阅读文章：马头鱼若狭烧、马肉里肌烧、茄子豆腐、鲑鱼白菜卷、山吹百合根、无花果柠檬渍、红薯捻扬、生鲑鱼卵酱油渍马头鱼若狭烧、马肉里肌烧、茄子豆腐、鲑鱼白菜卷、山吹百合根、无花果柠檬渍、红薯捻扬、生鲑鱼卵酱油渍烧物的马头鱼若狭烧，由于马头鱼带鳞（未去鳞），为使皮面能烧得漂亮，尝试以弱火如同使其干燥般慢慢烧烤…烧物冬
阅读文章：豆腐味噌腌乌鱼子涂抹、蟹博多押寿司、芦笋玉子卷、鹌鹑浅葱、虾芋鹅肝烧豆腐味噌腌乌鱼子涂抹、蟹博多押寿司、芦笋玉子卷、鹌鹑浅葱、虾芋鹅肝烧先付的鹌鹑浅葱，是将鹌鹑展开成一片，在较薄处涂上鸡绞肉，浸入幽庵腌汁中腌渍约三小时。拭去水分后以远火…先付冬
