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冨泽浩一
Japanese Cuisine Yoshimura
Manager, "Shihan" AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
官方网站RECIPES
冨泽浩一的食谱
变化版新潟什锦炖菜
鲑鱼杉板烧，管卷柳鲽，虾芋海胆烧，鲑鱼卵文化烧
风吹落叶拼盘（牡蛎柿味噌焗烤，虾·菱角柚香烧，干贝红叶渍，小贝柱苹果醋，酒盗奶酪，柿子三文鱼，卷干柿，涩皮栗抹茶共馅）
鲱鱼茄子
马鲛鱼炭烤生鱼片，南蛮虾，水蛸，红白韩式生拌
清汤椀，乌鱼子，莲藕饼
雪椿·酒粕炖饭，乌贼矶边寿司
锦秋卷、红雪蟹、食用菊、炙烤鳕白子豆腐、白菜磨碎汤品
黑醋猪角煮
黑萨摩鸡芝麻味噌烧
黑萨摩鸡治部煮（金泽名菜）
黑萨摩鸡低温烹调
豆小僧纪州蒸
豆小僧泥汤
江珧贝霰米炸三色酱汁
炭烤蔬菜佐“豆小僧”
红甘香黑醋淋酱
烟熏红甘发酵番茄酱汁
红甘叩打木瓜盛盘
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