาคุโรทาเระ”

    Saryo Ichimatsu

    โซเมนนมถั่วเหลืองงาที่ใช้ “มาคุโรทาเระ”

    “มาคุโรทาเระ” ซึ่งเป็นจุดสำคัญของอาหาร ปกติมักใช้เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥238

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฟักต้มซุป

    Arakicho, Suzunari

    Akihiko Murata

    ฟักต้มซุป

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ฟักต้มซุป ต้มฟักด้วยซุป…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: มิซึกาอิ อาราอิกุ้งคุรุมะ

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    มิซึกาอิ อาราอิกุ้งคุรุมะ

    มิซึนามาสึ รับประทานกับน้ำจิ้มงาที่เจือจางไคชิ (ซอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นย่างแบบยูอันมิโซะ ผักน้ำส้มสายชูดำ

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    ปลาไหลญี่ปุ่นย่างแบบยูอันมิโซะ ผักน้ำส้มสายชูดำ

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: มิโซะงารองจาน เต้าหู้งา กุ้งคุรุมะ

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    มิโซะงารองจาน เต้าหู้งา กุ้งคุรุมะ

    มุโคซึเกะ (ซาชิมิ) โดยปกติควรใช้ถั่วแดง แต่ที่ร้าน…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • ครีมมี่

    • ¥740

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: นึ่งเหล้าอุ่น

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    นึ่งเหล้าอุ่น

    แทนซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ครั้งนี้นิโมโน…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: กราแต็งมะเขือม่วงคาโมะกับเมล็ดบัควีท

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    กราแต็งมะเขือม่วงคาโมะกับเมล็ดบัควีท

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) กราแต็งมะเขือม่วงคาโมะกับเมล…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ปลาอายุโกกุมีไข่แม่น้ำชิกุมะ ปรุงแบบมิโซะ

    Karuizawa Present Resort Karuizawa

    Takeharu Kadowaki

    ปลาอายุโกกุมีไข่แม่น้ำชิกุมะ ปรุงแบบมิโซะ

    เน้นวัตถุดิบจากนากาโน “โคอิโคกุ” คือปลาคาร์ปหั่นเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥340

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เป็ดย่างยัดหน่อไม้ฝรั่งกลิ่นซันโช วากิวแฮมดิบม้วนผัก

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    เป็ดย่างยัดหน่อไม้ฝรั่งกลิ่นซันโช วากิวแฮมดิบม้วนผัก

    จานกลาง จานนี้เป็นอาหารที่เข้ากับไวน์แดงเข้มรสเผ็ด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง
  • อ่านบทความ: เต้าหู้งาหมัก นัตโตะเทียมจากเผือกลูกเล็ก ผักย่างโรยผงกุ้ง

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    เต้าหู้งาหมัก นัตโตะเทียมจากเผือกลูกเล็ก ผักย่างโรยผงกุ้ง

    เริ่มจากชามเล็ก 3 ชนิด เต้าหู้งาหมัก คั่วงาขัดก่อน…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: คาคุนิแบบโชจิน คอนยัคหั่นลายคลื่น แตงชิโรอุริหั่นลายพับ ก้านเผือกเขียว แครอทหั่นรูปพัด และอิโมะการาชิ

    Akasaka Dormitory

    คาคุนิแบบโชจิน คอนยัคหั่นลายคลื่น แตงชิโรอุริหั่นลายพับ ก้านเผือกเขียว แครอทหั่นรูปพัด และอิโมะการาชิ

    ในหัวข้อ “การให้คุณค่าแก่อาหารวีแกนในอาหารญี่ปุ่น”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด

    • 6 ที่ · ¥80

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: โอฉาซึเกะโอนิกิริย่าง

    Ginza Kasuga

    โอฉาซึเกะโอนิกิริย่าง

    อาหารจานเดี่ยวที่ 5 โอฉาซึเกะโอนิกิริย่าง ทาทาเระย…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน

    • ¥150

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: หมูฮักกินตนกับมันฝรั่ง ～วิวัฒนาการของนิกุจากะ～

    Azabudai Iki Inaba

    หมูฮักกินตนกับมันฝรั่ง ～วิวัฒนาการของนิกุจากะ～

    สาขาหลักของร้านที่ทำงานอยู่ในปัจจุบันเสิร์ฟอาหารเช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
    • สร้างความประทับใจ

    • 2 ที่ · ¥267

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจกุ้งในซุปใส ฟักทรงน้ำเต้า เห็ดหูหนูขาว เมลอนลูกเล็ก ตาดอกเมียวงะ ใบคิโนเมะ

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    ชินโจกุ้งในซุปใส ฟักทรงน้ำเต้า เห็ดหูหนูขาว เมลอนลูกเล็ก ตาดอกเมียวงะ ใบคิโนเมะ

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ซุปใสปรุงเกลือแบบพิเศษ ปลาโคจิและจินดะโมจิ

    ซุปใสปรุงเกลือแบบพิเศษ ปลาโคจิและจินดะโมจิ

    โอวัน (ซุปใส) ทำด้วยวิธีที่ต่างจากซุปใสปรุงเกลือทั…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: “คินกิ” ต้มรสอ่อน จากอาบาชิริ ฮอกไกโด

    “คินกิ” ต้มรสอ่อน จากอาบาชิริ ฮอกไกโด

    ครั้งนี้ตามแนวคิดของร้าน ขอนำเสนอเมนูที่ใช้อาหารทะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥1,300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุอาราอิ เยลลี่แบบนัมบันปลาหมึกยักษ์กับผักฤดูร้อน หอยเชลล์กับกะหล่ำดอกแบบเย็น

    ปลาอายุอาราอิ เยลลี่แบบนัมบันปลาหมึกยักษ์กับผักฤดูร้อน หอยเชลล์กับกะหล่ำดอกแบบเย็น

    นอกจากลิ้มรสฤดูกาลแล้ว ยังต้องการมอบการเยียวยาทางใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • น่ารัก

    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลย่างเย็น

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    ปลาไหลทะเลย่างเย็น

    โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) คล้ายโอชาซุเกะ เป็นอาหารที่เส…

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: บุกเนื้อวัวโกโบผัดเคี่ยวแห้ง เต้าหู้หอมใหญ่กับอัตสึอาเกะเคี่ยวให้ซึมน้ำซุป ฟุซันโชห่อบิดไส้ปลาไหลญี่ปุ่น

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    บุกเนื้อวัวโกโบผัดเคี่ยวแห้ง เต้าหู้หอมใหญ่กับอัตสึอาเกะเคี่ยวให้ซึมน้ำซุป ฟุซันโชห่อบิดไส้ปลาไหลญี่ปุ่น

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) บุกเนื้อวัวโกโบผัดเคี่ย…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ปรุงแบบซุปกระดูกไก่ขุ่น โดเมียวจิและมันฝรั่งทอดชินบิกิโกะ

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ปรุงแบบซุปกระดูกไก่ขุ่น โดเมียวจิและมันฝรั่งทอดชินบิกิโกะ

    ซุปกระดูกไก่ขุ่น คิดจะให้ข้าวเหนียวเป็นพระเอกของโอ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: หนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหาร หยดน้ำมะเขือเทศ

    Kagurazaka Shimakin

    หนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหาร หยดน้ำมะเขือเทศ

    เนื่องจากบ้านเกิดเป็นเรียวกัง (โรงแรมแบบญี่ปุ่น) จ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 2 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นย่างชินริน หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นอินโร

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    ปลากะพงญี่ปุ่นย่างชินริน หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นอินโร

    ฮาจิซากานะ (จานเสิร์ฟในชามเล็ก) ทำให้เป็นสไตล์ตะวั…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: บาแก็ตไส้ชินโจกระเทียมทอด ม้วนโซบะไส้หัวไชเท้าตากแห้งผ่าซีก

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    บาแก็ตไส้ชินโจกระเทียมทอด ม้วนโซบะไส้หัวไชเท้าตากแห้งผ่าซีก

    บาแก็ตไส้ชินโจกระเทียมทอด ในนิทรรศการประจำเดือนครั…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง ปลาเฮอริงนึ่งเกลือ

    ปลาเฮอริงกับมะเขือม่วง ปลาเฮอริงนึ่งเกลือ

    ทางร้านเริ่มต้นเมื่อกว่า 50 ปีก่อนในฐานะร้านสุกียา…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • ฤดูใบไม้ร่วง

แสดง 24 จาก 375 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
Next →
Sort
375รายการ