阅读文章：秋刀鱼紫苏煮、柿奶酪砧卷、琥珀栗、合鸭南瓜远山、菊菜蟹膏拌、虾·小鲷菊花寿司、安康鱼肝蛋黄烧Daiwa Exceed Co., Ltd.秋刀鱼紫苏煮、柿奶酪砧卷、琥珀栗、合鸭南瓜远山、菊菜蟹膏拌、虾·小鲷菊花寿司、安康鱼肝蛋黄烧秋刀鱼紫苏煮首先去除秋刀鱼的头、鳍与鳞，切成段状。接着裹上粗盐静置约一小时后水洗，入锅素煮以去除腥味…前菜11月
阅读文章：牡蛎南瓜釜烧、白肉鱼大原木烧、河豚七味烧、沙鮻卷纤烧Daiwa Exceed Co., Ltd.牡蛎南瓜釜烧、白肉鱼大原木烧、河豚七味烧、沙鮻卷纤烧烧物中的牡蛎南瓜釜烧，是将牡蛎以黄油煎过，与南瓜泥、塔塔酱、味噌合拌后盛入南瓜釜中，做成焗烤风格。白…烧物11月
阅读文章：伊势龙虾具足煮、落香鱼（下行香鱼）昆布卷、豆皮荷兰煮Daiwa Exceed Co., Ltd.伊势龙虾具足煮、落香鱼（下行香鱼）昆布卷、豆皮荷兰煮伊势龙虾具足煮为味噌风格。收尾时加入打散的蛋液，保持半熟状态，如此蛋汁便能吸附龙虾味噌等鲜味，让食客…煮物·温物·蒸物·什锦煮11月
阅读文章：南瓜擂流汤、鲂鮄葛打Daiwa Exceed Co., Ltd.南瓜擂流汤、鲂鮄葛打吸物是以鱼骨架熬取的鲜美高汤为基底的南瓜擂流汤。鲂鮄那鲜红美丽的皮面以喷枪炙出烧痕。若在此高汤中加入…碗物·吸物11月
阅读文章：马头鱼·时蔬素炸Daiwa Exceed Co., Ltd.马头鱼·时蔬素炸炸物为马头鱼与时蔬素炸。此次盛放于法国长棍面包上，通常是将长棍面包切成圆片后，再盛放其上。附带的味噌…炸物·油炸物11月
