阅读文章：莲藕馒头Ajikobo Suisen莲藕馒头此为运用秋季食材的料理。“山肴野蔌”意指采自山野的珍馐美食，即山珍与野蔬，本次以山珍为主题，认为与本…会席料理秋口感1人份 · ¥105烹饪时间 30分钟
阅读文章：旬彩（柿冻、土豆皮包烧、石墙纹玉子、紫山药炼切、怀卵香鱼煮浸）Ajikobo Suisen旬彩（柿冻、土豆皮包烧、石墙纹玉子、紫山药炼切、怀卵香鱼煮浸）此为运用秋季食材的旬彩（应季什锦）。柿冻——使用当季柿子制作柿冻，柿子是富含抗氧化维生素、据称具有美…前菜秋别具风情1人份 · ¥400烹饪时间 1小时
阅读文章：鹿腿圆头部位烤肉（鹿腿心烤）Ajikobo Suisen鹿腿圆头部位烤肉（鹿腿心烤）此为运用秋季食材的强肴。鹿腿心烤使用“当季鹿腿心（腿部圆头肉）”。其蛋白质含量高、热量低，营养价值丰…会席料理秋有嚼劲饱足1人份 · ¥600烹饪时间 1小时
阅读文章：莲藕鱼浆丸Ajikobo Suisen莲藕鱼浆丸此为煮物。莲藕鱼浆丸这道料理，旬季的莲藕静置至深秋，淀粉质转化为糖分后甜味与黏性增加，善用此特性制成…会席料理秋口感1人份 · ¥300烹饪时间 1小时
阅读文章：鲷鱼卵春衣、蟹肉芽卷Ajikobo Suisen鲷鱼卵春衣、蟹肉芽卷煮物。鲷鱼卵春衣，将鲷鱼卵加入大和芋（山药）与蛋白迅速合拌，蒸制而成。蟹肉芽卷，以裙带菜包卷蟹肉。若…煮物·温物·蒸物·什锦煮4月
阅读文章：车虾大原木、鲷鱼昆布渍叠押Ajikobo Suisen车虾大原木、鲷鱼昆布渍叠押醋物。明虾大原木，将虾浸于淡甜醋中，与甜醋炖煮的土当归（山菜）合拌，以鸭儿芹固定。鲷鱼昆布渍叠押，以…醋物·强肴·止肴·口代·进肴4月
