Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
168 รายการ
  • อ่านบทความ: อังคิโมะแบบฮากาตะ คามาโบโกะปลาไหลญี่ปุ่น ปลาอายุปลายฤดูย่างพร้อมไข่ในตัวกับโชยุโนะมิ ซูรินางาชิปูโคบาโกะ แซลมอนรมควันอิบุริ โอคาระ

    Ise-sada Main Store

    อังคิโมะแบบฮากาตะ คามาโบโกะปลาไหลญี่ปุ่น ปลาอายุปลายฤดูย่างพร้อมไข่ในตัวกับโชยุโนะมิ ซูรินางาชิปูโคบาโกะ แซลมอนรมควันอิบุริ โอคาระ

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: โทโคบุชิเคี่ยวแบบโอฟุนะ ซูชิไข่แดงโคบาชิระ ปลาสากย่างแบบริคิว ปลาอายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ อูนิแผ่นทรงใบเมเปิล คาสุเตลลาคุวาอิ กุ้งแม่น้ำเคี่ยวแบบอาริมะ หอยฮามากุริคลุกแบบฮัตสึชิโมะ รากบัวอาชาระ แปะก๊วยทอดมิโซเระ

    Otsuka Senya

    โทโคบุชิเคี่ยวแบบโอฟุนะ ซูชิไข่แดงโคบาชิระ ปลาสากย่างแบบริคิว ปลาอายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ อูนิแผ่นทรงใบเมเปิล คาสุเตลลาคุวาอิ กุ้งแม่น้ำเคี่ยวแบบอาริมะ หอยฮามากุริคลุกแบบฮัตสึชิโมะ รากบัวอาชาระ แปะก๊วยทอดมิโซเระ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) โทโคบุชิเคี่ยวแบบโอฟุนะ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกย่างแบบเก็นเปย์ เซ็มเบปลาฮาโมะ แครอททรงลูกพลับ นิโกโกริหอยชิโรบาอิ ปลาคิสุตากแห้งแดดเดียว คามาโบโกะเกาลัด ซูชิปลาซาบะ แปะก๊วยคั่วเกลือ ปลาซันมะม้วนแบบยาวาตะ ปลาอายุม้วนสาหร่ายคมบุ

    Shiki Yuzen Edo

    ปลาหมึกย่างแบบเก็นเปย์ เซ็มเบปลาฮาโมะ แครอททรงลูกพลับ นิโกโกริหอยชิโรบาอิ ปลาคิสุตากแห้งแดดเดียว คามาโบโกะเกาลัด ซูชิปลาซาบะ แปะก๊วยคั่วเกลือ ปลาซันมะม้วนแบบยาวาตะ ปลาอายุม้วนสาหร่ายคมบุ

    ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาหมึกย่างแบบเก็นเปย…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: โมจิหัวไชเท้าปูเคกานิและโมจิฮิกินะ

    Fukushima/Koriyama Homemade food Yoshifumi

    โมจิหัวไชเท้าปูเคกานิและโมจิฮิกินะ

    อาหารพื้นบ้านสไตล์สมัยใหม่ อาหารพื้นบ้านดั้งเดิม =…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 2 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลห่อฟองเต้าหู้ นางาอิโมะเคี่ยวแบบซากุระ ฟุกิ

    Omiya Fish Master

    ปลาไหลทะเลห่อฟองเต้าหู้ นางาอิโมะเคี่ยวแบบซากุระ ฟุกิ

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: แปะก๊วยและไข่ดองมิโซะคลุกอูนิ แอปเปิลและลูกพลับลายตารางหมากรุกราดซอสขาว เผือกอิชิกาวะเล็กคลุกโนริ เห็ดชิเมจิเคี่ยวเผ็ด เทมาริซูชิกุ้งและปลาไท แผ่นปลาซาร์ดีนแห้ง ขากุ้งและรากบัวทอดเปล่า

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    แปะก๊วยและไข่ดองมิโซะคลุกอูนิ แอปเปิลและลูกพลับลายตารางหมากรุกราดซอสขาว เผือกอิชิกาวะเล็กคลุกโนริ เห็ดชิเมจิเคี่ยวเผ็ด เทมาริซูชิกุ้งและปลาไท แผ่นปลาซาร์ดีนแห้ง ขากุ้งและรากบัวทอดเปล่า

    ชูไซ (กับแกล้มสาเก) รวมกับแกล้มสาเกที่เสิร์ฟระหว่า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: “มิซากิกาซามิ” ย่างกระดอง

    Sanwa Shutter Yufu Kogen Resort

    Shoji Saka

    “มิซากิกาซามิ” ย่างกระดอง

    ในแนวคิดการใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง ครั้งนี้ใช้ “มิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥380

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โกมะโดฟุ แฮมหมูมัตสึซากะชิโอโคจิ ชิราอาเอะไซเกียว

    Ginza Omokidake

    โกมะโดฟุ แฮมหมูมัตสึซากะชิโอโคจิ ชิราอาเอะไซเกียว

    เริ่มจากซากิซึเกะ โกมะโดฟุ ปกติทำจากแป้งคุสึแท้ แต…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • พฤศจิกายน

    • ¥450

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซาบะมัตสึวะสอดเห็ดหอมย่างราดยูซุมิโซะ กุ้งคามะอาเงะย่างงาเกลือ สันในไก่ยาวาตะมากิ มันรูปดอกเบญจมาศย่างสีทอง มันรูปใบเบญจมาศย่างอูนิ

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    ปลาซาบะมัตสึวะสอดเห็ดหอมย่างราดยูซุมิโซะ กุ้งคามะอาเงะย่างงาเกลือ สันในไก่ยาวาตะมากิ มันรูปดอกเบญจมาศย่างสีทอง มันรูปใบเบญจมาศย่างอูนิ

    ปลาซาบะมัตสึวะสอดเห็ดหอมย่างของยากิซากานะ (ปลาย่าง…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: คาราซูมิย่างทำเอง ลิ้นวัวรมควันทำเอง ปลาอายุมีไข่นึ่งกับสาเก และอื่น ๆ

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    คาราซูมิย่างทำเอง ลิ้นวัวรมควันทำเอง ปลาอายุมีไข่นึ่งกับสาเก และอื่น ๆ

    คาราซูมิย่างทำเอง (คาราซูมิคือไข่ปลากระบอกตากแห้ง)…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ข้าวแปะก๊วย เบตตาระซึเกะใหม่ ซุปมิโซะแดงหอยนางรม

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ข้าวแปะก๊วย เบตตาระซึเกะใหม่ ซุปมิโซะแดงหอยนางรม

    จานปิดท้ายคือข้าวแปะก๊วย ปรุงรสด้วยเกลืออย่างเดียว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 4 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างไข่แดงชูโต ยาวาตะมากิวากิว คุรุมะฟุแบบสเต็ก

    Seishin Cooking School

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างไข่แดงชูโต ยาวาตะมากิวากิว คุรุมะฟุแบบสเต็ก

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างไข่แดงชู…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ตุลาคม

    • ¥1,720

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิจิย่างมงคล ตับปลาอังโคแบบฮากาตะ นิโกโกริปลาปักเป้า ปูทาราบะ เบญจมาศเหลือง โคมัตสึนะแช่น้ำซุป ถ้วยยูซุย่าง ปลาโมโรโกะฤดูหนาวเคี่ยวแช่ รากบัวถั่วแดง หัวลิลลี่ทรงดอกบ๊วย คินปิระสามสี โกโบอาซึเกะย่างใบคิโนเมะซันโช คมบุกรีดหีบเพลง

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ปลาคิจิย่างมงคล ตับปลาอังโคแบบฮากาตะ นิโกโกริปลาปักเป้า ปูทาราบะ เบญจมาศเหลือง โคมัตสึนะแช่น้ำซุป ถ้วยยูซุย่าง ปลาโมโรโกะฤดูหนาวเคี่ยวแช่ รากบัวถั่วแดง หัวลิลลี่ทรงดอกบ๊วย คินปิระสามสี โกโบอาซึเกะย่างใบคิโนเมะซันโช คมบุกรีดหีบเพลง

    ฮัสซุนของยากิโมโนะ ปลาโมโรโกะฤดูหนาวเคี่ยวแช่ ใช้ป…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะทอดแบบโฮเน็น ปลาอามาไดทอดทรงลูกสน แปะก๊วยใบเมเปิล

    Aoyama Hana-Michou

    กุ้งคุรุมะทอดแบบโฮเน็น ปลาอามาไดทอดทรงลูกสน แปะก๊วยใบเมเปิล

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ปลาอามาไดทอดทรงลูกสน ทำปลาอาม…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: อิกุระกับหัวไชเท้าขูดและปลากินดาระประกบแครอท ทาซึนะซูชิ หอยซาซาเอะคลุกกลีบเบญจมาศ เป็ดไอกาโมะย่างเกลือ แปะก๊วยใหม่คั่วเกลือ เกาลัดใหม่ต้มอูมานิ แตงชิโรอุริแกะสลักเป็นใบแปะก๊วยหมักกับสาหร่ายคมบุ เผือกอิชิกาวะนึ่งทั้งเปลือก

    อิกุระกับหัวไชเท้าขูดและปลากินดาระประกบแครอท ทาซึนะซูชิ หอยซาซาเอะคลุกกลีบเบญจมาศ เป็ดไอกาโมะย่างเกลือ แปะก๊วยใหม่คั่วเกลือ เกาลัดใหม่ต้มอูมานิ แตงชิโรอุริแกะสลักเป็นใบแปะก๊วยหมักกับสาหร่ายคมบุ เผือกอิชิกาวะนึ่งทั้งเปลือก

    กับแกล้มมงคล (อิวาอิซากานะ) เมจิจิงกู จิงกูไกเอ็น…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: ปลาโนโดกุโระนึ่ง (เห็ดหอม ผลแปะก๊วย ต้นหอมอ่อน)

    Ebisu Sushi Shinobu

    Kazuya Shinobu

    ปลาโนโดกุโระนึ่ง (เห็ดหอม ผลแปะก๊วย ต้นหอมอ่อน)

    ก่อนจัดวัตถุดิบ ใช้มีดบั้งรอยละเอียดซ่อนไว้ที่หมวก…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อบอุ่นใจ
  • อ่านบทความ: ฮิริวซึปู มัตสึทาเกะทอดชุบแป้งบาง มะเขือม่วงฤดูใบไม้ร่วงต้มแบบโอรันดะ อาวาฟุทอดต้ม ฟักทองตัดรูปใบไม้ต้มให้ซึม

    Ikebukuro Metropolitan Hotel

    ฮิริวซึปู มัตสึทาเกะทอดชุบแป้งบาง มะเขือม่วงฤดูใบไม้ร่วงต้มแบบโอรันดะ อาวาฟุทอดต้ม ฟักทองตัดรูปใบไม้ต้มให้ซึม

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ฮิริวซึปู ใส่แครอท เห็ด…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ครีมทอดข้าวคินชูแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง

    Hakone Yumoto Yoshiike Ryokan

    ครีมทอดข้าวคินชูแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ครีมทอดข้าวคินชูแซลมอนฤดูใบไม…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • พฤศจิกายน

    • 30 ที่ · ¥3,500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มันจูหัวลิลลี่ ซูชิเบญจมาศปลาเข็ม หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นทรงเบญจมาศ เบญจมาศชีสทรงท่อ ปลาไหลญี่ปุ่นห่อพายอบ

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    มันจูหัวลิลลี่ ซูชิเบญจมาศปลาเข็ม หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นทรงเบญจมาศ เบญจมาศชีสทรงท่อ ปลาไหลญี่ปุ่นห่อพายอบ

    แทนอาหารเรียกน้ำย่อย ทำอาหารที่ใช้เบญจมาศเป็นสีเดี…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: โมจิแปะก๊วย เห็ดชิเมจิและเป็ดจิบุนิ พริกมังกันจิยัดไส้ ตับหอยซาซาเอะคลุก และอื่น ๆ

    Chiba - The Inn of Filled Hearts Yoshiyume

    โมจิแปะก๊วย เห็ดชิเมจิและเป็ดจิบุนิ พริกมังกันจิยัดไส้ ตับหอยซาซาเอะคลุก และอื่น ๆ

    โมจิแปะก๊วยทำโดยต้มแปะก๊วยให้สุก กรองผ่านตะแกรงละเ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้แปะก๊วย

    เต้าหู้แปะก๊วย

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อนึ่ง (แปะก๊วยเสียบใบสน มุกาโกะ วอลนัทญี่ปุ่น ฟูรูปใบเมเปิล กุวาอิ มันเทศรูปใบแปะก๊วย เห็ดมัตสึทาเกะ ไข่กึ่งสุก ซอสอูนิกับตับ)

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    หอยเป๋าฮื้อนึ่ง (แปะก๊วยเสียบใบสน มุกาโกะ วอลนัทญี่ปุ่น ฟูรูปใบเมเปิล กุวาอิ มันเทศรูปใบแปะก๊วย เห็ดมัตสึทาเกะ ไข่กึ่งสุก ซอสอูนิกับตับ)

    ให้ความสำคัญกับสีสันของอาหารและจุดเด่นของอาหารญี่ป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้น
  • อ่านบทความ: กราแต็งหอยนางรมและมิโซะลูกพลับ

    Japanese Cuisine Yoshimura

    กราแต็งหอยนางรมและมิโซะลูกพลับ

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ธันวาคม
  • อ่านบทความ: ไข่นึ่งทามาจิกับคาคุนิหมู

    ไข่นึ่งทามาจิกับคาคุนิหมู

    ทามาจิมูชิ (ไข่นึ่ง) คาคุนิ (หมูสามชั้นหั่นเต๋าต้ม…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูใบไม้ร่วง

แสดง 24 จาก 168 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Next →
Sort
168รายการ