Mousse cà tím nướng
Nakameguro Matsumoto
Mousse cà tím nướng
Điểm nhấn chính là hương thơm nướng nồng nàn của cà tím.
PICK UP
Công thức món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
- Cá kohada ướp rượu vang trắng
Nakameguro Matsumoto
Cá kohada ướp rượu vang trắng
Sức hấp dẫn nằm ở vị ngọt đặc trưng, khác hẳn với cá kohada dùng trong sushi.
- Phần cơm (cơm nấu nồi đất)
Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"
Phần cơm (cơm nấu nồi đất)
Sắc thu hiện diện dồi dào và rực rỡ trong từng hương vị.
- Bào ngư hấp, bạch quả xiên lá thông, mầm khoai mài, quả óc chó Nhật, bánh gluten hình lá phong, củ từ cô, khoai lang tỉa lá bạch quả (maruju), nấm tùng nhung, trứng lòng đào, sốt uni và gan cá
Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"
Bào ngư hấp, bạch quả xiên lá thông, mầm khoai mài, quả óc chó Nhật, bánh gluten hình lá phong, củ từ cô, khoai lang tỉa lá bạch quả (maruju), nấm tùng nhung, trứng lòng đào, sốt uni và gan cá
Chú trọng sắc màu của món ăn — điểm cốt lõi của ẩm thực Nhật Bản.
- Bagna càuda kiểu Nhật
Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"
Bagna càuda kiểu Nhật
Sử dụng shuto cá tráp (nội tạng cá tráp muối rượu) trong sốt để tạo nên hương vị Nhật Bản.
- Hassun hải sản tươi mùa thu
Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"
Hassun hải sản tươi mùa thu
Hiệu ứng khói đá khô góp phần làm bữa tiệc thêm sôi động.
- Soba truffle đen, một miếng vừa ăn
Ginza Inaba
Masanobu Inaba
Soba truffle đen, một miếng vừa ăn
Khả năng mới cho món soba. Truffle, soba, cá ngừ vằn, nước tương … tất cả hương vị cùng nhau nâng tầm lẫn nhau.
- Sukiyaki bò Hida và rau theo mùa, phủ uni – phong cách Kazahana
Ginza Inaba
Masanobu Inaba
Sukiyaki bò Hida và rau theo mùa, phủ uni – phong cách Kazahana
Sốt tương đậu lên men kiểu chùa (tera-natto) gắn kết các nguyên liệu đậm đà lại với nhau.
- Canh trong negima: toro cá ngừ áp chảo và ba loại hành lá
Ginza Inaba
Masanobu Inaba
Canh trong negima: toro cá ngừ áp chảo và ba loại hành lá
Nước dùng trong veo của món canh cô đọng trọn vị umami của cá ngừ và hành lá. Dĩ nhiên cá ngừ là chính, nhưng hành lá cũng là nhân vật chính không…
- Bí đao làm bát đựng
Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"
Noboru Matsumoto
Bí đao làm bát đựng
Món ăn gợi lên cảm giác mát mẻ của mùa hè.
- Tamaji hấp
Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"
Noboru Matsumoto
Tamaji hấp
Món ăn tiện dụng do đời chủ thứ ba của nhà hàng nghĩ ra.
- Lẩu chim cút
Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"
Noboru Matsumoto
Lẩu chim cút
Món ăn quen thuộc mùa đông, được đưa vào thực đơn ít nhất một lần mỗi tháng.
Đang hiển thị 12 trong 259